1. 芒果蛋糕怎麼做。
芒果用料： 芒果4個 清水150g 砂糖45g 檸檬1個 做法： 1． 將芒果去皮，果肉切成5mm厚的片狀。 2． 將水、糖和檸檬汁倒入鍋中加熱，放入芒果片，小火加熱3分鍾後取出，晾涼備用。 3． 將芒果核上剩餘的果肉刮下來放在剩餘的糖水裡攪拌成芒果醬備用。 蛋糕用料： A． 雞蛋3個 砂糖20g 鹽3g SP蛋糕油 5g B． 低筋麵粉 150g 雙效泡打粉 10g C． 濃酸奶 180g 蜂蜜30g 黃奶油 適量 D． 糖漿30g 做法： 1． A料快速打至充分起發。 2． B料過篩加入慢速拌勻，再慢速加入C料拌勻即可。 3． 裝入模具入爐烘烤至熟。 將糖漿摸在蛋糕表面，然後擺上芒果，再澆上芒果醬即可
2. 芒果溶溶流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
8寸中空戚風
蛋白 220g
細砂糖 128g
檸檬汁 少許
玉米油 68g
純牛奶 118g
蛋黃 145g
低筋粉 170g
芒果流心餡
奶油乳酪 155g
糖粉 30g
淡奶油 35g
純牛奶 35g
煉乳 20g
酸奶 30g
朗姆酒 2g
芒果粒 少許
抹面
淡奶油 350g
糖粉 20g
芒果溶溶流心蛋糕的做法
先將蛋白和蛋黃分離，蛋白在無油、無水、潔凈的打蛋盆中放入冷藏室備用。
玉米油、純牛奶混合攪拌均勻。
切開後就能看到流心餡順勢滑落，是不是很誘惑呀！清爽不膩的芒果流心餡搭配輕盈的戚風，很適合夏天哦~
3. 芒果流心慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
芒果果肉200g 芒果泥350g
吉利丁片12.5g 淡奶油150g
檸檬汁15ml 細砂糖40g
消化餅干80g 黃油40g
草莓適量 藍莓適量
芒果流心慕斯蛋糕的做法步驟
12.草莓、藍莓洗凈，草莓用刀對切，根據自己喜好裝飾完成，成品的芒果流心慕斯就做好了
13.切出來就是這個樣子了
4. 芒果蛋糕最簡單的做法
在做蛋糕的手一般都是直接上面放上芒果，或者說你可以把芒果和在蛋糕的麵粉裡面，這樣也是可以的。
5. 芒果甜品做法大全
芒果甜品做法大全
芒果做法——芒果酸奶慕司
材料：芒果1個，酸奶150克，淡奶油80克，吉利丁片1片
做法：
1.吉利丁片放入冷水中泡軟，把泡軟的吉利丁片放入鍋中煮至融化後關火。
2.淡奶油打發至七成。
3.吉利丁水的溫度降低後，倒入芒果酸奶中攪勻。
4.芒果洗凈，去皮去核，將果肉切成小塊，將大部分芒果倒入攪拌機中加入酸奶，略微攪拌，把奶油分三次倒入酸奶中，攪勻的時候要下哦那個下往上翻著攪拌。
5.將溶液倒入杯中，放入冰箱中冷藏兩小時，取出來後可以做一些點綴，可以灑上一些芒果粒和小糖豆。
芒果做法——芒果冰激凌粽
這款粽子摒棄了傳統的餡料，換做清甜爽口的水果，憑借可愛的造型和獨特的味道，一定會吸引更多小朋友。
材料：糯米250克，粽葉10張，中型芒果1個
做法：
1.糯米提前一晚用清水浸泡，中間最好換兩次水;
2.粽葉提前一小時用清水浸泡，粽葉上最好壓一個重物，使葉子充分浸入水中;取出芒果肉，切丁;
