Ⅰ 台灣南瓜無水蛋糕怎麼做
無水南瓜蛋糕的配方：雞蛋，南瓜，糖，香草，蜂蜜，油，麵粉。
具體做法：
1.把南瓜削皮切成一塊一塊後放進鍋里蒸熟後准備一個攪拌機把南瓜放進去打成南瓜泥。
2.把雞蛋打開把蛋黃和蛋白分開准備好。
3.把油和些許糖加進蛋黃里攪拌均勻後可以把打好的南瓜泥放進去一起攪拌至均勻後也可以把麵粉倒進去一起攪拌了。
4.蛋白用40度溫水打發到醋泡的時候加一些糖和醋下去繼續打，糖得分三次加入些許，一次別加太多。
5.這時候可以打成發泡後分3次把蛋白放進打好的蛋黃漿里攪拌啦。
6.攪拌均勻後把烤盤鋪一層紙，把攪拌好的漿倒進烤盤里，烤箱調150度預熱以後放進烤箱烤20分鍾。
7.烤好後取出來等到涼一些就可以吃啦！
Ⅱ 台灣無水南瓜蛋糕怎麼做出松軟味道
想做正宗的南瓜蛋糕，找創始人台灣無水南瓜蛋糕創始人梁修傑
Ⅲ 台灣無水南瓜蛋糕做法放蛋糕油嗎
不可能吧，放蛋糕油蛋糕肯定會起來的，有可能是你的蛋糕油放少了，或者蛋糕油沒用了，建議換新的蛋糕油試一下。
Ⅳ 南瓜蛋糕的做法及配方
南心蛋糕的做法 相當簡便了 ，買一個南爪，把皮打去 ，切成小塊兒放在盤子里，用鍋蒸20分鍾就熟了 ，用半斤麵粉，一勺白糖3克酵母 ，用溫把南瓜和他面子貨到一起 ，興一個小時就行了 。
Ⅳ 台灣南瓜蛋糕怎麼做
材料有:
A.維他消化餅 150g(約十片)
奶油 50g(請先用微波30秒,溶化後稍稍放涼)
B.奶油乳酪cream cheese 250g~~(沒錯,就是整整一盒)
糖粉 20g
C.蛋黃 2個
D.南瓜 150g
鮮奶油 20g
奶油 10g
E.蛋白 2個
糖粉 30g
1.先處理D料,南瓜蒸熟壓成泥,過濾(口感好)~怕麻煩的就像我一樣用食物處理器打細,拌入奶油,等到涼了再放入鮮奶油
2.作打底的餅皮,消化餅打成細粉,拌入奶油.
3.模型塗奶油(不在材料單內),把拌好的2鋪到模型底,壓平壓緊.
4.B料混合均勻,依次加入蛋黃攪拌,再加入處理好的南瓜泥拌勻.
5.E料蛋白打到起大泡泡,加糖粉繼續打到濕性發泡(如圖,打蛋器拿起蛋白會流下)
6.將打好的蛋白糊加到乳酪混合物中,以最少的步驟輕輕拌勻.
7.拌好乳酪糊倒入模型置於烤盤上,模型外放半杯的水,烤箱預熱到180度C,烤40~45分鍾(或到牙簽插入拿出沒有沾黏)
8.烤好的蛋糕別急著脫模,先放涼,冰到冰箱定型.冰涼後再脫模.