① 火龍果蛋糕怎麼做
用料
低粉 80g
雞蛋 4個
油（或牛奶） 20g
糖 40g
檸檬汁（醋） 一小匙
火龍果汁液 100g
蜜（淡奶油） 適量
火龍果蛋糕卷的做法
火龍果切半放篩上擦出液體
擦出的液體稱重待用
分好蛋白蛋黃，把10g糖放進蛋黃，攪勻。
再加入油或牛奶攪勻，同時篩入麵粉翻拌。
加入火龍果汁液，翻拌，並過篩二次待用，同時烤箱150度預熱。
打發蛋白，下幾滳檸檬汁，打到掛鉤。
蛋白分三次加入火龍果蛋糕糊，翻拌均勻。
裝入事先鋪好油紙的烤盤，抹平放烤箱，上、下火150度，烤20分鍾。
烤好的蛋糕拿一張油紙倒扣，同時撕去原來的蛋糕紙，待涼略有溫度，用刀斜切幾條，抹上打發的奶油，或者蜂蜜，或者是自己喜歡的醬，然後同油紙一同捲起。
卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏定型，約二小時以上。
從冰箱取出，切塊。
② 火龍果蛋糕卷怎麼做
用料
低筋麵粉 45克
雞蛋（冷藏） 2個
蜂蜜 3克
紅色火龍果汁 20克
食用油 20克
細砂糖 30克
鹽 一點點
火龍果蛋糕卷的做法
蛋白蛋黃分開放入盆中，
先打蛋白;蛋白盆墊冰袋，蛋白高速打到粗泡，一次慢慢放入細砂糖，邊打邊放，高速打勻半分鍾，轉低速打到長長的彎鉤；此時的蛋白是有點粗糙的，
滴入蜂蜜，食指和拇指捏一點點鹽放進去；
低速打半分鍾左右，關閉打蛋器，用打蛋器攪拌幾圈，蛋白打光滑細膩有光澤，出現圖片狀態就可以，（如果沒有就再低速打，）打好放冰箱冷藏
（室溫20以下直接放在冰袋上面就好）；
火龍果肉放篩子用勺子擠出來，放入食用油拌勻（要融合）
加入蛋黃拌勻（要融合）
篩入低粉拌勻，用勺子把蛋糊往盆子邊壓一壓，然後把麵糊抄底翻過來，直到沒有顆粒、（忘記拍照）
烤盤墊油紙；
烤箱預熱175度10分鍾，同時放一個烤盤在底層一起預熱；（我只有上中下三層）
分2次把蛋白加入蛋黃糊拌勻；蛋黃糊有點稠，先舀一勺蛋白糊放入蛋黃糊，，勺子壓一壓，拌勻，再舀一勺，炒菜手法左右拌勻，偶爾把麵糊兜底翻過來；然後全部倒入蛋白糊拌勻，
蛋糊盆子10厘米高處放下盆子震一下，然後：蛋糊從高處、連續從烤盤中間倒入烤盤，刮板抹平，震一下烤盤，（5厘米高處放下烤盤）
放入烤箱加熱的烤盤中，底層175度8分鍾；
拿去一個烤盤，烤盤放烤網，175度上層再烤4分鍾。
干凈的毛巾放在晾架上面，
蛋糕卷出爐倒扣在毛巾上面，
然後趁熱撕去油紙（我用的便宜油紙，蛋糕皮沾在油紙一起，皮和油紙撕去比較漂亮），
油紙翻過來蓋在蛋糕上面，冷卻；
冷卻後，蛋糕片上面蓋一張新的油紙，翻過來抹：喜歡的奶油或者醬，我用的是自己熬的：三華李果醬；然後捲起來，用烘焙紙包好，兩端夾緊，放冰箱冷藏一小時。
烤盤大的可以用紙盒或者木條隔小，再放油紙
我烤盤隔成22X22的內徑烤的
③ 火龍果果醬怎麼做
食材：紅心火龍果600克、檸檬半個、白砂糖30克
零添加更健康、做法簡單無難度的【火龍果果醬】
過程：
1、火龍果剝去皮，將去皮的火龍果稍微用刀切一下成小塊。
零添加更健康、做法簡單無難度的【火龍果果醬】
2、切好的火龍果和白砂糖一起放入麵包機桶內，選擇花式果醬功能。
零添加更健康、做法簡單無難度的【火龍果果醬】
4、攪拌烘烤過程中火龍果會更碎的還會出更多的水，所以切的時候沒必要切的太小。
零添加更健康、做法簡單無難度的【火龍果果醬】
5、當時間剩餘20分鍾的時候，將檸檬汁擠入繼續翻炒至程序結束即可。
零添加更健康、做法簡單無難度的【火龍果果醬】
提示：玻璃瓶需要消毒並控干水分，炒好的火龍果醬趁熱裝入後密封，晾涼後放入冰箱冷藏保存
(3)火龍果醬蛋糕卷的做法擴展閱讀
