① 水果千層蛋糕怎麼做好吃
水果千層蛋糕的做法
把自己喜歡的水果切丁
淡奶油打發到裱花狀態
把打發好的奶油裝進裱花袋。准備干凈的盒子,一層奶油一層水果鋪好,直到鋪滿整盒
懶人版的千層蛋糕就做好了
② 千層怎麼好吃
大家好,我是愛吃愛美麗更是個愛吃小蛋糕的愛絲達人,今天要跟大家分享一款,簡單易做,不需要太復雜,只要家裡有一個平底鍋就可以做的蛋糕,那就是它——千層蛋糕;千層蛋糕,在外面買的價格一般都是15-30元不等,貴價且只有一小塊,那麼今天教你在家做好吃的千層,不貴且任吃哦!
千層蛋糕
食材准備:低筋粉160g,雞蛋3個,牛奶460g,黃油/玉米油37g,細砂糖50g,奶油15g+400g,或者准備酸奶也可以,水果適量;
千層蛋糕
製作方法:先把雞蛋打進盆里,加入細砂糖,攪拌均勻後加入黃油(玉米油)攪拌好後加入低粉,攪拌好後再加入15g的奶油,最後加入牛這個順序的好處就是低粉多次不需要多次過篩;全部攪拌均勻後,過一次篩把多餘的氣泡和面粒過掉就可以啦!這樣糊就製作成功啦!
草莓千層
拿出我們的寶貝平底鍋,熱鍋後把火力調到最小,拿起平底鍋倒進少量的麵糊,攤成薄薄的一層,多餘的麵糊倒回盆子里。麵糊起泡就代表熟了,可以出鍋放涼;一直把所有的麵糊燙熟就可以啦!
抹茶千層
拿出燙好的面餅,一層面餅,一層酸奶/奶油,就這樣層層覆蓋,每2層面餅就加一次水果(芒果、榴槤、草莓);好吃的千層蛋糕就做好啦!放進冰箱冷藏幾小時即可食用。另外也可以用飯盒直接做,這樣吃起來更方便哦
盒子千層
是不是
③ 清新可口的美味千層蛋糕怎麼做好吃呢
材料准備:
雞蛋6個、無鹽黃油20g、牛奶(常溫)500g、低筋麵粉100g、糖粉40g、玉米澱粉60g
(此份量在280mm內徑平底鍋約攤出10-12片)
【步 驟1】麵糊皮,即班戟皮
1、黃油隔水融化。
2、雞蛋中加入糖粉手動打蛋器攪打混合均勻。
2、芒果洗凈去皮,切丁備用。
3、用一層班戟皮鋪上,表面抹上奶油,均勻放入芒果粒,抹面表面,就這樣一層一層地耐心疊加。自己家裡製作一般是鋪8-10層可以了,但是芒果粒不能每一層都有,為了避免切件時候坍塌,應該是一層是純奶油,一層奶油加芒果粒,每一層都必須間隔。
4、製作的過程中奶油回暖了,馬上切就會軟軟的不好切,切面也不好看,做完把蛋糕放入1-2度冰箱冷藏1小時以上,再拿出來切件食用效果和口感最好!
④ 抹茶千層蛋糕怎麼做好吃,抹茶千層蛋糕的家常做法
材料
主料:牛奶650g、低筋麵粉240g、黃油50g、雞蛋4個、抹茶粉10g;
輔料:細砂糖90g
抹茶千層蛋糕
1
麵粉,抹茶粉,細砂糖倒入碗中,用打蛋器(如果沒有攪蛋器可以用筷條)讓它們混合均勻
2
把雞蛋打在中間,再用打蛋器打均勻(我是邊做,找人邊拍,這樣可能會清楚一點)
3
慢慢傾入牛奶,(要分幾次倒 )
4
把黃油融化後倒進碗里,打均勻
5
將麵糊過篩
6
冷藏一個小時
7
如圖 准備一個不銹鋼鍋和一點油,預熱後用刷子沾上油刷過鍋子底的邊緣
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倒入適量的麵糊,快速傾斜鍋子,讓它均勻的鋪開,煎成這樣的,重復做這樣的工作,(做多少片隨你的喜好,我做了二十幾片這樣子)
9
煎好的餅,用碟子蓋在上面,用刀沿著碟子的邊切去多餘的(這里我就不用發圖了)
10
用奶油均勻的鋪在餅上面,就這樣重復疊起來
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放入冰箱3小時
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拿出來後再在上面撒上一層抹茶粉,要均勻哦!
