『壹』 烤蛋糕家常做法，正宗烤蛋糕怎麼做
材料
A：蛋黃4個，糖20g，B：油60克，牛奶60克，C：蛋白4個，糖60g，少許鹽，D：低粉120g，泡打粉3g
做法
1、將A攪拌到淡黃色
2、將B慢慢倒入A，邊倒邊攪拌直到均勻。然後再加入1/3的篩好的麵粉。然後重復這個步驟兩次。
3、將C中的蛋白和鹽，一起打至濕性發泡。然後分三次把C中的糖倒入，打至硬性發泡。
4、將1/3的蛋白先和蛋黃糊混合，然後重復這個步驟兩次。
5、預熱烤箱，將蛋糕放入烤箱里150度，烤15分鍾左右就可以了。
6、取出倒扣放涼，脫模就可以吃。
『貳』 怎樣做烤蛋糕簡單做法
1.准備的材料。
2.雞蛋敲開，蛋清和蛋黃分開。
3.蛋黃加了點色拉油，蜂蜜打濃稠。
4.蛋清用打蛋器打發，中途分兩次加了點白糖。
5.低筋麵粉過篩加入蛋黃中。
6.充分攪拌均勻。
7.打發的蛋白分三次加入蛋黃麵粉糊中拌勻。
8.蛋糕模刷上一層油，把蛋糕糊倒進，震動幾下。
9.在蛋糕糊上面蓋上一層鋁箔紙，烤45分鍾就可以。
『叄』 烤箱烤蛋糕的製作方法和步驟
具體做法：
1、將黃油熱化或者換成等量的玉米油。
2、用打蛋器將雞蛋打到起泡的狀態，如果雞蛋是剛從冰箱中取出來，溫度會比較低，可以用溫水加溫，這樣能夠提高蛋糕的彈性，口感會更好。打發雞蛋時要時刻關注蛋液的變化，在氣泡沒有消失之前將其他的材料加入，快速製作。
5、蛋糕糊在倒入模具之前，可以在模具上墊一張油紙、或者刷上一層薄油，然後麵糊倒入模具中，一般有八分滿即可。
6、烤箱預熱後，將麵糊放入到180度的烤箱中烤制半個小時。
『肆』 怎樣製作蛋糕 東北雞蛋糕怎麼做
東北雞蛋糕的做法所需要准備的食材和調味料：雞蛋 豆油 水 蝦皮 蔥 鹽。
東北雞蛋糕的做法：
1.將雞蛋磕入碗里拌勻後倒入豆油攪拌均勻
2.然後倒入冷開水繼續攪拌勻，放入適量鹽
3.撒些蝦皮和蔥花，將水倒入鍋里，大火燒開後放入鍋里蒸
3.大概蒸十分鍾至一刻鍾左右就可以了。
東北雞蛋糕的做法貼心提示：
1.這道菜最重要的就是蒸的時間，這個是不一定的，要看你放入多少個雞蛋，並且碗有多大，一般在十分鍾的時候就建議看一下。
2.建議倒入冷開水，否則會有很多泡泡後，這樣口感會比較差。
『伍』 烤蛋糕的做法
1、可可海綿蛋糕
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白並成稠厚乳沫狀。
（3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。
（5）約烤30分鍾，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
【】看的好好的。拿出來發黑。你時間太長了。