『壹』 手繪圖案蛋糕的做法和技巧有哪些
食材明細
主料
低筋粉45g
細砂糖30g
牛奶30g
雞蛋（大）2個
玉米油30g
淡奶油200g
細砂糖（奶油中）20g
- 輔料
檸檬汁數滴
色素適量
甜味口味
烤工藝
半小時耗時
普通難度
21
臉和手裱上皮膚色就好了
手繪圖案蛋糕的做法步驟
『貳』 彩繪蛋糕怎麼做
彩繪蛋糕卷 的做法
山楂糕：鮮山楂750克、細砂糖90克、冰糖430克、干瓊脂39克
原味蛋糕卷： A.蛋黃1個、細砂糖20克、低筋麵粉38克、鹽少許、黃油15克、水20克 B.蛋白1個、細砂糖20克、檸檬汁少許
草莓彩繪蛋糕卷 ：A.蛋黃3個、細砂糖35克、低筋麵粉80克+ 2茶匙、香草精少許、鹽少許、黃油40克、水60克 B.蛋白3個、細砂糖30克、檸檬汁少許 C.紅色食用色素1滴、抹茶粉少許
粉色奶油香醍：淡奶油100克X2、粉色糖粉15克X2
其他：草莓2顆、甘納許玫瑰馬卡龍1枚、打發淡奶油少許
山楂糕
山楂糕的具體做法請點擊進入查看
1.將製作好的山楂糕倒入內壁刷油的模具中，室溫冷卻，再放入冰箱冷藏至凝固
2.用模具在山楂糕上扣出形狀
3.整齊排列並包上保鮮膜放入冰箱冷藏，備用
6.將冷卻的黃油液過篩後倒入步驟2中，拌勻
7.將水倒入步驟3中，拌勻
10.將檸檬汁倒入蛋白中，細砂糖分3次加入，打至提起打蛋器上面的蛋白「呈雞尾狀」
11.將蛋白霜分3次加入蛋黃糊中，翻拌均勻
14.將一份奶油香醍的材料打至奶油不流動狀態
15.將蛋糕體邊裁整齊;將打發的奶油香醍塗抹在摸上去還微微有熱度的蛋糕體上，尾部3CM不要抹，將山楂糕放在蛋糕體中間，捲起蛋糕，包上油紙放入冰箱冷藏備用
18.將提前畫好的圖案墊在刷過黃油液的烤盤上，上面再鋪一張油紙，將紅色麵糊擠在圖案上;烤箱提前預熱180度，上下火、中層，烤1分鍾
19.蛋白霜及蛋糕體麵糊的做法請參考前面的「原味蛋糕卷」，將麵糊倒在烤好的圖案上，180度，15分鍾;出爐立即撕掉油紙，倒扣在一張新油紙上，上面再虛虛的蓋一張油紙
『叄』 如何手繪蛋糕
用料：黑巧克力、白巧克力、食用色素
手繪蛋糕的做法
在一張底紙上畫上喜歡的圖案。如果不會繪畫可以從網上下載列印
『肆』 彩繪草莓蛋糕卷最正宗的做法
前言
不忍下口的彩繪草莓蛋糕卷，你喜歡嗎？
材料
主料：低筋麵粉70g、雞蛋5個、橙汁45g、玉米澱粉15g；
輔料：色拉油40g、糖適量、抹茶粉適量、可可粉適量、草莓醬適量
彩繪草莓蛋糕卷
1
准備五個雞蛋，黃與白分離
2
蛋黃加40克糖，，攪拌均勻篩入60克低筋麵粉，15克玉米澱粉
3
取兩勺蛋液放入碗中，加一勺低粉，加一滴紅色素，攪拌均勻
4
蛋白里加兩滴檸檬汁，低速打發，轉高速，直到這樣
5
取兩勺蛋白加到紅色素碗中，攪拌均勻，裝入裱花袋，擠在烤盤上預先畫好圖形的油紙上（忘了說，畫好的油紙鉛筆面朝下，避免沾到鉛筆跡)按畫好的圖形擠入蛋糕液，烤箱170度預熱，烤1分鍾，時間不能長
6
取剩餘蛋白液三分之一加到蛋黃液中，攪拌均勻，倒回蛋白液盆里，攪拌均勻
7
取出烤好的烤盤，倒入蛋糕液，抹平，烤箱預熱150度，烤30分鍾
8
准備抹茶粉和可可粉，加水呈糊狀，30分鍾後，蛋糕好了，趁熱撕掉油紙
9