3.取兩張粽葉重疊，捲成細圓椎形;放入少許泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填實空隙;放入適量芒果丁;
4.加滿糯米，壓實;
5.粽葉壓著糯米折回，將糯米包住;將粽葉抽緊，包成形似冰激凌的細椎形粽子;用棉線將粽子綁緊;
6.湯鍋放足量水，大火燒開，放入粽子;大火煮一個小時左右，關火，將粽子撈出，迅速浸入冷水，冷卻後即可食用。
芒果做法——芒果蛋糕
材料：海綿蛋糕300克，芒果2個，獼猴桃1個，原味酸奶100ml，巧克力片2片
做法：
1.買一塊海綿蛋糕(或自己烤一個海綿蛋糕)、兩個芒果、一個獼猴桃。
2.芒果去皮去核取肉，在果肉厚的地方挖出兩個芒果球，獼猴桃去皮後切成片狀。
3.海綿蛋糕切去上層深色表皮後，修整成圓形。
4.再將圓形的蛋糕片切成2-3片，白色邊角料輕輕撕成小碎塊。
5.取一片蛋糕片，上面塗抹上一層原味酸奶。
6.再在酸奶表面鋪上些芒果片。
7.再加一片蛋糕、塗抹酸奶、鋪芒果片(蛋糕中間部位多放些芒果，使蛋糕最後頂部略拱起)。。。最後用酸奶、芒果泥將蛋糕全部塗抹一遍，輕輕粘貼上蛋糕小碎塊，頂上放上芒果球、獼猴桃片、巧克力片裝飾。
6. 芒果蛋糕的製作方法和步驟
做慕斯蛋糕其實很簡單，都不需要烤箱，只是比較耗時！
參考分量：6寸活底圓模一個
PS：夏天，方子中的吉利丁片適當要多增加一片（5g）或半片（2.5g），才能保證慕斯糊不會因為溫度高而軟榻。相反，在冬季就可以適當減少一片（5g）或半片（2.5g）。吉利丁片在使用前必須在冷水（最好是冰水）中浸泡柔軟了才可以使用，只要是融化了的吉利丁片就會發揮凝固作用。正常情況，6寸蛋糕用7.5g左右，8寸蛋糕用15g左右。
如果是進口的吉利丁粉，凝固力比吉利丁片要好很多，使用時的量可以適當比片狀減少1/3左右。吉利丁粉在使用時要適當的加水，這個水的量不能太多，一般加吉利丁粉量的2倍左右，如果水加多了，就會影響凝固力。
對慕斯蛋糕有任何疑問，可以看我的菜譜——慕斯蛋糕那麼好吃，做不好怎麼辦？常見的問題及解決方法
用料
餅底
消化餅干（或奧利奧餅干） 80g
黃油 40g
慕斯糊
去核芒果 250g+50g
牛奶 15g+60g
吉利丁片 3片（15g）
細砂糖 40g
淡奶油 200g
鏡面果膠
吉利丁片 1片（5g）
溫水 50g
果泥 2勺
芒果慕斯蛋糕的做法
先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙，沒有也可以不放（放是為了更容易脫模，也不容易將餅干底鏟碎）。
小貼士
1. 細砂糖的量因芒果的酸甜程度不同而相應的增減，如果喜歡甜一點，加入牛奶中的細砂糖可以適當增加，打發淡奶油的時候也可以適當增加細砂糖的分量！
2. 若要做8寸的蛋糕，配方的所有材料乘以2即可。
3. 沒有料理機，可以用橙汁等飲料做鏡面，按個人喜好。
7. 法式千層蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 3隻
細砂糖 35g
牛奶 250g
玉米油 20g
低筋粉 120g
鹽 一點點
夾心：動物奶油 180g(1個4寸)
夾心：芒果 150g(1個4寸)
做法
