A. 腦筋急轉彎:電飯鍋做蛋糕,可是沒有打蛋器,但是只要在凌晨就可以完成,為什麼
這是做夢時間，所以可以完成。
B. 用電飯煲做出的蛋糕沒發起來怎麼辦
電飯鍋做蛋糕
准備材料：1、雞蛋 2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）； 白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
用具：1、電飯煲一個； 2、小盆兩個； 3、手動打蛋器一個。
做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至 室溫）； 糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃 小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到 碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來， 而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒 入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不 能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好！
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕 輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不 加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。） 4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部 向上撈，重復幾次）
5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好 了。
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮 飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4 次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳 一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
打發蛋白的方法1.先檢查壹下你打蛋白的工具，盆子及蛋打壹定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆裏加入壹小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好像叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，壹個字：打很快你的手回感覺有點沈，蛋白已經變成半膠質的了，再打壹會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的壹角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！好了，10分鍾你有了壹個成功的蛋白。壹定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！
C. 用電飯鍋做蛋糕沒有打蛋器怎麼辦
電飯鍋做蛋糕沒有打蛋器可以用筷子，或者拿一個礦泉水瓶，把瓶底減掉，四周剪成兩厘米寬的長條，稍微窩進瓶身，可以做成一個簡易打蛋器。
主料：雞蛋(250g)、牛奶(80g)、低筋麵粉(80g)。
輔料：檸檬(3g)、食鹽(2g)、白糖(40g)、植物油(40g)。
電飯鍋做蛋糕的方法
1. 蛋黃跟蛋清分離出來，蛋黃加植物油，加20g的糖，純牛奶，攪拌均勻，再篩入低筋粉。
2. 分離出來的蛋清加一點鹽，一點點的白糖，擠十幾滴檸檬汁。
3. 用5支筷子一個方向打發蛋白，中間把剩下的糖分兩次加入蛋白，一直打到筷子插著也不倒下來。
4. 打發的蛋白分三次加入蛋黃糊里，上下翻動，一直翻到均勻。
5. 攪拌均勻的蛋糕液倒入無水的電飯鍋里，按精煮開關，20分鍾手動關火，如果時間過長，蛋糕就會變形，類似披薩一樣兩邊會捲起來，中間凹下去一點也不會蓬鬆了，電飯鍋因為是不粘的所以底也不需要抹油了，出鍋只要倒扣就可以扣出來了。
D. 做蛋糕沒有打蛋機和打蛋器怎麼辦
超市或者淘寶上買蛋糕粉，每次用一小袋大約五十克，加一個蛋兩匙油（用黃油最香，別的植物油色拉油花生油也是可以的）攪拌成糊狀，倒進蛋糕托或者微波專用容器內，高火一分半鍾即可.可以在里邊加上椰果 蜜豆，也可以在上面澆上練乳 蜂蜜 花生醬 果醬 做出很多口味的，介紹兩個我常用的牌子：小彩娃或者貝蒂.前者要便宜一些。這個烤制起來很簡單，但你可以在裝飾上發揮。一次用上兩到三小袋就可以做出比較大的蛋糕坯子，把它從中間切開加入果料，然後用淡奶油（植物奶油雖然也可以，但對健康不利）打發後鋪在蛋糕坯子上，用水果或者水果罐頭進行裝飾就是生日蛋糕.把蛋糕做得薄一些，然後鋪在保鮮膜上裡面撒上肉鬆，火腿腸炒過的香蔥然後向卷壽司那樣捲起來就是風味鹹蛋糕卷.
