❶ 千層蛋糕（新手無壓力版）怎麼做
買點班戟預拌粉，找個方子按比例進行混合
像攤煎餅一樣，攤上十幾張，
然後打點奶油，一層餅一層奶油，累積起來就是千層了
中間可以任意發揮放不同的水果
❷ 第一次的千層蛋糕應該怎樣做
個人比較愛吃甜品，可是千層太貴，無奈之下自己學習製作，真是物美價廉啊
食材
雞蛋 2個
牛奶 100毫升
低筋粉 150克
黃油 15克
糖粉 25克
玉米澱粉 50克
時令水果 適量
淡奶油 適量
砂糖 適量
將牛奶中加入玉米澱粉、低筋麵粉和糖粉，一起拌勻。
麵粉要過篩，不然攪拌麵糊時會有麵疙瘩攪拌不均勻，影響面餅質量
麵糊靜止時要保持環境溫蒂，溫度過低會導致黃油浮到表面。
方法/步驟
注意事項
經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細咨詢相關領域專業人士。
❸ 千層蛋糕該怎麼做
千層蛋糕可以說是現在最火最出名的蛋糕了，同時它也是B站上的網紅蛋糕。千層蛋糕的做法並不難，只是很繁瑣，這也是千層蛋糕為什麼這么貴的原因。而做千層蛋糕的方法，就是如下：
首先就是做千層皮。千層皮並不難做，牛奶加低筋麵粉，加入白砂糖和雞蛋，攪拌均勻，融化黃油成液體狀，然後取出一部分牛奶糊倒入黃油中，注意，一定不能直接把黃油加入牛奶糊，因為牛奶糊中有雞蛋，如果直接把熱黃油加進去，整個牛奶糊中間的雞蛋會變成熟的，然後牛奶糊會變成半熟的，就做失敗了。然後將加入了牛奶糊之後略微冷卻一些的黃油倒入牛奶糊中，攪拌均勻。
平底鍋加入一些黃油，燒熱，將黃油均勻塗抹在鍋底，然後倒入適量牛奶糊，等牛奶糊成皮，倒出千層皮。這樣一直做，知道牛奶糊做完。然後將千層皮塗上奶油和水果粒，然後一層層往上堆疊。這樣，千層蛋糕就做好了~
❹ 最簡單千層蛋糕怎麼做
主料低筋麵粉75克雞蛋80克黃油12克白砂糖20克鹽1克 輔料淡奶油250克草莓300克白砂糖15克
步驟
千層蛋糕的做法步驟11.稱量好食材
千層蛋糕的做法步驟22.主料里的蛋液、白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻
千層蛋糕的做法步驟33.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒
千層蛋糕的做法步驟44.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，准備一個濕布將平底鍋坐在濕布上幾秒降溫
千層蛋糕的做法步驟55.黃油倒入麵糊中攪拌均勻
千層蛋糕的做法步驟66.一點一點加入牛奶攪拌均勻後再加下一次
千層蛋糕的做法步驟77.干凈鍋子燒熱後用叉子叉一小塊黃油（配方外）在鍋子里抹一層薄薄的黃油
千層蛋糕的做法步驟88.在鍋子中心倒入一大勺麵糊，倒入麵糊的時候鍋子要離火，輕輕晃一晃鍋子方面胡均勻鋪散開來，用小火煎至四周微微焦黃
千層蛋糕的做法步驟99.用勺子將餅的四周輕輕鏟起用一個較大的鏟子鏟起翻面
千層蛋糕的做法步驟1010.煎熟後放置架子上晾涼，可以改一層錫紙防止乾燥，我用的這些麵糊直徑17厘米的鍋子能做11張餅左右，每做完一張可麗餅，鍋子就要在濕布上坐一下降溫，再熱鍋用黃油擦一下。
千層蛋糕的做法步驟1111.把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形
千層蛋糕的做法步驟1212.草莓洗凈，一部分切薄片，一部分對半切開備用
千層蛋糕的做法步驟1313.淡奶油加白砂糖打發至硬挺，我用的雀巢淡奶油，不穩定 後面放在冰箱都要化了，不建議用雀巢的做裱花蛋糕，可以用雀巢做濃湯類的，裱花還是選進口的吧
千層蛋糕的做法步驟1414.取一層可麗餅，抹上一層奶油，鋪上草莓薄片
千層蛋糕的做法步驟1515.蓋上一層可麗餅
千層蛋糕的做法步驟1616.重復這個動作直到蓋上最後一片可麗餅，我一共做了12層，最上面一層抹稍多一點的淡奶油，然後用盒子之類的東西罩住放進冰箱冷藏1小時
千層蛋糕的做法步驟1717.裝飾上草莓即可~
❺ 如何做巧師傅千層蛋糕
步驟 1
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首先為了讓榴槤千層形狀看起來更加好看我這邊會先烘烤一個蛋糕胚,蛋糕胚的製作步驟分為4步: 1. 把雞蛋分別打在無油無水的盆里 2.把麵粉，牛奶，調和油加在蛋黃里拌勻 3. 蛋清里分三次把白糖加入打發 4.把三分之一的蛋清加入蛋黃里，拌勻後，再把剩下的加入拌勻，放入烤箱150度四十分鍾，涼冷就可以脫模啦！
步驟 2
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在等待蛋糕胚中我們還可以利用時間來製作班戟皮和奶油細砂糖跟雞蛋混合，雞蛋兩個打出來的重量在100g左右就夠了，別多也別少了，誤差在1g內最好！用蛋抽打至有均勻細膩的小泡即可，我是左手抱盆，右手逆時針快速攪打，打奶油方法也一樣，但是打奶油要輕點，不然會飛濺！
步驟 3
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加入色拉油混合均勻，色拉油就是無色無味的植物油
步驟 4
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加入低筋麵粉，拌勻，如果之前雞蛋打到位這步混合起來是不難的！拌勻的時候不用擔心麵粉會起筋，放心大膽拌！
步驟 5
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拌好之後加入牛奶，加了牛奶你就知道為什麼不用擔心麵粉起筋了！混合均勻後過篩一遍！這樣麵糊就完成了，可以開始烙皮了！
步驟 6
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選擇底部圓形較小的平底不粘鍋，用湯勺舀約30ml麵糊，晃動鍋子攤勻，開小火煎10餘秒，麵皮可脫鍋即可。只需煎單面,如此反復直到用完麵糊
步驟 7
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做完班戟皮可以打發奶油啦! 打發奶油分為4步： 1.白糖一次性都放入較深的無油無水的打蛋盆 2.剛開始是牛奶樣，泡泡很大幾分鍾後變濃，泡泡變小。 3.慢慢初現紋路紋路逐漸清晰，打蛋器行進時感到阻力 4.紋路更加清晰，阻力越來越大，呈現非常清晰的花紋，晃動打蛋盆也不會消失。
步驟 8
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首先會在蛋糕胚上面抹一層奶油再鋪第一層班戟皮在第一層班戟皮上面抹一層奶油後鋪第二層班戟皮!