13
做出來應該是這樣的,切出來讓大家看看
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漂亮吧,你們學會了嗎,簡單又好吃
⑤ 千層蛋糕該怎麼做
千層蛋糕可以說是現在最火最出名的蛋糕了,同時它也是B站上的網紅蛋糕。千層蛋糕的做法並不難,只是很繁瑣,這也是千層蛋糕為什麼這么貴的原因。而做千層蛋糕的方法,就是如下:
首先就是做千層皮。千層皮並不難做,牛奶加低筋麵粉,加入白砂糖和雞蛋,攪拌均勻,融化黃油成液體狀,然後取出一部分牛奶糊倒入黃油中,注意,一定不能直接把黃油加入牛奶糊,因為牛奶糊中有雞蛋,如果直接把熱黃油加進去,整個牛奶糊中間的雞蛋會變成熟的,然後牛奶糊會變成半熟的,就做失敗了。然後將加入了牛奶糊之後略微冷卻一些的黃油倒入牛奶糊中,攪拌均勻。
平底鍋加入一些黃油,燒熱,將黃油均勻塗抹在鍋底,然後倒入適量牛奶糊,等牛奶糊成皮,倒出千層皮。這樣一直做,知道牛奶糊做完。然後將千層皮塗上奶油和水果粒,然後一層層往上堆疊。這樣,千層蛋糕就做好了~
⑥ 千層蛋糕要怎麼做才好吃
用料
餅皮
雞蛋 3個
牛奶 250ml
低筋麵粉 50g
糖粉 25g
玉米澱粉 30g
黃油 10g
夾層
軟質水果 適量
淡奶油 適量
砂糖 適量
千層蛋糕的做法
雞蛋打散
牛奶加入低筋麵粉、玉米澱粉、糖粉
攪拌均勻,有些小顆粒也沒關系
牛奶糊緩緩倒入雞蛋液,邊倒邊攪拌,還是有些小顆粒(圖片忘拍了,發張上步的圖片)
混合液過篩,小顆粒用刮刀刮幾下就散開了
黃油隔水融化
取小部分蛋液加入黃油液
充分攪拌,至完全溶合,看不見小黃油顆粒
將小碗內液體倒回大碗,再次攪拌均勻
將混合好的液體放溫暖處靜止(東北太冷了,液體涼了會有黃油液飄浮)
水果洗凈切成小丁。(可以選用芒果,香蕉,榴槤,草莓)
平底鍋小火預熱
倒入適量的蛋液,讓蛋液均勻的填滿鍋底
小火加熱,待餅皮表面出現小氣泡
用刮刀輕觸餅邊,可以很輕松的鏟起,餅皮即熟了。翻轉平底鍋,餅皮可輕松的掉落下來
底部鋪硅油紙,烙好的餅皮一層一層的鋪好
火侯不同,每張餅片的時間也不同,要勤看
切不可火大,溫度過高就會像這個樣子,出現蜂窩眼
這張也是火大的餅皮
有個小竅門,准備一個小抹布,用涼水弄濕,把熱鍋放上面,沒有滋滋的聲音了,溫度就正好了,即可把麵糊倒上了
餅皮全部烙好後,包上保鮮膜,放冷藏超過三十分鍾,水果洗凈切丁
取出冷藏好的餅皮,發現所有的都粘在一起了,輕輕就萬揭開,一定要輕,餅皮很軟會破的。一層餅皮,一層奶油,一層餅皮,一層奶油加水果丁……這個順序直到輔滿。
水果鋪好後,再把縫隙補點奶油。為了好看,外面套了慕斯圈,不放也可以
成品出爐!上面可以按自己喜好裝飾一下!
⑦ 網上買的千層蛋糕直接就可以吃嗎不需要別的操作嗎
一般網上買的千層糕。千層蛋糕。可以直接吃。那些圖鮮奶油的保質期不會太長,最多兩三天。不然他的鮮奶油容易化掉。最好還是實體店去買,然後買了可以直接馬上就吃了。會做的話,自己做一下也是可以的。買一罐植物鮮奶油。需要自己打發的。然後做千層蛋糕的胚子。這個做法就網路一下吧,方法有很多。配方也有挺多的。一層蛋糕胚子,一層鮮奶油,然後一層層疊上去。也可以加水果。常見的有芒果草莓火龍果等等。