㈠ 做500克的蜂蜜小蛋糕需要多少料
主料
低筋麵粉60克
雞蛋2個
調料
蜂蜜
30克
細砂糖
30克
玉米油
10毫升
蜂蜜小蛋糕的做法
1.准備好所用食材，雞蛋打散後，加入蜂蜜和細砂糖打勻
2.鍋里倒熱水，把盛雞蛋的碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發
3.開始用低速攪拌，等到形成細膩的乳沫以後，換高速攪拌，在打發的過程中，雞蛋會越來越濃稠，直到提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋，花紋保持較長時間不會消失，同時打蛋器頭上保持有2-3厘米的蛋糊不會滴落，這個程度就表示打發好了
4.在打發好的蛋糊里加入過篩的低筋麵粉
5.用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻，不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡
6.取一部分麵糊與玉米油拌勻後，倒入剩餘的麵糊中拌勻
7.將麵糊盛入小紙杯中，入預熱170度的烤箱，中下層，上下火，烤12分鍾左右，表面呈金黃色即可
烹飪技巧
1、全蛋在40攝氏度左右的溫度最容易打發，所以採用將打蛋碗坐在熱水裡的方式，讓全蛋液溫度升高，有利於雞蛋的打發。但溫度不可過高，否則也會影響雞蛋的打發以及蛋沫的穩定性；
2、全蛋的打發比蛋白的打發要困難，推薦用電動打蛋器，如果用手動打蛋器，很難打發到位；
3、必須使用無味的植物油，大豆油、玉米油都可以，切記不要使用花生油、橄欖油之類味道特殊的油，否則做出的蛋糕口感會很怪異；
4、雞蛋的打發要徹底，和麵粉的拌勻的時候，一定要注意手法。如果打發不當或拌法不當，會影響蛋糕的松軟，甚至導致蛋糕根本膨發不起來。
㈡ 無水蜂蜜超軟蛋糕的做法
食材- 主料
雞蛋
3個白糖
60g蜂蜜
60g低筋麵粉
120g玉米油
30g- 輔料
泡打粉
1/2小勺白芝麻
適量
1.雞蛋打散，加入白糖，蜂蜜。
2.准備一個大盆，裡面裝70~80度左右溫水，把小盆放裡面。開啟打蛋器打發。剛開始泡泡很大。
3.打發了一會，氣泡開始變小。
4.再接著打發，氣泡消失，蛋液變得細膩。提起打蛋頭，落下的液體緩慢消失，表示打發好了。
5.粉兩次篩入麵粉和泡打粉。
6.翻拌均勻。
7.加玉米油。
8.翻拌均勻。
9.把拌好的麵糊裝裱花袋裡，擠進小紙杯里。撒上白芝麻。
10.烤箱160度，中層，烤20分鍾左右。
小貼士根據紙杯的大小，溫度可以靈活掌握，這種小紙杯160度正好，大一點的可以調到170度，20分鍾。拌麵糊力道要輕，防止消泡。
全蛋在溫水中比較容易打發。
㈢ 雞蛋蜂蜜無水蛋糕的做法
無水蛋糕是一種用料簡單，無需加水，並且也沒有花哨外表的小蛋糕，吃起來柔軟香甜，特別的美味，雖然現如今的蛋糕小甜點是非常多樣的，但是還是忘不了這種無水小蛋糕，這大概就是人們所說的越簡單的越美味，以前想吃無水蛋糕的時候，只能在超市裡面買著吃，一個個的獨立包裝，外皮有些焦脆，吃起來非常的美味，現在家家戶戶也都買上了烤箱，那麼我們就可以自己在家烤制了。
無水蛋糕不像其他的一些小甜點，吃起來雖然美味，但是製作起來也是非常復雜的，這很容易讓人沒有耐心，無水蛋糕則是屬於一種簡單的美味，這也是我們需要追求的，雞蛋、白糖、蜂蜜、低筋麵粉等，這些都是我們日常飲食中經常會用到的，所以這就解決了食材采購的問題，有了我的食譜，大家製作起來也會是非常容易的，廚房小白也是可以輕易做出來的，下面我便將這款無水蜂蜜蛋糕分享給大家，供大家參考。
正宗無水蜂蜜蛋糕的做法：
備用食材：雞蛋3個，白糖60克，蜂蜜60克，低筋麵粉120克，玉米油30克，泡打粉半勺，白芝麻適量；
