⑴ 6個人吃多大的蛋糕
看飯量啊 買個八寸可以
這個還是比較考技術了,反正每一層蛋糕胚都要比下面那一層小兩寸,再裱花裝飾,按照支架擺放位置留出穿入支架的位置,一層層的搭好就行了。
⑶ 六個人做幾寸的千層蛋糕呢
你好,根據以往我開生日party的經驗,我的家裡給大約十個人的人做一頓飯菜,一般都是差不多八寸就足夠了,六寸的太小,十寸的又太大,八寸的既能滿足小孩子們的口味,還能在桌子上擺得更美觀一些,並且,還需要准備其他的飯菜,蛋糕准備八寸是,足夠了,蛋糕放在第二天吃,口感沒有第一天好,營養成分更低一些,
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⑷ 6寸蛋糕怎麼做用烤箱
選擇戚風蛋糕入門的原因有三:
一,戚風蛋糕使用的工具非常基礎、簡單,沒有深入掌握烘焙技術前,可以節約成本。工具准備:電動、手動打蛋器各1,麵粉篩1,較深的不銹鋼盆1,廚房電子秤1,六寸活底蛋糕模1(煙囪式中空模為佳),硅膠鏟1,干凈的礦泉水瓶1。
二,戚風蛋糕口感細膩柔軟,適合不搭配淡奶油等輔料直接食用。
三,完全無添加,完全依靠打發蛋白實現蛋糕攀爬,非常健康。
下面介紹我固定使用的戚風蛋糕配方,適用於六寸模具,注意一定不能用不粘模具,普通的才可以做好戚風。
步驟如下:
1.三個雞蛋,用干凈的礦泉水瓶吸出蛋黃,分離蛋黃蛋清。記住。蛋清裡面不能有一絲蛋黃液,否則蛋白無法充分打發。(我也不知道為蝦米,個人的失敗經驗)
2.蛋黃3個,與5克細砂糖,手動打蛋器攪拌,要求砂糖融化,蛋黃發白。
3.加入30克玉米油或葵花籽油,手動攪拌均勻。
4.加入35克牛奶,手動攪拌均勻,不要出現油水分離。
5.篩入55克低筋麵粉,必須是低筋麵粉。手動Z字形攪拌均勻,不能有麵粉顆粒,也不能過渡攪拌導致麵粉起筋。
6.較深的不銹鋼盆放入分離出的3個雞蛋蛋清,蛋清要在冰箱冷藏過20分鍾以上為佳。
准備20克白砂糖(本人不喜甜,喜甜的可以加量至30克),分三次在打發蛋清的過程中加入:未打發時,打出大氣泡時,大氣泡轉成小氣泡時。
電動打蛋器打發,注意要一個方向打,打蛋頭要打到盆壁和盆底的蛋清,這一步可以把盆倒扣過來測試,蛋白不流動即可。打發至提起打蛋頭,出現直立的小尖角,就算充分打發了。
7.打發的蛋白1/3倒入蛋黃麵粉糊,用硅膠鏟由底向上Z字形輕、快翻拌均勻,再全部倒入剩餘2/3蛋白,翻拌均勻。不可有未攪拌均勻的蛋白糊,不要過度攪拌導致蛋白消泡。
8.蛋糕糊入六寸模,在桌面磕幾下,磕出氣泡。
9.烤箱可在第7部之前預熱,上下管150度。蛋糕模入烤箱,開始計時,上下管150度烤45分鍾左右。烤箱脾氣不同,自行調整。
10.出爐後,從高處振落模具,一定要倒扣在網架上自然晾涼,一定要徹底晾涼後再脫模。
按照以上的步驟,注意每一步說到的細節,沒有道理還失敗。
⑸ 請問6~8個人吃的蛋糕需要多少寸
6-8個人吃的蛋糕,12寸應該夠了,也可以定個雙層的,根據自己的實際情況再定。也有許多蛋糕店是可以定做的,你告訴他人數,他會建議你定多少寸或多少磅的蛋糕。
⑹ 6個人吃幾寸的蛋糕夠了
一般披薩6寸的是2人份的,9寸-12寸是3-4人份的。披薩是厚度和蛋糕沒得比,所以6人吃,又不要求吃太多,9寸就差不多了
⑺ 六寸蛋糕夠幾個人吃
六寸蛋糕夠2-4個人吃。
其他蛋糕尺寸∶
8寸(英寸)=20.32cm≈909克適合4-6人食用。
10寸(英寸)=25.4cm≈1363.5克,適合6-10人食用。
12寸(英寸)=30.48cm≈1818克,適合10-12人食用。
14寸(英寸)=35.56cm≈2272.5克,適合12-14人食用。
16寸(英寸)=40.64cm≈2727克,適合14-16人食用。
蛋糕的起源
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的,這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入,堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進,甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代,這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有,而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地,隨著貿易往來的頻繁,西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
⑻ 6寸奶油蛋糕要怎麼做
先烤一個6寸的蛋糕:
准備蛋黃糊:蛋黃、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌勻
篩入低粉,拌勻,蛋黃糊就准備好咯
蛋白分3次加入白砂糖打到乾性,小尖角的狀態
蛋白分三次加入到蛋黃糊中,每一次都要拌勻,這就是最後的蛋糕糊
把蛋糕糊倒入6寸模具中,震2下,震出大氣泡
烤箱預熱160度,40——50min,視自家烤箱脾氣決定
蛋糕烤好後晾涼,切成2片。
100g淡奶油加10g白砂糖打發,在第一片蛋糕上抹平
蓋上另一片蛋糕,在抹上奶油,側面也抹上
將剩下的奶油裝入裱花袋,蛋糕邊緣擠上一圈,用牙簽劃一下,分6格就可以,8寸的可以分8格。擠上六條奶油。
擺上水果,6寸的生日蛋糕就做好啦