⑴ 怎樣製作巴比娃娃蛋糕
主料
低筋麵粉85g 雞蛋5個
牛奶40ml 色拉油40ml
芭比娃娃1個 白砂糖(蛋黃)30g
白砂糖(蛋白)60g
輔料
動物性淡奶油1L 各種色素適量
白砂糖適量
芭比娃娃蛋糕的做法步驟
12.呃、為了這個蛋糕我連家裡冰箱都拆了……
小貼士
娃娃的頭發要提前梳好、動物性淡奶油容易化、裱花時可以帶個手套 以免手溫把奶油融化了、裱花過程中也可以把暫時不用的奶油放進冰箱冷藏、以免融化、
⑵ 公主生日蛋糕的做法大全 最適合小公主的生日蛋糕
1、取一片蛋糕,抹上一層淡奶油,擺上黃桃塊,再抹一些奶油蓋住黃桃。放上第二層蛋糕片,重復以上步驟,直到最後一片蛋糕片完成飢拿,在蛋糕表面抹上一層淡奶油,不用太光滑,因為表面還要裱花。
2、芭比腰以下纏上保鮮膜,插入蛋糕中間,取400克淡奶油加入30克糖粉打發,取出一些白色奶油備用。
3、在盆中滴入一小滴紅色素讓奶油變成淡粉色,把調好色的奶油裝入裱花袋,用菊花嘴從裙子最底部擠兩層花紋,罩棗繼續在奶油中加入一小滴紅色素,讓奶油變成稍深一點的粉色,在裙子上擠出兩層花紋,最後再在奶油中滴一小滴紅色素,在最上層擠出花紋。
4、用提前留好的白色淡奶物肢拆油在娃娃的上身擠出衣服,在裙子花紋空隙填補一些白色小花,再撒一些糖珠裝飾即可。
⑶ 水浴棉花蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
材料
主料:雞蛋5個、低筋麵粉85克、色拉油50克、牛奶50克、白糖70克、白醋幾滴;
輔料:
水浴棉花蛋糕
1
4個蛋清打入無水無油的盆里。
2
這里是4個蛋黃和1個全蛋。
3
50克油加熱冒煙,倒入篩過的低粉攪拌成燙麵糊,再分次加入牛奶拌勻。
4
蛋黃液加10克糖攪拌至糖溶化,加入燙麵糊,用劃Z的方法攪拌均勻。
5
這是拌好的蛋黃糊。
6
蛋白加幾滴白醋打成魚眼泡,分3次加入剩下的糖打發成有小直角的樣子,也就是乾性發泡了。
7
打發好的蛋白分3次加入蛋黃糊中,每次都拌勻後再加下一次。
8
攪拌好的蛋糊倒入模具中,用力震幾下模具,排出氣泡。烤箱預熱160,上下管加熱,下層放半烤盤開水,烤盤上面放烤網,放入模具,烤60分鍾,時間到後再待5分鍾再拿出來,用牙簽試一下,沒有蛋液就是熟了!取出來在案板上震幾下上面蓋食品袋倒扣在烤網上,輕輕一取模具就取掉了!
9
這是成品圖,好有成就感,第一次烤,居然這么成功,好開心呀!
10
再來張切面的,真的像棉花一樣軟,好好吃呀!
