❶ 如何將做好的慕斯蛋糕從底盤上拿下來
把模具倒扣在干凈的托盤上，然後用毛巾在開水中沾濕，擰干敷在模具周圍，直到慕斯自然從模具中脫落為止。
我們專業工具是使用火槍，沿著模具噴火一周，慕 斯自然從模具中脫落。
❷ 蛋糕里有一個金色棒棒怎麼用
蛋糕里的金色棒棒叫煙花棒，拿打火機點燃即可。
蛋糕上掘滾的煙花棒使用方法是一個手拿煙花棒，一個手拿打火機，用打火機直接點煙花棒就可以了，燃槐緩燒時間為30秒-60秒，點平的那頭可以把平的那頭的紙弄破一點點，效果會更好。要注意的是這個煙花蠟點著後是不用吹的，幾秒鍾過後就會燒完了，燒完後拿下來就好。
蛋糕上的煙花棒適合用在過節、生日等場合使用，操作很簡單，點燃時要注意安全，燃燒後是會產生一定的灰燼的，如果灰燼落到蛋糕上就不要吃了。
蛋糕蠟燭的其他情況簡介
煙花棒為一種新型的蛋糕蠟燭，它和普通的蠟燭一樣粗而白，點燃時像煙花一樣噴出。這種蠟燭一般用於生日、婚禮等活動，以烘托氣氛。
生日蛋糕上的蠟燭大部分是用天然棕櫚蠟和食用色素製成的，是安全可靠的食用蠟。由於天然產品的特性，它們與普通蠟燭不同。與其他判明余化工產品的蠟不同，食用蠟進入人體後，碳水化合物、脂類和有機酸可以被人體消化吸收。
❸ 你好 我的活底模具沒有墊油紙就做了慕斯蛋糕，模具的底板怎麼取下來
找個高點的物體，把蛋糕模具放上面，用吹風機往蛋糕模四周吹一吹，注意別吹太久。兩三圈就夠了。不然裡面的慕斯也會融化。恰到好處時就可以脫下模具。
❹ 蛋糕怎樣從模具裡面拿出來
蛋糕怎樣從模具裡面拿出來，這個步驟叫脫模
蛋糕模具有3種：鎖扣活底、活底、固底；每一款模具的種類、蛋糕的品種，脫模方式都不樣。
舉例3種蛋糕：戚風蛋糕，慕斯蛋糕，巴斯克蛋糕。
戚風蛋糕從烤箱里拿出來後，需要把模具倒過來散熱，然後再脫模，鎖扣活底的模具，只要扮開鎖扣，蛋糕就會可以輕輕鬆鬆脫模了；活底、固底的模具，需要藉助脫模刀才可以進行脫模。戚風蛋糕比較適合用 帶鎖扣活底的不粘蛋糕模具。
巴斯克蛋糕的蛋糕液比較洗，用鎖扣活底、活底的模具來做，比較容易出現漏液的跡象，但是用固底的又怕粘邊脫模難，這種蛋糕需要墊上一層烘焙紙，有了烘焙紙打底，鎖扣活底、活底、固底的模具都可以使用。
❺ 做生日蛋糕需要什麼材料和工具。
做生日蛋糕需要的材料：做蛋糕用的鮮奶，水果，雞蛋，麵粉。
做生日蛋糕需要的工具：雕花嘴和雕花用的袋子，烤箱。
具體做法如下：
1、按照配方里蛋黃糊的配料，除低筋麵粉以外的配料先攪拌至混合，最後再篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌，注意別上筋了，那樣會影響口感。
❻ 蛋糕是做好了， 但不知道怎樣從模具中拿出來，我用的不是活底模具，誰有什麼好辦不教教我
蛋糕出爐壓迫先倒扣，待冷卻了之後，用家裡的水果刀，小的那種，沿著邊劃一圈，輕輕用手拍模具，能看到蛋糕邊都脫離模具了，如是戚風蛋糕，可以用手伸進間隙中，把蛋糕底部輕輕朝後推，在松開，戚風會回彈，不會壓扁。沿邊一圈，就能脫模了
實在怕弄不好，就找個硅膠刮刀，長的，還是從間隙下去，伸進模具底部，刮刀前片（柔軟的那部分）呈45，慢慢劃開也能脫，就是底部很容易破
最後還是建議買個活底的，我剛開始做也是固底，最後脫模脫的我暴了，直接拍了個活底，現在做慕斯還有乳酪蛋糕，都用這個，很方便的。現在家裡固底都不用上了，還是三能的。
❼ 我在烤蛋糕的時候在模子里刷了油了，可是為什麼還是取不下來呢
很高興回答你的問題，建議你在刷模具用的油里放點麵包粉（高筋粉）試試 具體比例是 色拉油100% ：麵粉20%（油100克：粉20克）我一直是這樣做的，一個也不會粘。而且烘烤出來的蛋糕還漂亮！所以也就不會粘模具了。呵呵、、、
❽ 做蛋糕時，雕花用的類似小蛋筒的是什麼
米花托，一般的烘焙配料店都有售賣的。
❾ 提拉米蘇蛋糕如何脫模
可以事先在模具的內壁四周塗一層油，這樣可以輕松遲歲脫落
或是冷藏6個小時之後用電吹風繞圈稍微吹一下蛋糕模，然後用祥圓手在底下一托謹旦塌就出來了~