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皇冠巧克力蛋糕做法

發布時間: 2022-01-10 06:35:07

① 巧克力皇冠怎麼

【巧克力皇冠的製作的做法】

用料

白巧克力 適量

銀珠糖 10顆

巧克力皇冠的製作的做法

  1. 首先准備好所需要的工具,餅干盒(或者其他圓柱形物體)、油紙、雙面膠、剪刀、銀珠糖,巧克力裝進裱花袋裡,隔熱水融化(這一步漏拍了)這里的巧克力是用的代可可脂

  2. 按你的需求裁好油紙,貼到餅干盒上

  3. 然後用融化好的巧克力在油紙上畫出你想要的皇冠樣式,我偷懶了直接畫,如果對自己的畫功不夠自信的話,可以先畫個草稿,墊在油紙下面,用巧克力照著畫出來就行了

  4. 巧克力融化好以後要晾冷,大概30度左右(用手摸著不暖,但是巧克力還是軟的)如果太熱,巧克力太稀畫出來線條不夠粗,脫模的時候會容易斷

  5. 畫好以後趁巧克力未完全乾的時候貼上珠珠糖,如果巧克力已經幹了,可以擠上一點軟的巧克力粘上珠珠糖

  6. 做好後放冰箱冷藏幾分鍾,巧克力結硬以後拿出來把油紙剪出來,輕輕的揭開油紙,一個完整的巧克力皇冠就完成了,這一步要小心一點,不然巧克力容易斷

完成

小貼士

注意巧克力的溫度

② 巧克力蛋糕的推薦做法

用料
黑巧克力(液態) 60g
黑巧克力塊(固體) 適量
無鹽黃油 50g
低筋麵粉 30g
細砂糖 15g
雞蛋 2個
做法步驟

1、60g黑巧克力和黃油一起放入碗中,隔熱水融化。

2、拿小勺劃拉劃拉,融化成順滑無顆粒的狀態。

3、打兩個蛋,加入細砂糖。

4、用電動打蛋器打發至顏色發白,體積稍稍膨脹。 不需要打發到發泡狀態。

5、倒入融化在一起的黑巧克力黃油。

6、像佐羅一樣劃Z字型拌勻。

7、篩入低筋麵粉。

8、再次劃Z字型拌勻。 劃Z字型可以讓麵粉很快的融合,並且避免麵糊起筋。

9、蓋上保鮮膜,放冷藏躺半個小時。

10、倒入裱花袋裡。

11、先在紙杯底部擠一層巧克力糊,接著放一兩塊黑巧克力塊進去。 也可以用耐高溫的陶瓷杯或不銹鋼模具。

12、再擠入一層巧克力糊,頂部留少許空間,供蛋糕膨脹。

13、放入預熱到210度的烤箱中層,上下火210度烘烤約12分鍾。 看到麵糊膨脹,表面出現一絲絲細小裂縫的時候就要取出來了,烤太久蛋糕表面會開裂,容易塌陷。

14、烤好後放烤架上稍稍放涼。

15、撕開紙杯,取出蛋糕。

16、撒上一層糖粉裝飾下。 糖粉只是裝飾,不加也可以。

③ 皇冠公主蛋糕怎麼做

製作材料
蛋糕胚:6寸戚風蛋糕
抹面:意式奶油霜600克
皇冠:白色巧克力筆,巧克力彩珠
蝴蝶:白色巧克力筆
巧克力裝飾:巧克力87克,玉米糖漿13克
皇冠公主蛋糕的做法 :
先畫一個自己喜歡的皇冠樣子,然後上面附上油紙,固定在六寸圓模表面

50度的水軟化巧克力筆里的巧克力,勾出皇冠的樣子,貼上彩珠待干

6寸的戚風蛋糕切3片,根據自己喜好在夾層中放水果,最後用意式奶油霜抹面

把皇冠脫膜,放在蛋糕上

巧克力隔水融化後加入玉米糖漿攪拌均勻後可以放一會兒冷藏後取出,硬度適合了就可以用了。取一小塊擀平,用花朵模具壓出形狀

取一片,把巧克力周邊壓得薄一點

一片片按上~玫瑰花按照3,5,7片排數來製作

玫瑰花就完成了

將剩餘奶油霜按照自己喜歡的顏色著色後,用花瓣花嘴裱出裙邊的樣子在蛋糕側面

裝飾上巧克力花,再做一個蝴蝶結,2片葉子和一朵小花裝飾好,最後噴上金箔裝飾。當然也可以按照自己喜好來裝飾各種樣子

用白色巧克力筆在油紙上畫一隻蝴蝶,然後把油紙稍稍折起來一點,一隻翩翩起舞的蝴蝶就完成了,同樣也可以噴上一點金箔,裝飾在巧克力花上

④ 皇冠的做法步驟圖,巧克力皇冠怎麼做好吃

用料

白巧克力適量

烘焙紙一張

鉛筆

膠帶

酒瓶

巧克力皇冠的做法

  • 取一張烘焙紙剪裁呈長方形,把你要做的皇冠圖案畫上