A. 淡奶油打發至三成（液體）放在冰箱冷藏一夜後變成固體了（大概6、7成的樣子）有沒有辦法讓它恢復成液體
根據奶油牌子的不同成分會有所不同，所以有些奶油不易放入冰箱，最好打開後直接用完。如果呈現半固體半液體狀態，只要味道沒有變還是可以用的，放在常溫下『解凍』，夏天的話差不多放個半小時，固體和液體就會慢慢融合了，當然用之前最好還是輕輕攪拌一下，因為固體液體經過分離後會析出脂肪，導致奶油不均，這樣會影響其口感。
B. 怎樣把液體變成固體
加瓊脂，就像做布丁一樣，呵呵！
C. 在做蛋糕的過程中已經攪成了牛奶狀,但是不是固體該怎麼辦
經常喝牛奶，可以改善睡眠的質量。牛奶所含有豐富的維生素B6，能夠將人體內轉化為酪氨酸的物質，可以舒緩神經，促進睡眠。
D. 蛋糕 液體變成固體
高溫使蛋白質失活變性,蛋白質中多肽鏈空間結構被破壞,蛋白質凝固
。
回答完畢。
E. 液體變固體的方法
首先你要看看那兩種物質互不互溶
可以互溶的話，可以找個低溫冰箱慢慢凍
不可以的話就要急速冷凍了，試試液氮吧
F. 一塊固體的奶油融化成液體的奶油,體積增大五分之二,請問液體的奶油,變成固體
液體奶油變成固體的體檢減少六分之一。
這個分數是23分之1(1/23)不是百分之二三，固體從固體體積增加了1/23，又從液體變成固體等於體積沒變，固體跟液體體積相差1/23，所以液體變成固體體積依然減少了1/23(二十三分之一)。
(6)蛋糕液體變成固體怎麼辦擴展閱讀：
物料經高於巴氏殺菌受熱強度的殺菌處理，並且經非無菌狀態下灌裝所得的產品為超巴氏殺菌奶/乳。這一分類是有爭議的。
因為從其殺菌工藝上講，其原料奶的受熱強度遠高於巴氏殺菌的條件，殺菌溫度達到120℃，甚至更高而保持時間為15~20秒，事實上對牛奶成分和風味的損害，已經超過了UHT滅菌條件；但灌裝又是在非無菌環境下進行的，與巴氏殺菌奶的灌裝條件相似，國外並無同類產品，實屬我國在上世紀90年代中後期時的首創！
G. 常見的把液體變成固體的方法是冷凍，有沒有其他方法將液體變成固體
原理：在蒸汽壓縮製冷循環系統中，壓縮機從蒸發器吸入低溫製冷劑蒸汽，壓縮機壓縮壓縮器被壓縮以成為高溫高壓過熱蒸汽，然後壓入冷凝器和冷卻並釋放到冷卻介質，然後冷卻到過冷液製冷劑，液體製冷劑通過膨脹閥（或毛細管）絕熱油門流入低壓液體製冷劑，蒸發空調循環水的熱量（在蒸發器中，在蒸發器中，冷卻空調循環水（空氣）達到製冷的目的，離開低壓製冷劑吸入壓縮機，使其起作用。壓縮機功能：製冷劑蒸氣從低
參考壓力：在高壓溫度的製冷劑流過膨脹閥之後，它變成低壓和低溫製冷劑液體。控制製冷劑流動：膨脹閥由溫度溫度夾雜物控制，以檢測蒸發器出口處的製冷劑過度輻射的變化，並且調節到蒸發器中的製冷劑流速以匹配蒸發器的流速。受控過熱：膨脹閥具有控制蒸發器出口製冷劑的過熱的功能，即蒸發器的熱傳遞面積的充分使用保持壓縮機的發生開口的入射。類別：手動節流閥，熱膨脹閥，毛細管，電子膨脹閥，浮動球，固定孔板，可變孔板。02蒸汽吸收冷卻製冷劑吸收劑是工作流體，稱為吸收工作。常用的後處理對：溴化鋰 - 水（製冷劑是水），氨水（製冷劑是氨） - 沸騰工作質量低是製冷劑。
H. 為什麼雞蛋煮熟後會從液體變成固體
雞蛋含有很多的蛋白質，當外界溫度升高時破壞了蛋白質的內部結構，使蛋白質變性，所以從液體變成固體，且這種蛋白質變性是不可逆的。
加熱是使蛋白質變性的物理因素之一.
1、定義：蛋白質由於受到物理、化學因素的作用使蛋白質空間構象發生改變與生物學活性的喪失,此過程稱蛋白質的變性.
2、變性的標志：蛋白質生物功能(生物學活性)的喪失.
3、變性的後果：維持蛋白質空間構象的次級鍵和二硫鍵的斷裂,引起蛋白質二、三、四級結構的破壞,而不涉及一級結構的改變和肽鍵的斷裂；變性蛋白質的溶解度常降低、粘度增加而擴散系數減小；變性蛋白質容易消化.
4、變性的因素：
物理因素：加熱、劇烈震盪或攪拌、紫外線及X射線照射、超聲波等.
I. 液體物質變成固體需要哪些條件
溫度低於液體的熔點後會凝固成固體,例如液態的水,當溫度低於0度時,凝固成冰
J. 液體膠水由於放的時間久凝固成固體了 有沒有方法讓它恢復原來的樣子還能不能用
沒有辦法，只有再買一瓶。
對於多數膠水，加膠水原來的溶劑，經過長時間攪拌還是可以的，但比較麻煩。膠水的粘性來源於裡面的高分子，高分子的溶解是個費力的事。
有些高分子的聚集是不可逆的，也有無法恢復的可能，雖然概率比較小。
在膠水瓶里的膠水由於瓶蓋阻止了溶劑的揮發，所以不會粘結凝固，假如將瓶蓋打開，用不了多久膠水就會只剩下起粘合作用的東西，此時膠水就不容易倒出。
(10)蛋糕液體變成固體怎麼辦擴展閱讀：
注意事項：
1、世界上沒有膠，不同的被粘物，最好選用專用膠。
2、對被粘物本身的強度低，那麼不必選用高強度的產品，否則，將大材小用，增加成本。
3、不能只重視初始強度高，更應考慮耐久性好。
4、高溫固化的萬能膠性能遠遠高於室溫固化，如要求強度高、耐久性好的，要選用高溫固化膠。
5、 對a氰基丙烯酸酯膠除了應急或小面積修補和連續化生產外，對要求粘接強度高的材料，不宜採用。