⑷ 洗澡蛋糕的做法,迷糊娃娃洗澡蛋糕怎麼做好
主料 低筋麵粉85克 雞蛋250克 色拉油40克 牛奶40克 白砂糖90克 鐵塔奶油500克
輔料色素少許
步驟1.蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不銹鋼盆,用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖(20克)
2.繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3細砂糖
3.再繼續攪打,到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3砂糖(如果一次加入糖過多,會妨礙蛋白的起泡,所以打蛋白的時候,一般習慣使用分次加糖的方式,當然,這並不代表你一次把糖全加進去,蛋白就打不發了,只不過會更花功夫哈)
4.再繼續打一會兒,當提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候,表示已經到了濕性發泡的程度,如果是做戚風蛋糕卷,蛋白打發到這個程度就可以了,但如果製作常規的戚風蛋糕,就還需要繼續攪打,當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明達到了乾性發泡的狀態,可以停止攪打了,打到乾性發泡以後,就不要繼續攪打了,如果攪打過頭,蛋白開始呈塊狀,會造成戚風製作的失敗,把打好的蛋白放入冰箱冷藏,開始製作蛋黃糊
5.把4個雞蛋黃加入30克細砂糖,用打蛋器輕輕打散,不要把雞蛋黃打發,依次加入40克色拉油和40克牛奶,攪拌均勻
6.再加入過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻,不要過度攪拌,以免麵粉起筋,麵粉如果起筋,可能會使蛋糕的口感過韌,影響蛋糕口感的松軟
7.盛1/3蛋白到蛋黃糊中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡),
8.翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合,混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。如果你做到這一步,蛋糕糊能達到圖中狀態的話,那麼恭喜你,你已經成功了90%。
9.將混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震兩下,把內部的大氣泡震出。
10.放進預熱好的烤箱,170度,約1個小時即可;烤好後的蛋糕從烤箱里取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
11.然後,脫模,切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了),也可以用來製作各種裱花蛋糕,把蛋糕分成3片,然後放到裱花台上,開始開始塗抹夾層奶油和水果
12.把蛋糕分成3片,然後放到裱花台上,開始開始塗抹夾層奶油和水果,
13.最上層蛋糕中間挖個圓洞,剛好可以放下迷糊娃娃。
14.拿娃娃比一下位置,可以就先拿掉開始用粉紅的奶油拉絲,製作泡泡浴的流水
15.然後放上迷糊娃娃,把一條腿翹起來,放好之後,在迷糊娃娃身上擠上泡泡浴的泡泡,放上小鴨子就可以了
⑸ 芭比娃娃蛋糕怎麼做
主料
雞蛋15個
低筋麵粉255克
調料
色拉油
120克
牛奶
120克
淡奶油
1升
細砂糖
360克
藍莓果醬
50克
粉紅色素
20克
芭比娃娃蛋糕的做法
蛋糕體材料(8寸蛋糕2個,6寸蛋糕一個):雞蛋15個、低筋麵粉255克、色拉油120克、牛奶120克、細砂糖(打發蛋白)180克、細砂糖(放入蛋黃)90克
