① 蛋糕上水果的好看擺法
蛋糕的做法花樣非常的多，有的時候在蛋糕做好以後，上面擺一些水果，看著非常好看，吃起來也比較美味，從營養功效來說這樣的吃法會更健康，水果的擺法和切法方法也非常多的，比較常見的水果主要分三種，亮顏色的水果，暗色的水果以及點綴類的水果，另外水果的切法也比較多。
一.常見的水果分類
1.亮色：青蛇果、紅提、火龍果、紅毛丹肉、橙子、檸檬、獼猴桃、芒果、楊桃、黃桃、車厘子、青櫻桃、香蕉、菠蘿、鱷梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2.暗色：紅蛇果、火龍果、紅毛丹殼、草莓、紅木香梨、紅櫻桃、西瓜、無花果、李子、黑布朗。
3.點綴類：開心果、杏仁、核桃、水果乾粒。
二.常見的水果擺法
1.均衡式（層次式）擺法
2.抽象式擺法
3.對稱式擺法
4.聚式擺法
主料芒果1楊桃1
用水果雕刀將芒果1/3處垂直切開。2.用水果雕刀將芒果平行切出層次。3.用水果雕刀將芒果平行切出交叉的層次4.手指按住皮中間反扣，切口即成鍛模展開狀。5.形狀類似龜殼。
楊桃1.將楊桃洗干凈修正好菱角邊沿。2.用水果雕刀從楊桃側面直接切下。3.注意切楊桃時的垂直和平行蘇。4.五角星裝的楊桃可以很隨意的在蛋糕上裝飾搭配。
草莓1.將草莓洗干凈。2.用水果雕刀將草莓四分開的形狀。3.用水果雕刀將草莓對分開的形狀。
聖女果1.將聖女果洗干凈。2.用水果雕刀將聖女果斜切的形狀。3.用水果雕刀將聖女果對分開的形狀。
獼猴桃1.用水果雕刀斜插入獼猴桃中部偏上，切成一圈「V」字狀。2.一切完後用手指將兩邊分開。3.取出子和肉，用水果雕刀將「V」字形獼猴桃切成十字狀。4.開關類似鳳爪，故又稱「爪狀」。
② 買回來的水果蛋糕上面都鋪滿了水果，不知道要怎麼切才好看
吃了再切啊笨笨
③ 蛋糕怎樣裝飾好看
如果不會裱花，簡易的可以用水果，塑料插件，鮮花來裝飾都是非常好看的
④ 蛋糕上的水果怎麼切好看
【草莓奶油戚風蛋糕】
蛋糕材料：65克帶殼雞蛋5個，低筋麵粉100克，玉米油40克，涼水50克，蛋白用細砂糖60克
裝飾材料：動物淡奶油300克，奶油用細砂糖25克芒果，草莓
模具：學廚8寸活底普通圓模
烘烤：150度上下火，55分鍾
製作過程：
1. 准備好材料：低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、玉米油、涼水；因為玉米油要和涼水混合均勻才能使用，所以我把油和水同入一碗中了，這樣也能少洗一個碗；涼水可以換成等量的牛奶；
2. 蛋清蛋黃分離，蛋清入無油無水的打蛋盆中；
3. 先將小碗中的玉米油和水充分混合，看不到油花後倒入蛋黃中，用手動打電蛋器攪打均勻；
4. 篩入低筋麵粉，以不規則方向攪拌均勻；
5. 提起打蛋器，蛋黃糊從網路間順暢而緩慢地如絲帶般垂落；放一旁備用；
6. 蛋清用電動打蛋器中速攪打，打出粗泡後加入1/3細砂糖，中速打發；
7. 待打出細膩白色發泡後，加入1/3細砂糖，中速打發；打到細膩且有明顯紋路出現時，將剩下的1/3細砂糖倒入，轉低速打發；當感覺打蛋器有一些阻力，蛋白糊細致有光澤時，關邊打蛋器邊提起打蛋頭，蛋白糊呈現小彎鉤均可；
8. 先預熱烤箱150度，再來混合蛋糕糊：取1/3蛋白糊入蛋黃糊中；
9. 翻拌均勻後倒回到蛋白糊中，翻拌成細致有光澤的蛋糕糊；
10. 將蛋糕糊倒入8寸戚風蛋糕模具中，端起模具輕輕震幾下，震出蛋糕糊中的大氣泡；
