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沙灘蛋糕的海洋怎麼做

發布時間: 2022-01-09 19:44:48

1. 大海,帆船蛋糕怎麼

用料

8寸戚風蛋糕胚 1

cream 900毫升 大約

水果 若干

鮮奶油戚風⛵️帆船蛋糕的做法

  • 圓形⭕️蛋糕, 切成菱形

  • ⛵️

2. 海洋慕斯蛋糕應該怎樣做

這是我做蛋糕的時候搜到的方法,不知道是不是適合你電飯煲做蛋糕的方法
准備:4個雞蛋,90克麵粉(要篩1-3次),60克白糖(怕胖的可以斟酌減量),少許牛奶(為了把麵粉攪拌均勻才加的),少許植物油(不敢用黃油了,怕凝固了蛋糕發不起來)。
開做:1。把蛋黃和蛋白分開,裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。
2。在蛋黃里加上20克白糖,開始攪拌吧,一直到白糖溶化為止。
3。分3次將麵粉和到蛋黃里,攪拌均勻就可以,不要攪拌過頭哦。
4。在和麵粉的時候,把油和牛奶加入,這樣麵粉好和點,要不然拌不勻的哦。拌好後就放在一邊吧。
5。現在開始打蛋白,在蛋白里加2到3滴檸檬汁,就很好打發了(最近才發現的奧妙,嘿嘿),分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入,打到把盆子倒扣都不會流下來。
6。好了,現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里,用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均,再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法攪勻。
7。在電飯鍋底抹上油,稍稍預熱下(要快啊,不然時間久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就發不起來了),然後把蛋糕糊倒進去吧,按煮飯。
8。好了,可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。
9。電飯鍋很快會跳的,讓它保溫5分鍾左右,再按一次,再跳起後保溫10-15分鍾就OK了。不放心的話,用牙簽插一下,沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦!

3. 6寸戚風海洋蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

6寸戚風蛋糕 材料

蛋黃 3個

糖 5克

油 30克

牛奶 35克

海洋部分 材料

雪碧 50克

RIO雞尾酒藍色 100克

吉士丁片 3片

海浪部分 材料

椰蓉 少許

沙灘部分 材料

早餐餅 3塊

裝飾部分 打發的淡奶油

貝殼裝飾 材料

德芙白色巧克力 20克

6寸戚風海洋蛋糕的做法

  • 在烤6寸戚風的時候可以去做海洋部分和貝殼裝飾,和沙灘。6寸戚風蛋糕做法參考之前蛋糕的做法。

  • 早餐餅,用擀麵杖擀碎。擺出造型。(果凍不用切的太碎)

4. 海洋蛋糕怎麼做

食材用料:

戚風蛋糕一片

淡奶油240g

酸奶360g相剋食物

奶油乳酪240g

吉利丁粉45g

糖140g相剋食物

蛋黃4個

銳澳藍玫瑰預調雞尾酒250g

雪碧150g

白巧克力適量

餅干碎適量

菜譜做法:

1.戚風蛋糕提前准備好,大家可以參照我之前的菜譜。先准備慕斯液。把淡奶油打發呈羽毛狀,千萬不要打發過。

2.將50g奶和25g魚膠粉混合,隔水加熱至透明狀。與360g酸奶和70g糖混合,攪拌均勻,放一邊待用。

3.取4個蛋黃和70g糖,隔水加熱,攪拌均勻。

4.將240g奶油乳酪隔水加熱。

5.打發潤滑。

6.把酸奶和蛋黃混合均勻。

7.再分次加入打發好的淡奶油。翻拌均勻。慕斯液成功。

8.將戚風蛋糕放入模子底部,用篩網將慕斯液篩入模子,放冰箱冷藏。表面沒弄平,等下可以蓋上。

9.把25g魚膠粉和250g預調酒混合,放入冰箱冷藏。

10.用適量白巧克力隔水融化,放入貝殼模具,放入冰箱冷藏。

11.將酒凍用勺子劃散,不規則一點,放到蛋糕上。中間撒上椰蓉,下面放餅干碎。把白巧克力貝殼裝飾在上面。

菜譜小貼士:
篩慕斯液的篩子可以稍微大孔一點,這樣會省事一點。

5. 海洋翻糖蛋糕的做法,海洋翻糖蛋糕怎麼做好吃

  • 主料

  • 雞蛋

    150g

  • 低筋麵粉

    100g

  • 黃油

    25g

  • 牛奶

    40g

  • 水飴

    6g

  • 細砂糖

    85g

  • 輔料

  • 翻糖膏

    100g

  • 干佩斯

    50g

  • 藍色色素

    適量

  • 糖珠

    適量

  • 步驟

  • 16.最後裝飾上糖珠就完成了

6. 海洋蛋糕上的的海攤是用什麼做的

梳打餅和消化餅分別入保鮮袋壓碎。然後消化餅碎顏色作為較深的沙灘土、梳打餅作為顏色較淺的沙灘土。
具體擺的造型:淺色沙土(梳打餅)+較深沙土(消化餅)+白色浪花(椰子碎、椰蓉)+藍色啫喱海水(吉利丁加運動飲料和色素,或者吉利丁加藍橙力嬌酒和色素)。

7. 海洋慕斯蛋糕怎麼做好吃,海洋慕斯蛋糕的家常做法

海洋酸奶慕斯蛋糕

主料

藍色雞尾酒,Rio就可以200ml 吉利丁片,放入雞尾酒1.5片

白巧克力適量 消化餅干1片

海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步驟

1.酸奶慕斯製作方法請參照之前發的彩虹慕斯做法,只是不用加色素更方便了,如果喜歡可以做個藍色戚風蛋糕片,慕斯液倒入模具一半的時候,把蛋糕片放進去,再倒入剩下的慕斯液,冷藏就可以。

2.沒買到Rio雞尾酒,隨便買了一個,200克雞尾酒稱重後,用其中一小部分泡1.5片吉利丁片。

3.吉利丁片變軟後隔熱水融化,然後倒入雞尾酒攪拌,冷藏2小時。

4.白巧克力隔熱水融化。

5.變成液體後倒入巧克力模具。

6.我是一起注入的,然後磨平模具表面,這樣比較快,就是出模具的時候需要清理一下每個造型巧克力周邊多餘的部分。

7.冷藏一會巧克力就可以脫模了。

8.黑色對比很清晰,這個小模具很可愛,淘寶有賣。

9.蛋糕成型後,模具周圍用吹風機吹一下,就可以脫模了。我這次用的慕斯圈,如果用慕斯圈做的話,就用錫紙包住慕斯圈,也就是錫紙做底,消化餅干底按壓到錫紙上,其他跟活底模都是一樣的。

10.給蛋糕加個圍邊,防止後續裝飾脫落。

11.雞尾酒凍用勺子壓碎,擺到蛋糕上。沙灘是消化餅干碎。中間白色是白巧克力碎沫。

12.怎樣裝飾全憑自己喜歡。