㈠ 麵包店報廢不好看的麵包被約談，這些麵包到底該如何處理才最好
食物對於我們每一個人來講都是同等重要，因為要維持我們自己機體的一種運動狀態，而且要讓我們變得更加的健康，那麼我們一定要吃得比較有營養。現在社會發展的越來越好，人們對於食物的選擇程度越來越高，現在人們的生活習慣貌似沒有特別的好，所以他們總是會患上各種各樣比較奇怪的疾病。而且國家也提倡了不能浪費食物，所以我們每一個人對於自己所吃的東西以及量要有一個相應的衡量，我們在外面吃飯的時候以及在家中吃飯的時候都不要去浪費糧食。
1.送給那些有需要的人。
也可以把它捐給一些有需求的人，其實像這樣的食物處理方式有非常多，真的沒有必要直接把它倒掉，因為這是一種浪費食物的方式。
㈡ 蛋糕店怎麼裝修好看
1、極簡的清新風
這種裝修風格給人的感受是簡約、清爽，往往強調一種隨意性和平淡性。大量的白色和單色的利用把空間面積展示出來，在擺放上各種顏色的展示道具、展示櫃、展示台，就形成了一個充滿現代氣息的簡約空間。
2、馬卡龍風格（時尚前衛）
這種風格給人的感受，甜美、好心情。根據心理專家分析，馬卡龍裝修風格有治癒的功效，心情不好時多看馬卡龍色系的物品比看單調色系的東西心情好得更快。
這樣的店面裝修即色彩回歸店面，取代流行多年的極簡主義風格。現在的店面設計除了強調色彩外，還講究休閑空間及動態設施的規劃，包括傢具的造型、質材及商品陳列等方面，都有所創新。
3、原木色系風格
原木色系的風格給人感受是自然、溫馨親近的，這種風格更適合做麵包房，因為此顏色與烤熟的麵包色系一致，給人一種純天然健康的感覺。這種原木帶來的返璞歸真的自然美是其他材料不具備的。
二、購買慾望：氛圍、燈光。
是否有購買慾望主要體現在這個店內的整體氛圍，當然氛圍是少不了燈光的營造的，燈光是一個店面的靈魂，它不僅能讓消費者產生購買慾望，還能很大程度上提升整個賣場的價值。
燈光分為：
1、基礎照明：
基礎照明主要是解決店內的基本照明，保證店內的物品都能夠被照射到，方便客戶挑選。基礎照明多為嵌入式的燈形。燈光均勻照射。
2、重點照明
重點照明主要是正對某一些位置的重點照射，比如進門的吧台處理，logo牆等部位，不僅可以使產品形成一種立體的感覺，同時光影的強烈對比也有利於突出產品特色。
3、輔助照明
輔助照明的主要作用在於突出店內色彩層次，增強吸引力和感染力。一般以燈帶為主，比如吧台的地腳燈，牆面的造型燈帶等等。
三、整體體驗：服務流程、空間布局
整體體驗包含服務流程和空間的布局，其中服務流程指工作人員的狀態、是否是愉悅的，讓顧客感覺很輕松，沒有壓力，還有訂單服務過程是否利落環境是否干凈整潔。
空間布局根據店內的空間做合理的劃分：如展示區、裱花區（獨立）、現烤區（保持通風）收銀區、休閑區等。
一位顧客是否能夠通過看你展示區的設計，而被吸引過來，走進店內做一個短暫的停留，通過看你店內的狀態，如裱花區是否干凈，操作人員是否認真，當進一步走到現烤區時會不會對現烤出來的食品滿意而產生了購買慾望？然後因為行走路線設計的巧妙，而能讓顧客做更多的逗留，看到其他的產品，再次產生購買欲，最後走道收銀區結賬，結賬後還願意留下來在店內品嘗食物，享受一段美好的下午時光。
㈢ 蛋糕店每天賣不掉的蛋糕都是怎麼處理的
以前總以為，蛋糕店每天賣不完的蛋糕會被扔掉，但結果是我錯了。我有一個朋友剛好是在蛋糕店上班，有一次我無意中問她：蛋糕店每天賣不完的蛋糕是怎麼處理的？
她說：對於一部分無法售賣的，會處理掉，可以賣的蛋糕，第二天會做活動，打折賣掉。