如果家裡沒有電動打蛋器我建議你採用以上方法製作，否則光是打蛋的過程就會讓你的手抽筋掉的，而且做蛋糕需要的低筋麵粉 篩子什麼的很麻煩。你可以用這個方法先培養興趣，等你真正對烘焙產生興趣了再去置辦也不遲
E. 沒有打蛋器怎樣做蛋糕 用電飯鍋
用筷子代替打蛋器。
准備材料：雞蛋4個、麵粉、糖、油、鹽、牛奶
做法：第一步，把蛋清和蛋黃分開，用三根筷子代替打蛋器打蛋清。
第二步，打的過程中加入一點點鹽，一勺糖，將蛋清攪到掛在辦公室上不會掉就成功了。
第三步，雞蛋黃里加入三勺糖、四勺冒尖的麵粉，7勺牛奶，攪拌至沒有粉粒。
第四步，倒入一半打好的雞蛋清，攪拌均勻後加入另一半，繼續攪拌。
第五步，電飯鍋預熱，一分鍾後加入點油，塗抹均勻，倒入攪拌後的雞蛋液。
第六步，用毛巾蓋住排氣孔，按下煮飯按鈕，三分鍾後會跳至保溫狀態，保持20分鍾後按下煮飯按鈕，再過20分鍾即可，因為電飯鍋里已經有油，可以輕易倒下來啦！
希望對你有用哦！
F. 有沒有做過蛋糕的師傅 教教怎麼用電飯煲做蛋糕 我沒有打蛋器 需要什麼材料
打蛋器還是要一個的，手動打蛋器中號的在超市一個才15塊左右。沒有打蛋器想要靠筷子那實在是太艱難了。
雞蛋分離蛋清和蛋黃，容器要干凈無水無油，蛋白加幾滴白醋或檸檬汁，加白糖打到硬性發泡(提起打蛋器有一個小直角角)。蛋黃加油加牛奶加糖攪勻，篩入低筋麵粉，攪勻。打發的蛋白分三次拌入蛋黃麵糊，用不規則攪拌方式快速攪拌均勻，然後倒入電飯煲，拍震幾下以消去大氣泡。如果電飯煲有蛋糕功能就直接使用蛋糕功能烤制，如果沒有就在加熱跳起後二十分鍾再次加熱，重復兩次即成。倒扣脫出，戚風蛋糕就完成了。
具體詳細步驟及圖片推薦你上美食天下網站看，搜索電飯煲蛋糕或電飯煲戚風就可以了。
G. 電飯鍋做蛋糕，如果沒有打蛋器怎麼辦
你可以用筷子（至少3、4雙），這樣比較慢一些而已，你可以去超市買一個打蛋器的，超市有賣的。
順便我個人在家做蛋糕的小秘方也一起分享給你，祝你成功！
原材料：4個雞蛋
純牛奶
白砂糖
低筋粉（玉米面）
發酵粉
鹽
食用油
1.將蛋清、蛋黃分離（無水無油干凈的碗中），蛋清放在無水無油的干凈碗中，放入少量鹽，少量糖，順時針方向打，在中間部分加一勺糖，繼續打，直到變成奶油狀。
2.在單獨的蛋黃中加入三勺低筋粉，6勺純牛奶，2勺糖，少量食用油和發酵粉（稍多一些），攪拌均勻。
3.將三分之一的蛋清放入蛋黃中攪拌均勻，再次放入三分之一的蛋清放入蛋黃中攪拌均勻，最後剩餘三分之一的蛋清放入蛋黃中攪拌均勻。
4.再次放入少量糖、蜂蜜攪拌（依個人口味放多少）。
5.將電飯鍋倒入食用油預熱5分鍾。
6.將攪拌好的麵糊糊倒入鍋中，端起鍋震兩下（以防中間有氣泡），按煮飯鍵到自動跳閘，將電飯鍋口封住燜15-20分鍾，再次按下煮飯鍵，自動跳閘，燜15-20分鍾，蛋糕可出鍋。
H. 我家電飯煲有做蛋糕的功能 可是沒有打蛋機 該怎麼做蛋糕啊
我教你一個簡單的吧，
雞蛋四個，
3大勺糖，
打出泡沫，
過程不能沾水，
半碗
，低筋麵粉，《不要太多麵粉》
加泡打粉少許《
按說明比例放就好了》
我是放兩克的，
攪拌後，
用篩子放入
蛋中，
攪拌，
然後加4到5勺油，
再攪拌。
電飯鍋要提前加熱好，
如果是不粘鍋就不用放油的，
《我的是韓國高壓鍋就沒放油，》
把以上調好的東西倒進去後按煮飯功能。
等滴聲後打開，用筷子插進去，有麵粉粘住就是沒有熟透。
《這時你就能看出蛋糕有沒有成形，如果還是蛋餅那就是失敗的了》
再次蓋上蓋子按一次煮飯，
這次就是成功了。
希望能幫到你。
I. 紅糖蛋糕電飯鍋的做法沒有打蛋器怎麼辦
材料
低筋麵粉180克，雞蛋250克，紅糖180克
做法
用電動打蛋機將雞蛋、紅糖一起打10分鍾，然後把麵粉放入打蛋機一起攪勻，倒入小號盆子里放入沸水的鍋里大火蒸20分鍾.
小訣竅
最好用電動打蛋機,無電動打蛋機手打亦可,不過攪拌時間要50分鍾左右.
注意不用加水的.麵粉最後才放入攪勻.