❶ 蜂蜜雞蛋糕的做法步驟圖,蜂蜜雞蛋糕怎麼做
所需食材
全蛋250公克,細砂糖75公克,蜂蜜25公克,低筋麵粉100公克,澄粉20公克,奶油30公克。
製作方法
1.將鋼盆中加水,開中火煮至50℃之水溫後轉小火備用。
2.再取另一鋼盆,放入材料A,置於作法1上,邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫,即可移開。
再用電動攪拌器高速打發,讓蛋煳包入空氣,攪打至蛋煳呈光滑細致,用打蛋器拉起蛋煳會呈明顯紋路,但馬上消失的狀態,再以低速攪拌30秒,使蛋煳更顯細致均勻。
3.將材料B過篩,加入作法2中,用刮刀快速由下往上掏起,使蛋煳與粉類互拌均勻。
4.取一鋼盆將奶油融化,取適量作法3加入融化奶油中輕輕拌勻,再全部加入拌勻,即為蜂蜜雞蛋糕面煳。
5.將圓形烤模放在爐上以小火預熱後,再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油,取適量蜂蜜雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內(約6分滿),然後待面煳冒出孔洞,略呈固態。
6.再倒面煳至另一個凹槽內(約5分滿),等面煳呈形即為底部,再用尖錐挑起作法5當蓋子,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤,烤約1∼2分鍾後再翻面烤至上色,至雞蛋糕完全離模,再用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。
❷ 蜂蜜牛奶雞蛋糕怎麼做如何做好
主料
雞蛋
2個
輔料
牛奶
250毫升
蜂蜜
10克
步驟
3.完成
❸ 蜂蜜雞蛋羹的做法步驟圖,蜂蜜雞蛋羹怎麼做
用料
雞蛋 2個
牛奶 200g左右
蜂蜜
葡萄乾
蜂蜜雞蛋羹的做法
先打兩個漂亮的蛋!哈哈哈一定要漂亮噠!
先用打蛋器把蛋打均勻!我現在材料不全就用筷子和叉子自製了一個打蛋器~然後加入牛奶和蜂蜜,再打均勻!牛奶其實我覺得看心情!一般比水做的要加的多~喜歡甜的多加蜂蜜喲~
然後放入微波爐高火3分鍾!這時候幾乎已經成型啦~將葡萄乾放入再中火兩分鍾!!然後就美美啦!爆好吃!!最終甜度不夠可以再加蜂蜜(忽略被我吃的那一小口)
小貼士
喜歡葡萄乾的朋友可以還可以一開始直接加,這樣葡萄乾就會在底部~
喜歡老還是嫩的朋友看心情哦~如果怕不熟可以用筷子戳進看看這樣也不會破壞美感!
❹ 如何製作簡易雞蛋糕
材料:雞蛋3個,低筋粉80克,泡打粉5克,牛奶80克,白糖(70-80克),色拉油(30克),
葡萄乾。
1,將蛋清,蛋黃分開。
❺ 蜂蜜雞蛋羹怎麼做
用料
雞蛋
蜂蜜
溫水
開水上鍋,鍋蓋留條縫隙蒸10分鍾左右,過濾至少一次。
蜂蜜蛋羹的做法
先把一個雞蛋打散
加適量溫水攪勻,加適量蜂蜜攪勻
過濾到碗里,不要包保鮮膜,也不要蓋盤子,開水上鍋,鍋蓋留條縫隙,蒸10分鍾左右就可以了