裱花:淡奶油1升、細砂糖90克、粉紅色素20克、粉色裝飾砂糖少許、芭比娃娃1個、藍莓果醬50克
烘焙時間:8寸蛋糕175度,約1小時左右。6寸蛋糕175,約35分鍾
1.雞蛋黃和雞蛋清分開,雞蛋黃加入細砂糖
2.把雞蛋黃和細砂糖混合均勻,倒入牛奶
3.倒入色拉油,攪打均勻
4.篩入低筋麵粉,用刮刀攪拌均勻即可,不要過分攪拌以免麵粉起筋影響口感
5.雞蛋白分3次加入細砂糖,打成乾性發泡狀態,提起打蛋器有直立的小三角狀態
6.取三分之一蛋白混合到雞蛋黃糊里
7.混合均勻,上下攪拌,不要畫圈攪拌,把混合好的蛋糕糊,倒入剩餘的蛋白里
8.用刮刀上下攪拌均勻,倒入模具里,用力震幾下,震出大氣泡
9.放入預熱好的烤箱烘烤,烤熟後立刻倒扣,晾涼後脫模
10.芭比娃娃用錫紙包住,晾涼後的蛋糕體分片,我把一個蛋糕分了3片,總共9片
11.用餅干模具在蛋糕中間切一個洞,把蛋糕摞在一起,用蛋糕刀修出裙子的形狀
12.淡奶油加細砂糖打發,在蛋糕上抹上藍莓醬
13.抹上淡奶油,每一層都抹上藍莓醬和淡奶油
14.把娃娃插在蛋糕中間,到娃娃腰部以上,用淡奶油把裙子抹平
15.把一部分淡奶油用粉色素染色,裱花裙子花邊,用白色淡奶油填滿空隙,完成,撒上少許粉色砂糖裝飾
⑹ 芭比公主蛋糕的做法
芭比公主蛋糕的做法如下:
用料:
6寸戚風1個、8寸戚風1個、安佳淡奶油600-700克、砂糖60-70克、娃娃1個、翻糖星星。
步驟 1、把兩個戚風累起,用鋸齒刀削出大致形狀。
⑺ 芭比娃娃蛋糕是怎麼做出來的
每個女孩子心裡 都住著一個公主,一個個美麗的公主夢。
用烘焙來給予一個個美麗的夢想 也是一件多美的事情。
此款用的是7寸的芭比娃娃蛋糕模具。主料
雞蛋
5個
低筋麵粉
85克
牛奶
40克
玉米油
40克
輔料
蛋黃糊細砂糖
30克
鹽
少許
蛋白糊細砂糖
60克
檸檬汁
2-3滴
奶油霜
適量
色素
少許
步驟
1.蛋黃和蛋白分離在2個無水無油的干凈較大的容器中
17.17、 花朵排列裝飾好,漂亮的芭比娃娃蛋糕就做好
小貼士
1、蛋糕底的做法是戚風蛋糕8寸的配方,放在這個7寸的芭比模具正好
2、裙子的款式可用自己喜歡的裱花方式來進行裝飾
食材
⑻ 泡澡娃娃蛋糕是怎樣做
主料
雞蛋6個 低粉80g
糖50g 牛奶80g
黃油50g
輔料
淡奶油400g 糖35g
芒果40g 金珠糖適量
色素幾滴
泡澡娃娃蛋糕#烘焙夢想家(華北)#的做法步驟
17.成品2
小貼士
1. 此配方為8寸,是水浴法,所以蛋糕口感略帶半蒸半烤,如果不喜歡,可以不加熱水烘烤。
2. 想要麵糊更細膩,最好將麵糊過篩一次,再與蛋白混合。
3. 淡奶油經過冷藏後,裱花更有立體感。
⑼ 娃娃泡澡蛋糕怎麼做如何做好吃
主料雞蛋8個牛奶60克低筋粉140克白糖200克色拉油90克醋幾滴奶油300克色素少許芒果500克
步驟
泡澡娃娃蛋糕的做法步驟11.蛋黃蛋白分開。
泡澡娃娃蛋糕的做法步驟22.加入100克白糖,牛奶。
泡澡娃娃蛋糕的做法步驟33.加入過篩的低粉。
泡澡娃娃蛋糕的做法步驟44.攪拌均勻後加入色拉油。
泡澡娃娃蛋糕的做法步驟55.蛋白中加入100克白糖,幾滴醋打發。
泡澡娃娃蛋糕的做法步驟66.打蛋器提起有小尖角就行了。
泡澡娃娃蛋糕的做法步驟77.先把三分之一的蛋白加入蛋黃糊中攪拌。
泡澡娃娃蛋糕的做法步驟88.把剩下的蛋白和蛋黃糊攪拌均勺後倒入蛋糕模具中。烤箱165度,中層上下火30分鍾。
泡澡娃娃蛋糕的做法步驟99.出爐後馬上倒扣,冷卻後脫模,平均切成三片。
泡澡娃娃蛋糕的做法步驟1010.奶油打發。
泡澡娃娃蛋糕的做法步驟1111.取一片蛋糕抹上奶油。
泡澡娃娃蛋糕的做法步驟1212.放入芒果。
泡澡娃娃蛋糕的做法步驟1313.再抹上奶油。重復一次把三片蛋糕全部放好。
泡澡娃娃蛋糕的做法步驟1414.放少許黃色素加入部分奶油中,擠上線條(這步又忘記拍照了,把娃娃插入蛋糕中,再擠上圓型做泡沫。