❶ 醫葯行業的車間衛生等級分幾種
醫葯行業生產車間的潔凈度分為：十級潔凈車間、百級潔凈車間、千級潔凈車間、萬級潔凈車間、十萬級潔凈車間、百萬級潔凈車間
❷ 食品生產車間要求什麼潔凈等級
在食品生產的包裝車間，需要達到一定的潔凈要求，那麼具體有哪些要求呢?需要滿足什麼樣的標准才是合適的呢?京泊興凈化為您詳細介紹一下：1、廠區環境；2、廠房建築及結構；3、各種設施衛生及控制；4、加工過程及原輔料的儲藏控制；5、進入(出)生產車間的人員和物料的控制。顯然，只有良好的設計，才能確保建廠後的生產有一個良好的環境與工作條件。
潔凈車間的標准
1、食品包裝潔凈車間的送風量充足，足以稀釋或消除室內產生的污染。
2、食品包裝潔凈車間內的空氣是從潔凈區向非潔凈區流動的，受污染的空氣流動達到最低程度，空氣在門口處和室內建築中的流動方向正確。
3、食品包裝凈化車間的送風不會顯著增加室內的污染。
4.食品包裝凈化車間室內空氣的運動狀態可保證密室內沒有高濃度聚集區域。
以上就是潔凈車間的要求與標准，大家有所了解了吧!食品無塵車間達到了上面所說的這些標准要求，就可以測量其塵埃粒子的濃度和微生物濃度(需要時)，以確定其達到了所潔凈室所規定的標准。
❸ 食品衛生榮譽等級分為幾級
從2002年4月開始，衛生部開始實施一種被稱之為「量化分級管理」的食品衛生監督模式。該監督模式對食品生產經營單位評出A、B、C、D四個信譽度等級，等級高的減少監督次數，等級低的加大監督力度，甚至不予發給衛生許可。
[概念解讀]
◎食品衛生監督量化分級管理，是指根據食品衛生生產經營單位衛生許可審查和經常性衛生監督量化評價的情況將其分級，並確定相應的監督檢查頻率，等級高的減少監督次數，等級低的加大監督力度，甚至不予發給衛生許可。
◎具體做法是：先對食品生產經營單位的硬體設施進行打分，確定為ABCD四個等級中的某個等級；在此後的一年之中進行跟蹤監督，一年以後再根據企業的管理水平等軟體，給予等級評價；軟體和硬體兩者的綜合得分就是該單位的最終得分。
◎在評出的A、B、C、D四個信譽度等級中，衛生行政部門將對A級單位進行簡化監督（2次/每年），B級單位進行常規監督（4－6次/每年），C級單位則進行強化監督（6－10次/每年），D級單位不予衛生許可。
❹ 糕點車間是火災危險性分類中的哪一類
一類，因為車間就是帶有火源的，絕對是危險系數很高的，必須列為重點的一類的！
❺ 食品衛生等級是怎麼劃分的，每個等級代表啥
食品衛生監督量化分級管理是指借鑒國外食品安全監管經驗的基礎上，通過對食品生產經營單位進行風險度和信譽度量化評價和分級，確定監管重點，對高風險、低信譽的企業進行重點監管的科學監管模式。
食品衛生信譽度分級 衛生許可 審查結論 經常性衛生監督審查結論
風險度分級 監督類別
A 良好 良好 低度 簡化監督
B良好 一般 中度
一般 良好 中度 常規監督
C 一般 一般 高度 強化監督
D良好或一般 差 極高 不予驗證或停業
差 差 極高 不予許可
(5)蛋糕生產廠房衛生等級怎麼定擴展閱讀：
主要內容
（一） 按食品生產經營單位的風險性水平和信譽度確定監管重點。
企業風險性水平和信譽度決定食品衛生水平，分級管理充分考慮了企業自身的因素，對達到良好等級的企業實行以自身管理為主的方式，衛生行政部門將集中衛生監督資源，把監管的重點放在存在問題較多的食品生產經營單位。
（二）對監督項目進行量化，加強關鍵環節的重點控制
監督量化是在原有監督項目的基礎上，對監督事項進行量化監督項目做出降級處理的生產經營單位要限期改進，其生產、質量負責人應重新參加崗位的衛生知識培訓。
食品衛生監督量化分級管理
❻ 請問生物制葯潔凈車間的衛生等級是怎麼劃分的
