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創意蛋糕怎麼做

發布時間: 2022-01-05 16:07:37

Ⅰ 創意蛋糕卷怎麼如何做好吃

主料
雞蛋5個 麵粉80g
玉米油50g 水55g
糖80g 塔塔粉3g
泡打粉3g 可可粉5g
抹茶粉5g 奶油100g
速溶咖啡1條 奧利奧餅干適量
創意蛋糕卷的做法步驟
創意蛋糕卷的做法圖解11. 材料很簡單~~蛋清蛋黃分離!泡打粉放進麵粉里,塔塔粉放進糖里。泡打粉是為了更好的蓬鬆不塌陷,塔塔粉純粹是增色增香,沒有也完全可以不放!
創意蛋糕卷的做法圖解22. 蛋黃油水混合
創意蛋糕卷的做法圖解33. 攪拌均勻!!!不要水油分離
創意蛋糕卷的做法圖解44. 分兩次篩入麵粉,之字型攪拌!
創意蛋糕卷的做法圖解55. 打蛋清的時候就可以預熱烤箱了,180℃預熱~打到起粗泡,放入三分之一的糖
創意蛋糕卷的做法圖解66. 高速打發,放第二次糖
創意蛋糕卷的做法圖解77. 蛋清細膩放入剩餘的糖
創意蛋糕卷的做法圖解88. 出現清晰紋路轉中速更細膩,也可以高速到底
創意蛋糕卷的做法圖解99. 提起有吊雞尾狀就可以啦!也可以硬一點,烤出來更結實!
創意蛋糕卷的做法圖解1010. 三分之一蛋白拌入麵粉糊,不要畫圈,翻拌
創意蛋糕卷的做法圖解1111. 混合均勻
創意蛋糕卷的做法圖解1212. 混合好的倒回剩餘的蛋白中,翻拌均勻
創意蛋糕卷的做法圖解1313. 這樣的~~
創意蛋糕卷的做法圖解1414. 分兩份分別加入抹茶粉可可粉,拌均勻。抹茶那一份可以加入一些泡發的葡萄乾!很好吃
創意蛋糕卷的做法圖解1515. 烤盤中間可以放上一塊硬一點的紙板隔開鋪好油紙
創意蛋糕卷的做法圖解1616. 表面刮的越平出來蛋糕越漂亮,好處落下震出氣泡!放入180℃烤箱15分鍾後150℃再烤15分鍾,到後來看見要上色,蓋一層錫紙,不用密封,蓋上就可以,烤好拿出來倒置
創意蛋糕卷的做法圖解1717. 速溶咖啡用一點水融化放入奶油中,打發,加入奧利奧餅干碎!!!好吃極了!
創意蛋糕卷的做法圖解1818. 抹面,捲起,靜置,切開!捲起的末端奶油要適量少一些!不然會擠出來~
創意蛋糕卷的做法圖解1919. 蛋糕很細膩!很棒!
創意蛋糕卷的做法圖解2020. 成品~每切完一塊擦一下刀再繼續切會干凈一些!

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要做創意,先要有想法,也要會手藝,兩者不能缺少
風格可以網上參考,手藝可以去學。

Ⅲ 創意蛋糕店創作出新的蛋糕之後怎麼用製作出的蛋糕來進行製作

蛋糕店裡的蛋糕因為日銷量及訂制尺寸差別變異。
因此一般不採用固定尺寸製作,而是以通用烤箱托盤制基胚。
再按訂制意願需求,以專用的尺寸模進行切割分配。
以此滿足不同訂單類型的蛋糕胚需求。

Ⅳ 創意蛋糕店的所有配方

創意蛋糕店蛋糕配方大全,在游戲中加入不同的材料後可以製作不同的蛋糕,每種蛋糕的配方各不相同,那麼都有哪些配方呢?下面一起來了解一下吧!



創意蛋糕店蛋糕配方大全
一、海綿蛋糕打底的蛋糕

奶油蛋糕

基底:海綿蛋糕

材料:奶油系+草莓系

巧克力蛋糕

基底:海綿蛋糕

材料:巧克力系+巧克力系

甜甜圈

基底:海綿蛋糕

材料:精華系+奶油系

華夫餅

基底:海綿蛋糕

材料:精華系+砂糖系

二、果凍打底的蛋糕

香草冰淇淋

基底:果凍

材料:奶油系+奶油系

布丁

基底:果凍

材料:奶油系+砂糖系

鮮奶凍

基底:果凍

材料:精華系+奶油系

巴伐利亞布丁

基底:果凍

材料:奶油系+水果系

三、大盤蛋糕

薩赫蛋糕(大盤)

基底:巧克力蛋糕

材料:巧克力系+巧克力系+巧克力系

大芭菲(大盤)

基底:香草冰淇淋

材料:奶油系+草莓系+水果系

超大布丁(大盤)

基底:布丁

材料:奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系

餡餅(大盤)