為什麼不送給店員或者做慈善送給流浪者呢？如果快要過期的蛋糕，流入員工的手裡或者拿去做慈善，有可能那些過期的蛋糕，裝個包裝袋，被低價賣給不明情況的人。
或者店裡面的員工消極怠工，不好好賣蛋糕，故意讓正常的蛋糕變成過期的。蛋糕店的老闆，早已看穿了這一切，所以那些連鎖蛋糕店都會嚴格管理銷，毀賣不完的蛋糕。
怎麼區分蛋糕哪個是昨天的，哪個是今天的呢？
1.聞,當天的蛋糕的聞起來會有新鮮的奶油香氣，聞起來會有很自然的香氣。
2.看,當天的蛋糕外表顏色是否光鮮。
㈣ 蛋糕怎麼切好看還平整 切蛋糕的5個技巧
建議你先溫熱刀子再分切。
技巧上面注意，分切塗了奶油的蛋糕，先用熱水溫熱刀子後，用布巾輕輕擦去刀子上的水氣再分切，這樣就能避免奶油沾黏在刀子上，而切出漂亮地斷面。借著溫熟刀子的動作，使得刀子接觸到奶油時，可以立即融化奶油。每切一次就必須重復進行行一次這樣的動作。
另外，為了能將蛋糕的每一塊都切得一樣大，想要均勻分切蛋糕。可以事先在要分切的位置上用刀子劃下記號，這個階段就將大小均勻地設定好，再開始切，如此就可以確保每一塊都是均勻的大小。
圓形蛋糕，有可以均勻分切用的等分器（8、10、12、14等分），輕輕地放置在蛋糕上，就可以在表面出放射狀的切分線。方形或者其他性質的蛋糕，可以先規劃切多少份，再下刀。
㈤ 蛋糕房蛋糕盒怎麼擺放好看
蛋糕盒的擺放
小蛋糕盒就像切塊蛋糕，直接放到一個隱蔽的展櫃上是可以的，或者放到櫥子裡面；生日蛋糕這類的蛋糕盒，你可以折好放到隱蔽展櫃上面，擺放方式尺寸大的放在最下面。也可以在客戶來取蛋糕前折好，平時放在櫥子里即可。
㈥ 每次做完蛋糕還挺漂亮的，可一切就散架了，怎麼才能像店裡那樣切出漂漂亮亮的三角蛋糕呢
恩恩，LS說的是對於乳酪蛋糕這些，如果樓主做的是奶油蛋糕，就可以用那種鋸齒蛋糕刀來切，切的時候不要一刀到底，適當的移動著切，用力溫柔一些，這樣就能切出比較好的切面了。還有奶油蛋糕能不能切好看了，跟用的奶油打發完的定型效果也有很大關系。給樓主安利一款叫做總統的淡奶油，是法國進口的，打發後的穩定型很好，我自認為刀功不太好，切出來的奶油蛋糕也很整齊漂亮哦～
㈦ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕都是怎麼處理的
很多人會認為櫥櫃里的蛋糕已經放了幾天，不衛生，所以通常不會在窗戶內買到。向蛋糕店的工作人員查詢後，我們知道蛋糕的保質期通常為三天左右。如果三天未售出，它將丟失或寄給工作人員帶回家。
而且如果某些蛋糕店的生意不好，蛋糕將被保存在冰箱中以保持新鮮，因此當您購買蛋糕時，無論是什麼蛋糕，最好都要求現場生產，只有這樣的蛋糕是最新鮮的，也是最好吃的。如今，許多蛋糕店都沒有將蛋糕放在櫥窗里，而是全部在現場製作，這不僅保證了質量，而且節省了材料。
㈧ 蛋糕房門口擺什麼最吸引人
做好的蛋糕樣品，最好是有特色點的！我在廈門的時候有看到過一家蛋糕店，在外面的玻璃櫥櫃擺上做好的蛋糕樣品特別漂亮，很吸引人，我當時就想，什麼節日的時候一定要去裡面定一個，只有做好的蛋糕樣品別人才相信，很多圖紙上的，會讓別人覺得到時候做出來的一定不一樣！特別是節日或送人的時候！
㈨ 蛋糕店怎樣度過淡季
蛋糕夏天淡季的時候。可以試著做些冰淇淋。或者奶茶。或者做些甜點。減少蛋糕麵包的產量。賣不出去也可以出些促銷！
㈩ 對於蛋糕房裡即將過期的蛋糕和甜品都是怎麼處理的
烘焙類的管理簡單粗暴，都是當天烘烤、當天售賣，絕對不會過夜。晚上沒賣出去的，員工會統一收集起來核算對數，然後處理。