① 怎麼做雞蛋糕的視頻
用料
雞蛋 4個
低筋麵粉 120克
細砂糖 85克
葵花籽油 30克
脆皮部分
葵花籽油 12克
低筋麵粉 12克
細砂糖 1-2克
脆皮老式雞蛋糕的做法
稱量好所需原材料，脆皮部分如左下角可以稱在一個小碗里。雞蛋最好用一個大號盆，打發膨脹率會比較高，方便後續的攪拌操作，圖片超人氣玻璃碗最後都被我忍痛替換掉了
小貼士
如果在家沒有杯子蛋糕模具，也可以用普通戚風蛋糕模具，再切塊品嘗，也是可以的哈。
② 安順油炸雞蛋糕做法
摘要 你好很高興為你解答。製作油炸雞蛋糕,先要用大米、黃豆泡上一晚,發漲後加入米飯磨成漿,裝入六邊形的鐵模具,漿汁放到模具的一半,加肉餡,再倒滿漿汁,在油鍋中炸成金黃色就好了。
③ 怎樣雞蛋糕的做法視頻
用上等麵粉500克、白糖250克、豬油75克、雞蛋1個、蘇打5克為佐料。將麵粉置於案板上，放入豬油、白糖、雞蛋、蘇打和適量水拌勻後，做成長5－6公分、寬3公分、厚0.7公分的小塊。待豬油或清油燒到三四成熱時下鍋油炸，再用小火燒到八成熱時起鍋，涼後即可食用。
④ 貴州安順油炸雞蛋糕的秘方及做法
做法
鎮寧油炸雞蛋糕用大米、黃豆漲發後摻入米飯，磨成漿，裝入模具至半，再加入調味肉餡，復裝漿至滿，炸成金黃色取出壓破即可。出鍋後的雞蛋糕可單獨食用，但在當地人的飲食習慣中要將其放入碗中壓碎，加入特製的辣椒醬、涼拌折耳根，然後配上一杯新鮮豆漿一起食用，味道酥脆可口。
⑤ 油炸雞蛋糕的做法
材料
豆腐，雞蛋，鹽，油
做法
1、十字對切將豆腐切成4小塊。
2、加入鹽腌制2-5小時，配稀飯的建議多放點鹽，要用來炒菜用的就少放點，這樣腌制過後的豆腐增加了硬度好炸同時鹹味讓炸後的豆腐更加香。
3、將腌制好的豆腐切成自己喜歡的形狀，大小也隨自己喜歡，我喜歡四方塊。
4、雞蛋加一點點鹽打成蛋花。
5、把切好的小豆腐塊放進雞蛋里腌制10-15分鍾，讓雞蛋完全浸入到豆腐里。
6、開火，倒油（先用大火，等油熱了（不是開了）之後轉成小火，有的人家裡的火比較大，就要調成適當的溫度，豆腐剛下鍋的時候不宜大火）
7、把豆腐一塊一塊放入油鍋，這樣豆腐才不會粘在一起。
8、這樣把豆腐炸到金黃就可以出鍋啦！炸好的豆腐可以炒豆腐乾，也可以當鹹菜，咸香好吃！
⑥ 傳統雞蛋糕的做法
⑦ 正宗老式雞蛋糕製作視頻，老式雞蛋糕怎麼做視頻教程
主料雞蛋100g砂糖40g低筋麵粉60g 輔料植物油6g
步驟
老式雞蛋糕的做法步驟11.准備好原產
老式雞蛋糕的做法步驟22.雞蛋加砂糖
老式雞蛋糕的做法步驟33.放在溫水盆里
老式雞蛋糕的做法步驟44.用電動器打發，提起打蛋器畫8字不消失
老式雞蛋糕的做法步驟55.分兩次篩入麵粉
老式雞蛋糕的做法步驟66.攪拌均勻
老式雞蛋糕的做法步驟77.倒入植物油，攪拌均勻
老式雞蛋糕的做法步驟88.倒入6孔蛋糕模（好豆兌換的禮品）
老式雞蛋糕的做法步驟99.放預熱180度的烤箱，上下火，中層15分鍾
老式雞蛋糕的做法步驟1010.出爐，倒出來即可食用。
⑧ 鎮寧油炸雞蛋糕的做法
食材用料
雞蛋五個相剋食物
韭菜一小把相剋食物
麵粉一小碗
五香粉一勺
鹽兩勺
花椒粉一勺
油一小瓶
炸雞蛋糕的做法
1.准備食材。洗凈韭菜。
2.雞蛋打散，加入半碗溫白開，放入切碎的韭菜，花椒粉，五香粉和鹽攪拌均勻。
3.倒入麵粉慢慢劃散，小心麵疙瘩氣泡哦。（就這種濃稠糊狀，不能太稀也不能太稠）
4.鍋里倒入一小瓶玉米油，燒開。舀一勺倒入鍋里，炸至兩面金黃撈出。
5.控油裝盤開吃。