A. 條形水果蛋糕怎麼做
用料
小四卷配方蛋糕胚 一片
淡奶油 500g
水果 愛多少放多少
條形水果蛋糕的做法
按小四卷配方烤好的蛋糕胚放涼後平均切成三片
淡奶油放入適量的糖後打發至抹面狀態
水果切成需要的大小後，按正常的抹面、裱花程序操作就好啦！
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B. 烤箱做蛋糕小四卷會裂的原因
烤箱做蛋糕小四卷會裂的原因
因為溫度升高過快，導致蛋糕膨脹過快所造成的。烤箱是很個性化的，在同一設定的溫度下，不同烤箱的實際達到程度是不一樣的，即便是同一牌子同一型號的烤箱在溫度上都可能會有很大的差異，加上大家使用的蛋糕方子的水性材料不一樣，所以在實際烤蛋糕時表現不同是非常的正常的。
建議如下：採用先低溫，再高溫的方法來烤。
這款蛋糕卷正卷反卷都行，顏色不一樣而己
-這個是基礎卷，在這個基礎上可以做口味和圖案上的變化，可以在麵粉里加入可可粉10克，可做成可可卷，奶油打發時可以配合加入巧克力醬；加入咖啡粉10克，可做成咖啡卷，奶油里可加入咖啡粉；加入抹茶粉8克，可做成抹茶卷；加入紅曲粉8克，變成紅絲絨。
-想做圖案，可以在烤盤上用不同顏色畫出圖案，先入烤箱烤3分鍾取出，再倒入主體麵糊，也可以在攤平的麵糊上用巧克力麵糊做花紋…
-抹奶油的時候確保蛋糕涼透了但還是柔軟的，如果有溫度的話，奶油會化掉，如果晾太久表皮會變硬，卷時就容易裂。
C. 小四卷可以做小蛋糕嗎
主料麵粉40克雞蛋4個牛奶40克調和油40克輔料白糖40克
步驟
小四卷蛋糕的做法步驟11.取二個干凈的盆，蛋清蛋黃分離，將蛋黃盆中加入牛奶40克，攪勻。
小四卷蛋糕的做法步驟22.
加入10克白糖，40克調和油
小四卷蛋糕的做法步驟33.加入麵粉40克，攪勻
小四卷蛋糕的做法步驟44.至無顆粒狀無乾粉的蛋液即可
小四卷蛋糕的做法步驟55.蛋清盆中加入10克白糖，打至起魚眼泡，再加入10克白糖，繼續打發
小四卷蛋糕的做法步驟66.打至細膩，加入10克白糖
小四卷蛋糕的做法步驟77.繼續打發至如圖狀或者稍彎一點的彎鉤也可以。
小四卷蛋糕的做法步驟88.蛋白糊舀入蛋黃糊中。
小四卷蛋糕的做法步驟99.攪勻
小四卷蛋糕的做法步驟1010.倒入烤盤中
小四卷蛋糕的做法步驟1111.放入提前預熱好的烤箱烤175度約18分鍾
小四卷蛋糕的做法步驟1212.烤完放涼，面板上放一保鮮膜，倒扣脫模
小四卷蛋糕的做法步驟1313.在擀麵杖的協助下捲起，卷緊，放入冰箱冷藏30分鍾以上，我是晚上做好放冰箱過夜的。
小四卷蛋糕的做法步驟1414.早上冰箱取出，切成小卷卷
D. 無奶油的小四卷怎麼做
奶油小四卷的做法
1.
蛋黃裡面加糖10克，加玉米油，加水，攪拌均勻，篩出低筋麵粉攪拌均勻。不要劃圈攪拌哦。
2.
蛋白中打至粗泡分次加糖打至濕性偏硬發泡。
3.
取三分之一的蛋白加入蛋黃糊攪拌均勻，再倒入蛋白中，用切拌或翻拌的手法攪拌均勻。
4.
倒入模具中，震幾下，讓裡面的大氣泡出來。
5.
放入預熱170度的烤箱，中層，20分鍾。
6.
出爐後震一下，放溫熱時倒扣，直接扣在干凈的油紙上。
7.
將奶油抹上蛋糕片上，起始端厚些，越往尾端越薄些，尾部三厘米處不抹。
8.
藉助擀麵仗把蛋糕卷捲起來，放冰箱冷藏30分鍾定型即可。
E. 生日蛋糕胚可以用小四卷配方的
生日蛋糕可以用小四蛋糕卷的，小試蛋糕卷製作比較簡單，生日蛋糕胚和小四蛋糕卷的配方基本上都差不多的。這是水和油差別而已。
F. 小四卷蛋糕的做法
這個你要需要去蛋糕店裡去購買一份就可以了，做法特別的不容易，而且時間要很長時間。
G. 14個肉鬆小貝的做法
肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，可以用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉等除去水分後而製成，肉鬆是亞洲常見的小吃。但是在中國大家最常見的就是豬肉鬆，我們簡單的來了解一下。豬肉鬆簡單的來說是由豬肉製成的，所以它裡面含有的營養成分跟豬肉所含有的價值都是差不多的，其主要營養成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，豬肉鬆裡面的含有較低量的膽固醇，而且蛋白質含量也比較高，跟人體每日所需要補充的營養很接近，所以很適合人體的營養補充。而且豬肉鬆的味道鮮美，容易引起人們的食慾，而且它屬於肉沫類，易於消化。一般大家都可以適量食用。
肉鬆的功效和作用
1、因為豬肉鬆裡面含有的營養價值成分適合人體所需補充的營養，而且它裡面含有的碳水化合物、蛋白質和多種化合物等有助於人體吸收消化。
2、因為豬肉鬆是由瘦豬肉的粉末加工製成的，味道鮮美，又香又濃，容易引起人們的食慾，有助於人們生津開胃。
H. 小四卷蛋糕的配方可以用活底圓蛋糕模烤嗎
可以的，小四蛋糕卷的配方可以用活底蛋糕模烤的。這個沒有什麼關系的，小四蛋糕製作還是很簡單的。因為它的分量很容易記。
I. 紫薯蛋糕卷怎麼做
蛋糕卷，大家肯定不陌生，是甜品坊常見的一款蛋糕。蛋糕卷細膩松軟又美味，很受大眾喜歡，而且花樣繁多，根據口味有奶油卷、果醬卷、奧利奧卷、原味卷，肉鬆卷，根據做法有小四卷、基礎卷、浮雲卷等等，不管哪種蛋糕卷，成功的基本就是不回縮不開裂，很多朋友做蛋糕卷的時候，明明烤出來好好的，一出爐就回縮了，或者一卷就開裂了，到底哪個步驟做得不對呢？