稍涼後塗好草莓醬，捲起來包好油紙，冷藏30分鍾，取出，用可可粉和抹茶粉做出草莓點點和草莓葉子
小貼士
畫好的油紙鉛筆面朝下，避免沾到鉛筆跡
『伍』 手繪蛋糕圖案怎麼做
手繪蛋糕圖案的做法
魚膠粉先加少量水浸透，然後混合白巧克力隔水加熱融化，攪勻。
奶油打至五到六分發，就是剛可以形成紋路的狀態。
在模具里鋪一片預先烤好的蛋糕，再把步驟1的白巧克力和魚膠粉過篩後倒進打發好的淡奶油中混合，倒進模具中，放冰箱冷藏至凝固。
巧克力粉可以加水調節深淺，而我用的食用色素（Wilton的）是油溶性的，就必須用淡奶油來調節深淺。根據實際還要用到不同色素混合來得到想要的顏色，例如我這里的裙子是用紅色加玫紅來調得的。
『陸』 手繪蛋糕怎麼做
手繪蛋糕圖案的做法
魚膠粉先加少量水浸透，然後混合白巧克力隔水加熱融化，攪勻。
奶油打至五到六分發，就是剛可以形成紋路的狀態。
在模具里鋪一片預先烤好的蛋糕，再把步驟1的白巧克力和魚膠粉過篩後倒進打發好的淡奶油中混合，倒進模具中，放冰箱冷藏至凝固。
巧克力粉可以加水調節深淺，而我用的食用色素（wilton的）是油溶性的，就必須用淡奶油來調節深淺。根據實際還要用到不同色素混合來得到想要的顏色，例如我這里的裙子是用紅色加玫紅來調得的。
『柒』 手繪蛋糕圖片怎樣製作
這個概念有兩種解釋，分別是：
1、如果是做手繪蛋糕，當然是找一個手繪稿，然後將蛋糕用奶油抹面，然後用巧克力勾線，在相應位置用奶油擠花或者用果占填充。
2、如果是蛋糕手繪圖 ，那麼就是找一個蛋糕圖片，用馬克筆在紙上畫出來。一般是先用鉛筆勾線，然後由淺入深上色，最後用黑色記號筆勾一下輪廓。
『捌』 綠茶彩繪蛋糕卷最正宗的做法
前言
跟導師學做彩繪蛋糕卷，還真是挺復雜滴，有驚無險滴算是成功吧！這也是我第一次學做蛋糕卷，為了做出漂亮的彩繪蛋糕，很是下功夫啦，把導師的每個步驟都炒到筆記本上，對著電腦畫下圖案，各個環節都細心操作，還算順利的烤出蛋糕，距成功僅一步之遙，盡管色彩沒有導師的艷麗，亦是滿心歡喜了！誰知道卷的過程出了問題，第一圈就開裂了，哇！大失所望！咋會裂開呢！瞬間心情一落千丈，草草收兵，送入冰箱冷藏。那天天氣也和我的心情一樣，早上亮瓦晴天，中午就是陰雲密布白雪飄飄了，唉，真是郁悶！一小時後取出，啊哦！感覺還不錯嗎！沒有想像的那麼那麼糟糕哦，裂開部位被卷到里邊了，外圈還是蠻好滴！折返心情，盡管陰天，開拍！燈光下拍出來，也是蠻誘人滴！糕體萱軟，香甜滑爽，奶香濃郁，淡淡茶香，很贊的一款綠茶彩繪蛋糕卷。感謝辛苦的導師！
材料
主料：綠茶粉2茶勺、雞蛋4個、低筋麵粉82g、淡奶油150g、細砂糖65g；
輔料：色拉油40ml、水50g、玉米澱粉1茶勺、粗砂糖10g、細砂糖15g
綠茶彩繪蛋糕卷
1
各種食材備齊；
2
雞蛋分離，3蛋黃3蛋清，1蛋黃1蛋清；
3
3個蛋黃里加入35克細砂糖，用電動打蛋器打至發白起泡；
4
加入50g的清水，加入40ml的色拉油；
5
加入80克低筋粉；
6
用電動打蛋器充分攪拌至麵糊出現黏性；
7
將1個蛋白打發至氣泡，然後加入1小撮玉米澱粉；
8
打發至濕性偏乾性發泡；
9
取1大匙蛋黃麵糊放入碗中，加入半勺低筋粉混合；
10
取三分之二的蛋白霜與蛋黃糊混合成順滑的蛋糕糊，並裝入裱花袋中；
11
