① 香蔥蛋糕卷的做法步驟圖，香蔥蛋糕卷怎麼做
主料
15.
藉助擀麵杖將蛋糕捲起卷緊，待蛋糕涼後再切開
② 奶油香蔥卷怎麼做
在書上看到了「奶油香蔥卷」，覺得好像很容易做，就學著做了。
材料：
皮：低筋麵粉250g,砂糖50g,泡打粉7.5g,蘇打粉7.5g,酵母2.5g,水125ml.
餡：蔥25g,奶油10g，鹽2.5g
製作圖一
製作圖二
製作圖三
製作圖四
製作圖五
成功了，趁熱吃吧！
③ 香蔥脆皮蛋糕的配方與做法
普通脆皮蛋糕：
配方：蛋38個，糖4.5斤，面3斤，BP約10~15克，水少許，色拉油少許上火180~190下火250。模具刷油。
工序：將雞蛋，糖，蜂蜜，隔水加熱挑拌均勻，（水溫約40度） ，打至發泡到成淡白色 ，加入過篩的麵粉輕輕攪拌後加入水再拌勺，加入油再拌勻，最後放入烤箱烘烤。
包皮脆皮蛋糕：
配方：麵粉300克、麥芽糖15克、熟豬油120克、白糖45克、水。
工序：1． 將麵粉、麥芽糖、熟豬油、白糖拌和，加入175克沸水揉成水油麵。
2． 將200克麵粉加入90克熟豬油擦成油酥面。
3． 將油酥麵包入水油麵中，封口朝上按平。在案板上撒上乾麵粉，將面團擀成3厘米厚的酥皮。
4． 將大塊酥皮分成兩塊，每塊捲成一個長條，下成40個劑子。
5． 將劑子按扁，包入戚風蛋糕。
6． 烘烤3-5分鍾，即可。
海綿蛋糕一塊或戚風蛋糕也可外裹酥皮，外形自定。以中點烤制的溫度烤熟酥皮即可，表面裝飾自定。
歐式脆皮蛋糕：
配方：雞蛋18個，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤，不用蛋糕油、泡打粉。
工序：先將蛋，糖打發，最後加粉。入模7成滿（上火190、下火200 ）。
④ 蔥香肉鬆紙杯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
⑤ 蔥香肉鬆蛋糕卷怎麼做才好吃
做法
【蛋黃麵糊】所有材料拌勻，篩入【粉料】低筋麵粉拌勻
【蛋白麵糊】先將蛋白加入1/3砂糖打至粗泡，再加入1/3砂糖打至泡沫變較細致，最後將上下砂糖加入蛋白，打至拿起打蛋器，蛋白霜會「勾」起不下滴就好了
挖一小部分打發蛋白加入步驟1完成的蛋黃麵糊中拌勻，這個步驟可以讓接下來的攪拌動作比較不容易消泡
步驟3完成的蛋黃麵糊倒入剩下的打發蛋白里，以「翻」的方式攪拌，速度要快，拌勻就好
取一烤盤鋪上白報紙，將麵糊從高處往下到入烤盤中
用刮板稍微使麵糊表面平整，並將烤盤離桌面10公分左右往下敲，約敲兩、三下，將大型氣泡敲出
表面灑上青蔥與白芝麻，放進烤箱170度烤20分鍾
蛋糕出爐後，取另一白報紙覆蓋於表面，方便翻面。翻面後將底部白報紙撕起來，但先不丟掉，撕下來的白報紙直接覆蓋於蛋糕表面，讓蛋糕放涼同時注意保濕，蛋糕底水氣不會快速蒸發。冷卻後，將要捲起的那一面朝上，短邊用刀輕畫3條線、但不切斷，有助於等一下蛋糕捲起
蛋糕片均勻抹上美乃滋、撒上肉鬆，抓起蛋糕片底部鋪的白報紙，搭配擀麵棍，一邊「卷」、一邊往內「壓」，使用擀麵棍輔助好卷很多!
卷好的蛋糕卷外麵包覆白報紙固定，放進冰箱冷藏30分鍾固定，完成後就可以切片羅!
⑥ 蔥香花捲最正宗的做法
前言
材料
主料：自發麵粉、南瓜泥100g、牛奶1袋、雞蛋2個、奶粉50g、白糖5g、鹽2勺、火腿2根、蔥白2根、芝麻鹽若干；
輔料：油2勺
蔥香花捲
1
將所需食材放入麵包機內，發面設置。
2
面團發到兩倍大。
3
將發好的面團擀成大餅。
4
均勻的塗抹上花生油。
5
將火腿丁灑在面餅上。
6
灑上芝麻鹽。
7
將灑好料的面餅從一面捲起到另一面，並收好口。
8
卷好的面棍
9
將卷好的面棍切成均勻的大小塊。
10
將兩個小塊上下疊放，並用筷子在中間壓下即可，放在一邊再次發酵。
11
冷鍋坐水，將發酵兩倍大的花捲坐入鍋中，大火蒸至上氣之後再小以火蒸15分鍾。
12
做好的花捲。