基底:鮮奶凍

材料:精華系+砂糖系+奶油系+奶油系

稀有乳酪蛋糕

基底:餡餅

材料:砂糖系+奶油系+奶油系

三層蛋糕

基底:稀有乳酪蛋糕

材料:水果系++奶油系+奶油系+奶油系

馬卡龍塔

基底:三層蛋糕

材料:金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系

四、其他蛋糕

歪羅蛋糕

基底:薩赫蛋糕

材料:砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系

蛋糕卷

基底:甜甜圈

材料:精華系+砂糖系+奶油系+奶油系

泡芙

基底:華夫餅

材料:砂糖系+奶油系

瑞士卷

基底:華夫餅

材料:奶油系+奶油系

千層派

基底:泡芙

材料:奶油系+砂糖系

聖誕樹蛋糕

基底:瑞士卷

材料:奶油系+巧克力系+巧克力系

沙冰

基底:香草冰淇淋

材料:精華系+精華系+草莓系

開羅番薯羊羹

基底:超大布丁

材料:整個栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系

提拉米蘇

基底:巴伐利亞布丁

材料:巧克力系+巧克力系+奶油系

以上就是游俠小編為大家帶來的創意蛋糕店蛋糕配方大全,小夥伴們快來試試做出這些超美味

Ⅳ 立體小蛋糕怎麼做

用來討小朋友們歡喜的。哈哈

By Elva的慢早餐生活 【豆果美食官方認證達人】

用料

奶油乳酪 75克
淡奶油 30克
牛奶 45克
雞蛋 2個
糖粉 30克
低筋粉 20克
棉花糖 1-2顆
食用色素 少許
白巧克力 1塊
黑巧克力 1塊
做法步驟

1、STEP 1: 雞蛋進行分離,蛋清放入無水無油的盆里,我們要和糖一起進行打發(如下圖的狀態); 蛋黃預留,我們稍後會和奶油乳酪進行混合的(請接著看吧~~~)

2、STEP 2: 奶油乳酪需要軟化的狀態(如果冰箱冷藏時間過長久的話,可以通過微波爐稍微加熱下,用手按上去柔軟的程度為佳)

3、STEP 3: 軟化後的奶油乳酪進行打發,直至表面顏色發白,柔順即可

4、STEP 4: 然後逐步加入淡奶油、牛奶,每次加入後,都進行攪打,使奶油乳酪充分吸收水分喲

5、STEP 5: 看,混合了淡奶油和牛奶後的奶油乳酪是否看著很細膩,有稠度啊,現在加入蛋黃,一樣進行攪打,攪拌均勻即可啦

6、STEP 6: 篩入低筋粉,攪拌至無顆粒感即可(如果你希望做出不同口味的,就要這步分別篩入可可粉、抹茶粉等之類的粉類進行攪拌了喲)

7、STEP 7: 將第一步打發好的蛋清放一部分如蛋黃糊中,切拌法!切拌法!切拌法!,然後將混合後的麵糊再反倒入剛剛的蛋清盆中,充分切拌均勻即可

8、STEP 8: 模具內側擦上黃油,方便脫模哈,順便也可以啟動烤箱預熱啦 上下火160°

9、STEP 9: 入模8分滿,稍微震下,平整,上下火160°,20-30分鍾左右(視各家烤箱情況哈,注意觀察模具中的蛋糕體是否已經固定成型,並鼓起)

10、STEP 10: 出烤爐啦,可參看這個狀態喲。

11、STEP 11: 倒扣放涼

12、STEP 12: 拿出棉花糖,切你要的形狀,撒些糖粉進行揉捏成型,使用少量色素進行裝飾喲。 白巧克力和黑巧克力分別放入裱花袋中,泡在熱水中等溶化,就能稍後進行繪畫創意啦。

13、Ending 秀 它可以是這樣。。。。。。

14、它還可以是這樣。。。。。。

15、它也可以是這樣。。。。。。

16、抹茶的是這樣。。。。。。

17、集合下成這樣。。。。。。

18、如果你不擅長捏橡皮泥,那就直接畫吧

19、這樣也很可愛是不是

20、集合下成這樣。。。。。。

21、擺盤下 是不是更美膩喲 各位看客,是不是也能跟著動起來了喲 記得交作業喲~~~~期待~~~ HI, 我是愛娃(Elva) 教你如何做早餐的愛娃 不是夏娃~ 我也不會告訴你蘋果在哪裡的~^_^

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Ⅵ 創意蛋糕店配方是什麼

用料:雞蛋5個、玉米油50克、牛奶50克、低筋麵粉60克、細砂糖50克、檸檬汁(白醋)幾滴、芋泥材料、荔浦芋頭100克、紫薯100克、牛奶80-100克、煉乳15克、夾餡、淡奶油150克、芋泥100克、糖(可省)10

1、自己做的用料。

Ⅶ 開羅創意蛋糕店基礎蛋糕數據表及製作方法

先說一下最基礎的

巧克力蛋糕:海綿蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系

奶油蛋糕:海綿蛋糕+大草莓(或者三瓣草莓和草莓醬)+鮮奶油(或打泡鮮奶)

華夫餅:巧克力醬+奶黃(海綿蛋糕)

炸麵包圈:巧克力醬+奶油(海綿蛋糕)

香草冰淇淋:果凍+奶油+奶油

布丁:奶黃+奶油

甜甜圈(王國甜品)奶油+櫻桃

鮮奶凍:奶油+巧克力醬+交叉巧克力

提拉米蘇:甜甜圈+巧克力醬+巧克力醬+巧克力醬+奶油

大布丁:布丁+奶油+奶油+奶油+奶黃(大盤子)

蛋糕卷:華夫餅+奶油+奶油

泡芙:奶油+奶黃(剩下的我明天發)

Ⅷ 創意蛋糕店的開羅君怎麼做成

薩赫蛋糕+巧克力系+巧克力系+砂糖系(大盤子)(巧克力系是除了巧克力漿的含巧克力的飾品,砂糖系是開羅糖,星形餅干,奶黃,銀白)