火龍果的功效有以下幾點：
1、抗氧化、抗衰老：火龍果富含花青素，花青素可清除體內自由基，有抗氧化和延緩衰老作用；
2、潤腸通便：火龍果富含膳食纖維，一方面可吸水膨脹軟化糞便，另一方面可促進胃腸道蠕動、促進消化、改善便秘；
3、改善貧血：火龍果富含鐵和維生素C，可改善貧血；
4、幫助減重：火龍果中的膳食纖維有飽腹作用，對減重有一定幫助。
火龍果的食用方法與其他水果無異，加熱易造成營養損失，建議生吃。火龍果屬熱帶水果，最好現買現吃，放在陰涼通風處儲存，放冰箱會加速變質。
④ 請指點下紅肉火龍果蛋糕卷怎麼做
低粉 80g
雞蛋 4個（大個）
玉米油 20g
糖 40g
檸檬汁（醋） 一小匙
火龍果汁液 100g
蜜（淡奶油） 適量
火龍果蛋糕卷的做法
火龍果切半放篩上擦出液體
小貼士
甜度各人喜歡添加。
如果做無油蛋糕卷可將油換成牛奶
⑤ 火龍果果醬傳統的做法
火龍果果醬
果醬在日常經常會需要，夾饅頭、抹麵包、卷蛋糕都會用到，所以平時基本也是家裡常備。 這次當我說要做果醬的時候，兒子就喊著要吃火龍果醬，因為他喜歡吃火龍果。 雖說天熱人懶，但是懶總有懶法，我就用懶人辦法做果醬，使用柏翠PE8890麵包機的花式果醬功能，超級簡單。主料4人份火龍果600克白砂糖30克輔料檸檬半個步驟1食材步驟2火龍果剝去皮步驟3將去皮的火龍果稍微用刀切一下成小塊步驟4切好的火龍果和白砂糖一起放入麵包機桶內，選擇花式果醬功能步驟5攪拌烘烤過程中火龍果會更碎的還會出更多的水，所以切的時候沒必要切的太小步驟6當時間剩餘20分鍾的時候，將檸檬汁擠入繼續翻炒至程序結束即可。
⑥ 火龍果果醬怎麼做竅門
百香火龍果醬
【材料選擇】
百香果300克，火龍果300克，甜菊土、三七2克，麥芽糖300克，冰糖50克。
【製作方法】
(1)百香果洗凈瀝干水分，切開，取300克果肉汁。
(2)火龍果果肉切成細丁，備用。
(3)加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續煮。
(4)熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除。
(5)用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀後即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。
雞蛋果經常被人們製作成加工果醬，冰淇淋，果酒等，它不僅風味獨特，引人品嘗，它的營養價值方面也很高，它所含有物質都是我們人體所需的，且高達十幾種，非常之齊全。雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8-4%,甜酸適中。經常吃這樣的食物不僅是口感上的滿足，而且還可以幫助消化和吸收，具有提神的作用，對於經常用腦或者是比較勞累的上班族來說，吃一些百香果，可以緩解疲勞，而且還可以減壓，具有降脂的作用，所以說是很健康的用食材。
火龍果的功效與作用
1、火龍果具有抗氧化的作用，在紅心火龍果的果肉中它含有大量的花青素，而花青素具有抗氧化作用、它能夠清除自由基作用比普通火龍果的抗氧化作用更為強點。
2、火龍果具有潤腸通便的作用，一般來說紅心火龍果比普通火龍果重富含的膳食纖維要多，它可以一邊吸水膨脹使的糞便軟化，一邊可可以加快人體的胃腸道的蠕動，幫助人們促進消化，它可以起到通便的效果。
3、火龍果具有改善貧血的功效，在火龍果中含有大量的維生素C和鐵元素，對於患有貧血的人來說，尤其缺鐵性貧血的人來火龍果可以有效的改善這種情況。
