㈠ 自己在家做蛋糕，怎麼做味道都不好吃，怎麼辦
教大家用電飯煲做蛋糕
1、准備兩個碗，雞蛋8個，白糖10g，純牛奶一袋，麵粉兩大勺，食用油一小勺
2、把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放一個碗里，蛋黃放一個碗里。
3、蛋黃中加入一袋純牛奶，5g白糖，兩大勺麵粉，一小勺食用油，攪拌均勻
4、蛋清用加入5g白糖，用打蛋器攪成白色粘稠糊狀（這步至關重要）
5、把打好的蛋清倒入蛋黃的碗中，攪拌均勻
6、電飯鍋中刷油，把攪拌好的蛋清蛋黃倒入電飯煲
7、蒸40分鍾，起鍋就可以吃了。
8、蛋糕上面四周擠上奶油（沒有奶油可以用安慕希酸奶）
9、中間放上獼猴桃片，火龍果塊、蘋果、香蕉等水果，家庭版生日蛋糕就做好了。
㈡ 做櫻花芝士蛋糕沒有越蔓莓汁怎麼辦
用料
蛋白 3個
細砂糖（放蛋白） 30g
蛋黃 3個
細砂糖（放蛋黃） 20g
色拉油 30ml
牛奶 30ml
低粉 50g
越蔓莓戚風的做法
准備無水無油的2個盆子，把三個雞蛋蛋白蛋黃分離（冰箱冷藏過的雞蛋更容易分離）
在蛋黃的盆子里加入20g細砂糖，30ml的色拉油，拿打蛋器攪拌均勻，邊攪拌邊加入30ml的牛奶，乳化到細膩無顆粒狀態即可，篩入50g的低粉，攪拌均勻無顆粒
把蛋白分三次加入30g的細砂糖打發到乾性發泡，打發到蛋白倒扣不倒 打蛋頭成倒三角狀態越蔓莓戚風的做法 步驟3
把二分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，用刮刀切拌法拌均勻後，倒入到剩下的蛋白盤中，繼續切拌法拌均勻，切勿攪拌以免消泡，把越蔓莓切碎，倒入拌好的糊糊中稍微在切拌拌勻
拌好的糊糊倒入到6寸戚風模中，（切勿用不粘模，那樣會影響戚風的爬升）輕磕幾下，振出裡面的起泡
入烤箱 上下火 170度 下層 30分鍾，注意看火 不要烤焦了，判斷烤好與否可以觀察上色情況，或是拿跟牙簽插進去，沒粘有糊糊出來 那就證明熟了 中途切勿打開烤箱門
烤好後 倒扣 晾涼了 脫模 分切即可
㈢ 櫻花蛋糕烹飪方法
步驟10
將烘焙好的蛋糕片表面朝下放到烘焙紙上，撕去底部烘焙紙，均勻塗上打發好的奶油；用烘焙紙從一邊輕輕捲起，完全卷好後，用烘焙紙固定，放入冰箱冷藏30分鍾，切片即可。
櫻花蛋糕卷的烹飪技巧
我個人的經驗，要蛋糕卷不開裂有幾個方面需要注意： 1、蛋白不能打發得過干，打發至中性偏乾性的狀態就可以，蛋白打發過乾的話容易開裂； 2、烤制的時間不能過長，否則容易開裂。但要烤到表皮不容易脫皮的程度，烤制的時間又不能太短，所以時間一定要掌握好； 3、卷制的時候不能太用力，要輕輕地捲起來，否則一用力啪的裂開，就前功盡棄了。
㈣ 那蛋糕不好吃怎麼辦
你可以不吃，扔進垃圾桶里，或者不想浪費的話，可以夾在麵包片里吃（也可以加一點果醬什麼的），可以夾在饅頭里吃。
㈤ 蛋糕做完後發現一點都不甜要怎麼辦
這種情況並沒有什麼好的辦法，只能搭配別的食物一起吃。比如果醬、沙拉之類的。
下一次做蛋糕的時候對配方進行以下修改，根據自己的口味不斷調整。
希望可以幫到你~
㈥ 櫻花口味的食物真的都很雞肋嗎
櫻桃口味兒的食物在現實生活中還是不少的，比如說櫻桃蛋糕，櫻桃味兒的奶茶，櫻桃味兒的飲料等等這些東西，味道並不是有多麼的好，因為櫻桃這種東西似乎就不是特別適合做出有這個口味兒的食物，它本身的味道比較淡，加工之後保留的味道也比較淡。
一些稀奇古怪的口味的水果飲料，甚至說是蛋糕都不建議大家去嘗試，因為這些稀奇古怪的東西沒有成為市面上主流的飲料口味兒，它必然是有它的道理的，它本身可能就不太適合做成飲料，也可能本身的味道就不是那麼的好，所以不要覺得新奇的東西就一定是好的，他可能只是走了一個新鮮的路線，大家覺得好奇買了，然後發現實際效果並不怎麼樣。
㈦ 怎麼才能做櫻花蛋糕
材料：
A,低筋粉40g,無鹽黃油25g
B,牛奶25cc
C,蛋黃2個，蛋1個
D,牛奶50cc
E,蛋白2個份，砂糖30g
F,鮮奶油200cc，砂糖13g，香精少許
G,粉砂糖，鹽漬櫻花適量。
做法：
1，提前將麵粉篩2邊，用烤箱用紙折疊好盒子，牛奶要提前加熱好備用。
2，,將黃油放到鍋里加熱至沸騰後停火加入麵粉快速攪拌後再次點火加熱。
3，然後加入B的牛奶，攪拌均勻後移到另外的盆中。
4，然後分數次加入C的材料，再加入D的牛奶攪拌均勻。
5，E的蛋白材料打到適當的硬度，分3次加入4中。
6，攪拌均勻後，倒入天板的盒子上，排空後進烤箱。
7，180度預熱好的烤箱烤12分鍾，取出後放到散熱網上。
8，然後將F中的材料打至8分程度，加入洗凈鹽分的櫻花。
9，然後將7平鋪，上面均勻抹上8的奶油，捲起來。
10，然後用櫻花裝點，撒上粉糖，切開適當的大小即可食用。
㈧ 自己在家做蛋糕，回縮嚴重，口感也不好。味道怪，不好吃。什麼原因啊。
用饅頭，侵泡雞蛋，油炸。蛋糕的味道。