⑴ 在家裡面怎樣做雞蛋糕
1.雞蛋兩個備用。
2.把雞蛋打散。
3.加入等量的白開水。
4.加少許鹽。
5.用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋徹底打散，均勻一點。
6.打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。
7.用保鮮膜把網蓋住，上面用牙簽插幾個小洞。
8.蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。
9.蒸個12分鍾左右。
10.把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕松看到已經熟了，倒入適量醬油。
11.加入幾滴香油。
12.在上層撒上一層尖椒碎即可。
⑵ 雞蛋糕在家裡面怎麼做
雞蛋糕的做法雖然不簡單，但是卻讓人很有成就感，自己在家裡做出的雞蛋糕吃起來才更香更嫩。
其實雞蛋糕的形狀並不難做，只要准備好模具即可，要想做出好吃的雞蛋糕，關鍵還是面和雞蛋的混合。學會了下面這些方法，雞蛋糕再也不是難題，輕松愉快的做出美味的雞蛋糕！
雞蛋糕口味略甜，白糖一定不能少，先在碗中打入幾個雞蛋，然後在蛋液中加入適量白糖和油，充分攪拌雞蛋液，直至蛋液起泡。
雞蛋糕看似困難，其實很簡單，只要擁有耐心和一份享受生活的心意，你也能輕松做出美味可口的雞蛋糕。
⑶ 雞蛋糕步驟簡單在家就能做，雞蛋糕有哪些好吃的做法
材料：（連模12個）雞蛋165g、白砂糖80g、低筋麵粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g准備雞蛋，牛奶，低筋麵粉，玉米油，白糖，米醋等材料開始打雞蛋，盡量把雞蛋打散，越散越好，當然用打蛋器也是可以的。打蛋的過程中加少許的鹽。
先取大小一樣的雞蛋6枚，將其打入碗中，用筷子快速打散，打散以後加入520了的開水，再次打勻，加入鹽，攪拌均勻，用密篩過去浮沫，裝入碗中，大約可以出6碗左右，每碗上面淋上幾滴食用油，蒸雞蛋羹主要是火候得掌握好 要是喜歡吃干一點的就1：1的比例也就是說一個雞蛋兌一勺溫水 炒菜的勺子大約100克左右 要是賣的話一般是1：1.5的比較也就是說一個雞蛋兌一勺半的溫水出鍋後加蔥花調味，還可以加醬油哦，就這樣簡單美味的雞蛋糕就做好了。
⑷ 自己在家如何能蒸好雞蛋糕
在家能蒸好雞蛋糕的話，我覺得這個打蛋的時候要特別注意，要一要多打一下，打九點，他比較會冷一些，還有在那個打那個白糖那個白糖加蛋清的時候要打到很粘稠的那個泡沫才可以，最好不要用那些什麼泡打粉，發孝粉了，孝母粉那些東西，我建議你還是直接用白糖打蛋清，這樣子做出來的雞蛋糕，營養更好，還有更嫩更好吃
⑸ 請問一下在家做好吃的雞蛋糕怎樣做才好吃
現在的零食品種非常多，就連蛋糕的種類都可以說讓人眼花繚亂，但是小時候最愛吃的雞蛋糕，卻一直讓人難忘，在以前物質條件還不是特別豐富的年代，雞蛋糕是很神奇的存在，走親訪友等等它都是必需品，香甜可口又很松軟，大人小孩吃都是極為不錯的選擇。在家就能做雞蛋糕，教你「正確」的方法，松軟可口，香香甜甜。小時候吃過的雞蛋糕，裡面什麼都沒有放，就是烘焙出來的小蛋糕，但是卻非常的好吃。可是現在做出來的雞蛋糕卻沒有以前的味道了，那麼怎樣才能做出好吃又香甜的雞蛋糕呢？接下來就一起來看一下雞蛋糕的製作方法吧。第一步：准備食材。雞蛋，黃油，低筋麵粉，綿白糖，適量的熟黑芝麻。准備好這些食材以後，把雞蛋磕到盆里，把白糖也加進去，然後用打蛋器將雞蛋打發。直到把雞蛋的顏色打得發白，並且出現細膩明顯的氣泡就可以了。但是打發蛋液的時候，需要注意，全蛋打發是比較費勁的，如果有好的打蛋器就可以稍微容易一些，但是也需要一定的溫度，也可以准備一個盆，放上溫熱水，把裝有蛋液的盆放到裡面，這樣隔著熱打發，就會省力一些了。第二步：把准備好的低筋麵粉分幾次篩到蛋糊里，攪拌的時候，要從下往上攪拌，不能轉圈攪拌。攪拌均勻後，取出一勺麵糊來，和黃油混合在一起。然後靠著盆邊，慢慢地倒進蛋糊的盆里，然後攪拌均勻，攪拌的手法，還是從下往上翻拌。
第三步：等攪拌均勻後，就可以把麵糊倒進模具裡面，然後再在上面撒上一些熟黑芝麻，接著放到預熱好的烤箱裡面，烘烤時間為大概為30分鍾。等時間到了之後，可以用牙簽扎進蛋糕中，再拉出來，如果有粘東西的話，就是沒有熟透，沒有的話，就是熟了，等熟了以後，再將雞蛋糕從模具中拿出來即可。第四步：做雞蛋糕的一些小技巧，在打蛋的盆里，不能有油，也不能有水，而且雞蛋也要選用常溫的新鮮雞蛋，這樣打發的效果會更好，在攪拌麵粉和黃油的時候，不能轉圈攪拌，不然就做不成蛋糕了。還有烤箱的溫度，要根據自己家的烤箱實際情況而定。再檢驗蛋糕成熟的方法，就是使用一個牙簽，扎進步再拿出來，如果粘有東西的話，就是沒有熟，如果不粘東西的話，就是熟透了。