① 磅蛋糕做法
用料
主料
雞蛋2個
低筋麵粉100克
輔料
檸檬皮屑
10克
泡打粉
0.7克
調料
黃油
100克
糖粉
70克
香草精
1滴
原味磅蛋糕的做法
1.黃油室溫軟化，呈牙膏狀態
2.將黃油攪拌成柔軟的乳霜狀，分兩次加入糖粉，攪打成泛白膨鬆狀態
3.加入香草精，攪打均勻
4.加入檸檬皮屑，攪打均勻
5.雞蛋室溫狀態後，均勻打散
6.少量蛋液加入，將所有材料充分打攪均勻後再添加下次
7.蛋液加入，攪拌初期材料呈不均勻的分離狀，攪打一段時間後，手感變沉，材料呈乳化狀態
8.大致分4-5次加完，呈現圖中狀態即可
9.加入提前過篩後的低筋麵粉和泡打粉的混合物
10.垂直握住橡皮刮刀，從中間開始混合
11.攪拌至無粉粒，烤出的蛋糕有鬆脆的口感
12.繼續攪拌至麵糊出現光澤
13.此時麵糊會起筋，烘焙後膨脹的有高又漂亮，且松軟，綿密有濕度
14.麵糊裝入模具中，並將表面抹平，雙手拿起模具，輕輕叩擊底部，使麵糊均勻填滿各個角落
15.放置在預熱170度的烤箱中，約20分鍾，表面變硬，用蘸過水的小刀在麵糊中間位置劃線放回烤箱，繼續烘烤30-40分鍾（總計約50-60分鍾），可用竹簽檢查是否烘烤完成
16.模具一側放倒，取出
17.余熱散去可立起放置
18.完全冷卻後撕去烘焙紙張，密封室溫保存，防止水分流失變乾燥
② 分蛋法磅蛋糕怎麼做
用料
無鹽發酵黃油 100克
鹽 1小撮
糖粉 100克
雞蛋2個 帶殼約120克
檸檬皮屑 1/2個檸檬皮的份量
檸檬汁 1大勺
朗姆酒 1大勺
低筋麵粉 100克
分蛋法磅蛋糕的做法
准備工作：
1，黃油軟化到室溫
2，蛋白蛋黃分離，蛋白放入冰箱繼續冷藏或者冷凍。
3，麵粉過篩
4，糖粉分成兩部分各50克
5，檸檬皮刨屑
6，依據自己的進度提前預熱烤箱至200℃
放入預熱好的烤箱，轉170℃烘烤40分鍾。烘烤至20分鍾表面變硬，微微變色時，可拿出烤盤，用沾過水的小刀在麵糊中劃一道線。判斷成熟方法：取出後先確認裂痕有無上色，是否乾燥定型。再用竹簽插內部，如果竹簽上沒有沾任何東西表示蛋糕已經烤熟。如果竹簽上沾有東西可再放回烤箱繼續烤5分鍾。如果擔心表皮上色過深，可在上部插一烤盤或蓋一張錫紙。出爐後，脫模放至晾網上放涼。最後密封室溫保存。
③ 干檸檬糖片的製作方法
自製檸檬片檸檬乾的做法步驟
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自製檸檬片檸檬干
64363 瀏覽 | 977 收藏 2013-11-14
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很喜歡喝檸檬水~但新鮮檸檬泡水會因裡面白色部分而苦澀異常，並不適合泡水，超市裡賣的。。。不說了，下面有對比圖~吼吼~ 檸檬富含維生素C，美白養顏效果非常好的~檸檬水也是曲奇餅等小吃食的好搭檔哦~
主料
檸檬2個
自製檸檬片檸檬乾的做法步驟
1. 檸檬切片，2~3mm，越薄製作時間越短哦~在烤網上均勻鋪開，有網狀烤網更好~
2. 烤箱60度上下，加熱風，約12小時。當檸檬被烘得很乾燥果肉成半透明薄膜狀基本就可以了~為了讓它乾燥得更好，我多烘了一些時間
3. 完成圖~
4. 上個對比圖，左面是超市買的檸檬片，右面是自己烘的~
5. 我只做了兩個檸檬的量~
小貼士
針對大家的問題……那個漫長的12小時。其實只要摸好自家烤箱脾氣，溫度不要過高，時間也是可縮短的～或者，直接放在背陰處風干也可以～注意衛生和通風就好啦～
這是從某地方復制的。。。
④ 怎麼自己做檸檬磅蛋糕
⑤ 萬用檸檬糖的做法步驟圖，萬用檸檬糖怎麼做
用料
幼砂糖 500克
檸檬皮屑 適量
萬用檸檬糖的做法
檸檬用鹽搓洗干凈
削皮，記住不要削到白皮
放入烤箱，溫度90，時間60分鍾，用熱風循環
烤好，拿出來晾涼，和幼砂糖混合裝瓶。
小貼士
檸檬記得別削到白皮。烤箱溫度不能太高。
保存放陰涼地方。可以做蛋糕或者麵包加上檸檬糖，很好吃哦。
⑥ 檸檬糖霜蛋糕的做法
糖霜檸檬磅蛋糕的做法
第一次做可以將以上材料減半、先做一份做測試亦可
蛋、黃油、鮮奶油都要恢復室溫
黃油請先放深型大盆、室溫自然融化
蛋和檸檬都是外層洗凈、擦乾備用
可不放小蘇打，泡打粉的量維持原樣
檸檬糖霜請用糖粉製作、糖霜在蛋糕烤好後才製作
⑦ 磅蛋糕記錄怎麼做
用料
可可，抹茶，香草，檸檬
磅蛋糕記錄的做法
抹茶
⑧ 磅蛋糕怎麼做
http://www.360doc.com/content/10/0728/23/184185_42150275.shtml，你的問題應該是蛋糕怎麼做吧？看下這個鏈接，希望可以幫到你。
⑨ 檸檬糖的做法
檸檬糖的用料
檸檬1隻 粗粒金砂糖80G
細砂糖80G
檸檬糖的做法
步驟8
成品~
檸檬糖的烹飪技巧
剛發的百里香餅干裡面提到了檸檬香糖 其實就是用檸檬皮跟糖放在一起製成，非常簡單 檸檬是一種葯用價值很高的水果，夏天也常用來榨汁喝 檸檬全身都是寶，榨汁後的檸檬皮如果浪費就太可惜了 檸檬皮的香味非常清新，常用於甜品製作的添加 有多餘檸檬皮的時候不妨製成檸檬糖保存起來 除了做餅干做蛋糕，燒菜的時候也可以添加 就像橘子皮柚子皮一樣，有去腥增香的效果 。