步驟 9
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鋪好第二層班戟皮後我這邊開始抹第一層榴槤果肉
步驟 10
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看著抹好的榴槤果肉,口水都要流出來啦~忍住!目標是完成!
步驟 11
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抹好榴槤果肉鋪第三層班戟皮再抹奶油後鋪第四層班戟皮我們的榴槤果肉再次上場啦!
步驟 12
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抹好榴槤果肉鋪第五層班戟皮後抹奶油
❻ 怎樣做千層蛋糕
甜點可以讓人的心情變好，而千層蛋糕受很多人的喜歡，做法也十分簡單，在家就可以製作。
所需原料：
1.低筋麵粉100g。
2.玉米粉60g。
3.雞蛋5個。
4.白砂糖50g。
5.黃油20g
6.純牛奶一袋。
7.奶油適量。
8.榴槤肉適量（其他水果也可以）。
製作方法：
1.首先將黃油進行隔水融化，融化後放在一邊備用。
2.將雞蛋打散，放在一邊備用。（雞蛋打散即可，不要打發。）
3.將牛奶倒入煮奶鍋煮沸，然後加入白砂糖攪拌至融化。
4.牛奶晾涼後倒入打散的雞蛋，攪拌均勻。
5.將低筋麵粉和玉米粉篩進雞蛋和牛奶的混合液中，攪拌至糊狀，然後繼續用篩子進行過濾。
6.將黃油倒入麵糊中，攪拌均勻。
7.將平底鍋燒熱，倒入一勺麵糊，然後迅速的晃動平底鍋，使麵糊均勻的攤在平底鍋上。
8.麵皮鼓起氣泡的時候就可以出鍋了，將麵皮倒進倒進盤子里的時候記得拉平。
9.將奶油中倒入白砂糖，然後進行打發。
10.將打發的奶油均勻地塗在麵皮上，一層麵皮上抹奶油一層麵皮上放果肉，疊放12層左右就可以了，一個榴槤千層蛋糕就做好啦。
❼ 零基礎做芒果千層蛋糕（8寸）怎麼做如何做
用料 千層皮 低筋麵粉 110克 細砂糖 35克 全蛋液 100克 鮮奶 370克 黃油 30克 淡奶油 30克 夾餡 芒果肉 適量 淡奶油 500克 細砂糖 30克
零基礎做芒果千層蛋糕（8寸）的做法
准備好所有材料
厚厚的奶油~看著很誘人
❽ 千層蛋糕（紀錄第一次做）怎麼做
用料
雞蛋 1個(多1個也行的)
細紗糖 30g
低筋麵粉 100g
黃油 30g
純牛奶 250g
奶油餡
奶油 100g
糖(奶油中) 12g
朗姆酒 5ml
千層蛋糕(紀錄第一次做）的做法
烘焙不管做哪個材料都提前全部稱重備好！
這是我學習的心態
雞蛋加糖打散就行！
篩入麵粉攪拌均勻！
加入融化的黃油、攪拌均勻
加入牛奶再次攪拌均勻!
過篩兩次
過篩後很細膩！看了很多方子說要把麵糊放冰箱冷藏一下我沒放。
第一次煎麵皮、不知道情況、家裡不沾鍋出問題了、煎了兩片全部底層貼著鍋 面層像泡芙面團一樣。
沒有辦法、就換鍋、電飯鍋試了一下！第一片有點焦
花紋還挺漂亮
用電飯鍋余溫試了下
出來這個很漂亮
想起了我的愛心煎鍋就開始用了！發現挺好用的
小火加熱煎 只需要煎單面 我的一鍋4小片！一份煎完！平底鍋放濕布冷卻繼續下一1份直到麵糊用完
攤開冷卻
圓形、愛心也是12層
奶油加糖加朗姆酒打發。裝入裱花袋擠在千層皮上
。煎過那邊朝下
家裡雞蛋顏色就是重！比較黃
搭檔早餐也不錯
中間隨便搭配水果應該更好吃
❾ 千層蛋糕怎麼才能把裡面的奶油抹好
你可以去搜一下抹奶油的方法的視頻 文字和圖片不直觀 買個蛋糕轉台會比較方便