請問生物制葯潔凈車間的衛生等級是怎麼劃分，您說的是潔凈度級別吧！
A級：高風險操作區，如灌裝區、放置膠塞桶和與無菌制劑直接接觸的敞口包裝容器的區域及無菌裝配或連接操作的區域，應當用單向流操作台（罩）維持該區的環境狀態。單向流系統在其工作區域必須均勻送風，風速為0.36-0.54m/s（指導值）。應當有數據證明單向流的狀態並經過驗證。
在密閉的隔離操作器或手套箱內，可使用較低的風速。
B級：指無菌配製和灌裝等高風險操作A級潔凈區所處的背景區域。 C級和D級：指無菌葯品生產過程中重要程度較低操作步驟的潔凈區。 以上各級別空氣懸浮粒子的標准規定如下表：
❼ 蛋糕產品加工車間潔凈度的要求是多少
蛋糕休閑類食品越來越被人喜歡和接受，但是蛋糕類食品其營養價值高，其含水量也非常之高，給生產加工環境也提出了更高的要求，通常按照「國標」的話我們的車間潔凈度至少也需要到10萬級的凈化標准。同時車間空氣潔凈度只是影響食品質保期的其中一個因素，車間的溫濕度、操作人員的日常衛生等等都會對產品產生影響。
❽ 食品公司衛生標准和蛋糕店衛生標准有何區別
食品公司(生產型)按食品生產許可細則劃分為28大類，每一類又包括一些小類，都有對應的生產條件標准，你可以查一下生產許可證審查細則，裡面都已經明確了廠房應符合的生產條件的國標。
蛋糕店屬於小作坊，只要符合一些基本要求就可以，比如前店後坊，地面牆面要貼瓷磚，要有更衣洗手、清洗製作分工，原料正規等等吧，你可以咨詢一下當地食品葯品監督管理局的餐飲處，他們應該有宣傳小冊子。
食品公司可以生產定型包裝食品，銷售區域不受限制，小作坊只能銷售簡易包裝食品，只能銷售到本區域，一般是鄉或者街道。
❾ 餐飲業食品衛生量化分級管理的衛生等級是由什麼部門或機構評定的
（初級） 一、食品衛生法律法規和標准 1、了解目前北京市餐飲業、食堂需要遵守哪些食品衛生法律法規。 2、掌握食品、食品添加劑、營養強化劑的定義。 3、掌握食品生產經營過程必須遵守的衛生要求。 4、掌握禁止生產經營食品的范圍。 5、熟悉生產...
❿ GMP車間衛生標准怎麼定義的
GMP車間為了防止交叉污染，清掃凈化車間設施的工具均應按產品特點、工藝要求、空氣潔凈度級別的不同分別專用，垃圾裝入防塵袋中拿出。GMP車間的清掃必須在上下班前、生產工藝操作結束後進行；清掃要在凈化車間空調系統運行中進行；清掃工作結束後，凈化空調系統要繼續運行，直到恢復規定的潔凈級別為止，開機運行時間一般不短於該GMP車間的自凈時間。使用的消毒劑要定期更換，以防止微生物產生耐葯性。大的物件搬進車間時，先要在一般環境中用真空吸塵器進行初步的吸塵凈化，然後再准進入凈化車間內，用潔凈室真空吸塵器或擦拭方法進一步處理；在GMP車間凈化系統停止運行期間，不允許把大的物件搬進凈化車間。
1.凈化廠房牆、頂板材一般多採用50mm厚的夾芯彩鋼板製造，其特點為美觀、剛性強。圓弧牆角、門、窗框等一般採用專用氧化鋁型材製造。
2.地面可採用環氧自流坪地坪或高級耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型。
3.送回風管道用熱渡鋅板製成，貼凈化保溫效果好的阻燃型PF發泡塑膠板。
4.高效送風口用不銹鋼框架，美觀清潔，沖孔網板用烤漆鋁板，不生銹不粘塵，宜清潔。
GMP潔凈廠房凈化參數：
換氣次數：100000級≥15次;10000級≥20次;1000≥30次。壓差：主車間對相鄰房間≥5Pa平均風速：10級、100級0.3-0.5m/s;溫度 冬季>16℃;夏季 <26℃;波動±2℃。濕度45-65%;GMP粉劑車間濕度在50%左右為宜;電子車間濕度略高以免產生靜電。雜訊≤65dB(A);新風補充量是總送風量的10%-30%;照度300LX。