4、火龍果可以控制人體的體重，在火龍果的果肉中富含有大量的膳食纖維，它可以在人體體內吸水膨脹使人能夠產生一種飽腹感，它可以有助於人體機體控制體重的增長。
火龍果的營養價值
1、火龍果的果肉中含有大量的花青素，而花青素是一種抗氧化劑，它可以抗氧化、抗自由基、抗衰老的功效，同時花青素還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症發生的作用。
2、在火龍果中含有一種植物性白蛋白，這種活性白蛋白會與人體內的重金屬離子結合，可以達到解毒的作用，把人體毒素排出體外，而且白蛋白對於人體的胃壁來說是一種很好的東西，它可以保護人體的胃壁。
3、在火龍果中含有的花青素和維生素是很好的抗氧化抗衰老的物質，它可以消除人體內的氧自由基，從而達到美白的效果。
4、火龍果是一種高纖維，低能量的水果，它的果肉中含有大量的水溶性膳食纖維，它對於減肥，降低人體膽固醇，便秘，大腸癌有著預防的作用。
5、火龍果比一般水果中的鐵元素要高，它可以使人體中的血紅蛋白加量從而改善人體缺血狀態，所以它使人更加健康。
6、火龍果的種子可以促進人體腸胃消化。
7、火龍果的果實對腫瘤的生長，病毒感染，以及促進人體抵抗力都有著顯著的療效。
⑦ 火龍果醬的做法大全
火龍果醬
【材料選擇】
百香果300克，火龍果300克，甜菊土、三七2克，麥芽糖300克，冰糖50克。
【製作方法】
(1)百香果洗凈瀝干水分，切開，取300克果肉汁。
(2)火龍果果肉切成細丁，備用。
(3)加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續煮。
(4)熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除。
(5)用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀後即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。
雞蛋果經常被人們製作成加工果醬，冰淇淋，果酒等，它不僅風味獨特，引人品嘗，它的營養價值方面也很高，它所含有物質都是我們人體所需的，且高達十幾種，非常之齊全。雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8-4%,甜酸適中。經常吃這樣的食物不僅是口感上的滿足，而且還可以幫助消化和吸收，具有提神的作用，對於經常用腦或者是比較勞累的上班族來說，吃一些百香果，可以緩解疲勞，而且還可以減壓，具有降脂的作用，所以說是很健康的用食材。
吃火龍果皮的好處
吃火龍果皮就可以達到解毒作用，因為火龍果皮裡面含有植物性白蛋白，而且又含有一定的膳食纖維，能夠解除身體毒素，預防便秘問題出現。
火龍果皮裡面含有甜菜紅素，能夠抑制痴呆症出現，也可以抗衰老，而且火龍果皮裡面還含有非常豐富的花青素，能夠更好的保護身體，不受到有害物質的侵害，能夠起到增強血管彈性作用，血壓也可以降低。
吃一些火龍果皮還可以保護動脈血管內壁，達到降低血壓作用，讓血管的彈性變得更好，因為它裡面含有花青素，吃火龍果皮能夠抵抗衰老，抵抗自由基以及抗氧化，因為它裡面含有甜菜紅素，還可以讓腦細胞變性問題得到預防，可以避免老年痴呆症問題出現。
適當的吃一些火龍果皮還可以達到降火明目作用，能夠讓視網膜細胞裡面的物質再生，能夠抑制炎症，改善關節的柔韌性，這樣關節炎出現的幾率就不會那麼高，吃火龍果皮還可以達到美容養顏作用，能夠讓皮膚的光滑性變得更好，皮膚比較乾燥的人就應該適當的吃一些。