製作過程：第一步，准備出來一個無水無油的盆，將3個雞蛋磕進去，加上准備好的白糖和蜂蜜；
第二步，拿出來一個比之前裝雞蛋液要大的盆，裝上75度的溫水，把雞蛋液的小盆放進去，開啟打蛋器打發，開始我們會發現泡泡很大；
第三步，打發一會之後，氣泡就開始慢慢變小了；
第四步，繼續打發，直至氣泡小時，蛋液變得細膩，提起打蛋頭，落下的液體緩慢的消失，這表示打發好了；
第五步，接著分兩次篩入低筋麵粉和泡打粉，翻拌均勻；
第六步，再加上提前准備好的玉米油，攪拌均勻，將拌好的麵糊裝在裱花袋中；
第七步，擠在事先准備的小紙杯中，撒上白芝麻，放在烤箱中，160度中層火烤20分鍾即可。
烹飪小技巧：1、全蛋大發放在溫水中，比較容易打發一些，在打發好之後，攪拌麵糊的時候，力道要稍微輕一點，防止消泡。具體的火烤時間以及溫度，大家可以根據自家烤箱以及紙杯的大小來定，注意不要烤糊即可。
2、這款無水蜂蜜小蛋糕的做法是非常正宗的，保證你做出來的口感跟外面買的一模一樣，而且製作起來零失敗，用料做法都是非常簡單的，吃起來柔軟香甜，營養豐富，是一種老少皆宜食用的小蛋糕。
㈣ 蜂蜜果仁紙杯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 100克
色拉油 40毫升
水/牛奶 40毫升
蜂蜜 20克
細砂糖 50克
檸檬汁/白醋 幾滴
香草精/白朗姆酒 幾滴，沒有可以不加
鹽 一小撮
杏仁片 適量
果仁 適量
葡萄乾 適量
蜂蜜果仁紙杯蛋糕的做法
材料大合照。
4個雞蛋分開蛋清和蛋黃
水（或牛奶）和色拉油混合
葡萄乾用溫水泡軟
低筋麵粉加入一小撮鹽
㈤ 小紙杯蜂蜜蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋3個
低筋麵粉120g
白糖60g
蜂蜜60g
色拉油30g
泡打粉1g
白芝麻少許
小紙杯蜂蜜蛋糕的做法
把雞蛋、白糖、蜂蜜放入干凈的打蛋盆中小紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步驟1
用打蛋器低速攪打蛋液，到蛋液的體積膨脹5倍左右，蛋糕糊畫圈不會立即消失。小紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步驟2
將低筋麵粉和泡打粉過篩後加入步驟2中，用橡皮刮刀翻拌均勻。小紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步驟3
加入色拉油，麵糊攪拌均勻小紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步驟4
將蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入紙杯至8分滿。
端起烤盤輕輕震動幾下，震出蛋糕糊中的大泡小紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步驟5
表面撒入少許白芝麻，放入已預熱的烤箱，160度上下火、中上層烤25分鍾即可。小紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步驟6
㈥ 蜂蜜奶油小蛋糕怎麼做如何做好
淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法
麵粉過篩2次備用
淡奶油隔水溫熱後加入蜂蜜、玉米油混合成乳化狀，備用。拌勻的奶油麵糊全部倒回主麵糊中攪勻。
烤箱170度進行預熱。將麵糊倒入紙杯中，放入預熱好的烤箱內，中層上下火烤20分鍾。