11. 送入預熱好的烤箱中層，150度上下火55分鍾；所謂中層，是指模具在烤箱中要處於中間，如果烤箱內部不高，可使模具處於中下層，底部可加一個烤盤；一定要根據自家烤箱的實際情況來做時間和溫度的調整；判斷蛋糕是否烤熟，我的經驗是觀看蛋糕頂部的高度和弧度：蛋糕受熱漲發後再次回落，並與模具幾乎是水平的平行，並且保持5分鍾就可以出爐了；
12. 烤好的蛋糕取出後端起來輕震兩下，將內部多餘的熱氣震出，倒扣在戚風專用晾架上；蛋糕晾涼後，徒手脫模外觀整齊干凈，可直接食用，也可以做為蛋糕坯做裝飾用；
13. 草莓用淡鹽水清洗干凈，表面的水珠用廚房用紙吸干凈，芒果取其果肉，切小丁；
14. 冷藏8小時以上的300克動物淡奶油和25克細砂糖倒入打蛋盆中，用電動打蛋器先中速打發，待奶油變得濃稠有些膨脹後轉低速打發，打出明顯紋路，奶油不能輕易流動狀即可；
15. 8寸戚風蛋糕分兩層或三層可隨意，我是分了兩層；先在蛋糕片上抹一層淡奶油，鋪撒芒果丁，邊緣處留一公分不撒，再抹一層奶油，這時再抹平奶油和芒果丁，芒果丁就已經到達邊緣處了；
16. 將另外的蛋糕片蓋在上面，表面和周圍抹奶油；想要奶油抹得光滑，除了多多練習外，就是要抹刀隨時保持干凈，可用廚房紙巾將抹刀隨時擦乾凈，或者用熱水燙一下抹刀再抹表面，就會更光滑了；
17. 將草莓豎起來，在頂端兩處各切一刀成3片，把兩邊的擺放在蛋糕頂層呈花狀；把中間的草莓片貼在周邊做裝飾，同時也可掩飾一下奶油抹面的不完美；剩餘的奶油入裱花袋中，在表面或者周邊做裝飾；一個漂亮又簡單的奶油水果蛋糕做好了；沒有色素、糖也不多，清新清爽又漂亮。
【蘋果叨叨叨】
1. 雞蛋選用超市的洋雞蛋，個大，蛋清多，如果用柴雞蛋，請適當增加數量；
2. 涼水可以用等量牛奶代替，如果只做蛋糕，還可用水果汁、蔬菜汁來代替；
3. 烤的時間和溫度視自家烤箱情況來調整，烤得不到位，出鍋會塌陷；烤得過久，水份蒸發，蛋糕在烤箱中就會發生表面凹下去。
⑤ 水果蛋糕上面造型要咋擺
按照扇形擺放
水果蛋糕是利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的一種水果口味的穆斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
⑥ 放在蛋糕上面的水果怎麼放好看
水果蛋糕表面的水果完全靠自己去選擇新鮮水果啦
自己做給自己吃
喜歡什麼都可以擺放
水果蛋糕裡面的水果是把蛋糕橫切兩半，中間放奶油和水果粒然後把兩塊蛋糕再合在一起輕輕按壓即可，然後就是在蛋糕外面塗奶油和自己喜歡的東西啦
⑦ 怎麼做簡單的水果蛋糕
超簡單水果蛋糕的做法
1.
將需要的材料准備好
2.
蛋黃和蛋清分開
3.
將砂糖加上蛋黃中，用打蛋器打至乳化狀態
4.
將牛奶、色拉油倒入，用打蛋器繼續攪打。
5.
繼續拌勻
6.
過篩將低筋麵粉加入，用刮刀用切拌法拌勻。
7.
拌勻之後
8.
將蛋清打發至雞尾狀備用
9.
將蛋黃糊和蛋清糊用切拌法拌勻。
10.
將麵糊倒入模具當中，使勁震幾下，將氣泡震出。
11.
160度，中層，烤1小時左右
12.
烤好之後，用牙簽戳一下取出，如果上面沒有蛋糕屑的話，就是熟了
13.
將蛋糕倒扣，待涼了之後脫模備用。
14.
將冷凍的盒裝布丁室溫軟化。
15.
布丁切成丁狀
16.
8寸戚風蛋糕用蛋糕分層器分層，淡奶油打發好之後，塗抹適量淡奶油，將布丁放上，這里可選擇分3層。
17.
將另一產蛋糕蓋上，保證蛋糕垂直狀。
18.
使用輕台將淡奶油塗抹上，這里不要求轉的非常平整，因為有蠟紙圍邊，所以抹面不好的親也沒有關系。
19.
打發淡奶油，然後像擠曲奇花一樣擠上淡奶油，蛋糕中間放上水果就可以了。