在烤盤上放上圖案紙，然後放上吸油紙，在吸油紙上塗上一層色拉油，擠出圖案；
12
烤箱170度上下火中層，烤1分鍾左右，取出備用；
13
綠茶粉加入約20ml熱水溶解，加入到剩餘的所有蛋黃糊中，攪拌均勻；
14
將3個蛋白加入30克綿砂糖打發至濕性偏乾性發泡後加入加入剩餘的玉米澱粉，繼續打發均勻；
15
將所有蛋白霜和綠茶蛋黃糊混合成順滑的蛋糕糊；
16
將綠茶蛋糕糊倒入到剛才烤好的花紋模具中；
17
表面抹平後，輕敲烤盤底2~3次，把空氣排出。烤箱170預熱2分鍾後，上下火，中層，放入蛋糕盤，烤20分鍾左右；
18
150克淡奶油和15克綿砂糖混合打發至硬性發泡；
19
出爐後立即倒扣，撕去吸油紙，並立即蓋回蛋糕體上，待其散熱冷卻；
20
把蛋糕體前端和近身端斜切削邊，並以2cm的間隔在表面劃上淺淺的刀痕。將20ml熱水融化10克的粗砂糖，形成糖漿。將糖漿塗在蛋糕體上。打發的淡奶油塗抹到蛋糕體上；
21
將蛋糕捲起，並放冰箱冷藏1小時以上；
22
取出蛋糕；
23
吃的時候切塊即可。
小貼士
1.蛋糕卷要想好卷不容易斷有訣竅：蛋白要比蛋黃多，這個菜譜里，用了4個蛋白，3個蛋黃。
2.蛋糕卷不能放到完全冷卻後才卷，要還有暖暖的溫度的時候就捲起，不要卷的太細，容易折斷。
3.彩繪蛋糕卷先要烤好圖案，再倒入蛋糕體。圖案不適宜太厚或太單薄，一般烤1分鍾左右即可。
『玖』 彩繪星空蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
彩繪部分
黃油 15克
玉米油 5克
糖粉 15克
室溫蛋白 15克
低筋麵粉 15克
藍色色素微量，可可粉適量
主體部分
低粉 50克
白砂糖 40克
玉米油 40克
牛奶 50克
洋雞蛋 4隻
檸檬汁（或白醋） 適量
藍色色素 微量
份量 金盤蛋糕卷一個
彩繪梵高星空蛋糕卷的做法
手動攪打軟化的黃油①，加入玉米油攪拌至融合②，糖粉過篩拌入混合油液③，分3次加入室溫下的蛋白拌和均勻④
小貼士
1. 達人的蛋白糊配方很適合復雜圖畫，不用太擔心消泡問題，可以保證作畫時間，缺點是烤好後蛋糕卷表面有油氣彌散；
2. 彩繪蛋糕卷比較適合多色彩的卡通造型，能明亮地勾勒出線條，清晰展現卡通全貌。我選擇星空其實並不太適合，只為完全心中一個夢；
3. 製作時最好將室溫調至舒適的27/8度，心靜+耐心+細心才能有條不紊完全繪圖，同時也不用擔心蛋白糊過熱質地變軟；
4. 調色是彩繪的一個難點，尤其是模仿名畫，形神皆不似就比較失敗了。建議先加微量色素調制，逐步調至所需深度，切勿一次加過多色素造成不可逆；
5. 如果自己另行畫圖，切記水平翻轉列印再作為模板使用；
6. 各家烤箱各有特色，烤制溫度和時間僅作參考，火候控制參考實際烤制情況；
7. 所提供配方的糖量經過實踐是足以完成成品，若有特喜甜味口感的朋友，可適量增加糖份比重；
『拾』 蛋糕手繪怎麼做
手繪蛋糕的做法
准備好蛋糕胚子，抹面後放入冰箱備用！把手繪或列印圖片平鋪於桌面！
蓋上PET片，隔離油墨等！
糯米紙鋪在塑料紙上方！
巧克力甘納許勾邊（巧克力淡奶油1：1隔水加熱可有效防止出油）勾好後沿線剪下來！
定好位後，放在蛋糕上！
奶油打至稍有紋路，調需要的顏色，裱花袋剪小口直接塗色！