（只想要千層的可以忽略這一步）首先准備兩片薄戚風片，有經驗的小夥伴隨便找個方子都成，建議大家用圖上這種彩虹蛋糕專用模具烤制哦，真的非常方便！烤制時間短，又好脫模，成型也很漂亮。沒有這個模具的話也可以烤出來後切成薄片哈。
三個雞蛋打入盆中，加入細砂糖，用手持打蛋器快速將細砂糖打化（不用打發哦）。
再加入牛奶攪勻。
再加入玉米油攪勻。
再將低筋粉過篩並攪拌至無大顆粒（小顆粒會在下一步過濾時處理掉）
做好的麵糊需要用細篩子過濾三次以上哦～以此得到非常細膩的麵糊！
接下來就開始煎制餅皮了。（准備一個小不粘鍋，一塊濕抹布，一個湯勺，一個晾網）
首先開小火預熱鍋幾秒，不能太燙！（鍋最好是溫熱狀態，不然舀入的麵糊很快就熟了，攤不開了！）然後鍋離火舀入一勺麵糊，一直轉鍋使麵糊攤開，然後放在小火上，冒起小泡時等幾秒就把鍋移開放在濕抹布上，等待幾秒待小泡消失再用一個小鏟子把餅皮邊邊刨一下，再直接將皮倒在晾網上，再用手將其整理平整！以此類推！煎完所有麵糊！
我這一步是用了4寸慕斯圈將餅皮再次整形！這樣做出來的千層蛋糕特別完整漂亮！同理，我的戚風片也是壓成了4寸的哦！
最後一步！一層餅皮一層奶油！很簡單！用心點，慢慢疊～ 芒果切成小片片，隔一層鋪一層～ 這樣最後切出來也很好看的哦～
8. 芒果慕絲蛋糕的做法
材料
六寸戚風蛋糕兩片，牛奶25克＋25克，淡奶油125克，白砂糖50克，白蘭地5克，芒果125克，吉利丁片2.5片
做法
1.芒果去皮，切塊。100克芒果，加25克牛奶用攪拌機打成果泥，倒出來，加5克白蘭地攪拌均勻。另外25克芒果，切丁。
2.吉利丁片用25克牛奶浸泡軟，隔水融化成吉利丁溶液
3.把吉利丁溶液倒到果泥里，攪拌均勻，把果丁倒到果泥里攪拌均勻
4.淡奶油加白糖打至六分發，就是打到勉強流動狀態。然後把奶油和果泥丁混合，攪拌均勻即成慕絲液
5.慕絲模用錫紙包住底部。把一片蛋糕片放在慕絲圈裡，倒進二分之一慕絲液，再蓋上另外一片蛋糕片，再倒進另外一半慕絲液，用橡皮刮刀把慕絲表面抹平。放進冰箱冰4個小時
6.鏡面果膠製作：三分之二片吉利丁片，50克芒果
7.把50克芒果加少量水，打成順滑的果泥。把吉利丁片放在芒果泥里泡軟，隔水融化。待到吉利丁溶液稍涼，把慕絲從冰箱拿出來，把吉利丁溶液倒到慕絲表面，再冷藏至吉利丁溶液凝結即可表面裝飾的巧克力花：將巧克力隔水融化，裝進一次性裱花袋，在錫紙上畫出喜歡的形狀，干後取下即
小訣竅
慕絲脫模方法：用電吹風沿著慕絲圈周圍吹30秒左右便可輕松脫模。注意1芒果水分沒有桑椹那麼多，我感覺芒果慕絲液比桑椹慕絲液濃稠一些2戚風做法見這里，這次我的戚風做得不好，主要是蛋白打過頭了，下次繼續努力，改天上個日式低溫烘烤的戚風方子，比較適合像我這樣家中烤箱溫度偏高的筒子們3製作鏡面果膠的時候，吉利丁溶液要待到稍涼的時候再倒到慕絲表面，否則溫度過高，慕絲表面會融化。4巧克力隔水融化要注意，熱水溫度不能過高，不能超過60度，巧克力不能遇到蒸汽。
9. 芒果蛋糕的做法有哪些
前言
材料
主料：；
輔料：
芒果蛋糕
1
把餅干壓碎奶油弄好，
然後底面放壓好的餅干，把奶油倒上，奶油裡面可以放著草莓什麼的。
2
再把芒果弄自己喜歡的圖形放在最上面。
3
最後把蛋糕放進冰箱，冷一下就可以吃了