❶ 慕斯蛋糕裡面的麵包都濕了怎麼回事
有可能是麵包烘烤前水分過多，在烘烤的時候溫度不適宜，導致麵包內潮濕，你可以放心的食用
❷ 慕斯蛋糕做好放冷藏里為什麼會出水
慕斯蛋糕放在冰箱里冷中有稍微出水現象是很正常的，如果出水太多的情況下，可能是由於配料中含水量過多導致的。
❸ 戚風蛋糕上面的已經焦了，可是底部有點濕，還不太熟怎麼辦
戚風蛋糕上面的已經焦了，可是底部有點濕，還不太熟怎麼辦？蛋糕頂端著色後，用鋁鉑蓋起來再次烤至蛋糕爛熟。這樣就能夠防止外焦內部窘況了。發生相近狀況，應當立刻做出調節，把電烤箱面火降低，底火微高，再打算一張錫箔紙，遮住蛋糕表層，避免再次升溫調焦。與此同時還應當適度增加烘烤的時間，直至把這一蛋糕燒熟才行。盡管表層焦了能夠切除無需，可是烤箱溫度過高能把蛋糕水份烘乾，全部蛋糕會越來越很乾、不光滑，嚴重危害服用的口味。
