⑴ 6寸蛋糕怎麼做用烤箱
選擇戚風蛋糕入門的原因有三：
一，戚風蛋糕使用的工具非常基礎、簡單，沒有深入掌握烘焙技術前，可以節約成本。工具准備：電動、手動打蛋器各1，麵粉篩1，較深的不銹鋼盆1，廚房電子秤1，六寸活底蛋糕模1(煙囪式中空模為佳)，硅膠鏟1，干凈的礦泉水瓶1。
二，戚風蛋糕口感細膩柔軟，適合不搭配淡奶油等輔料直接食用。
三，完全無添加，完全依靠打發蛋白實現蛋糕攀爬，非常健康。
下面介紹我固定使用的戚風蛋糕配方，適用於六寸模具，注意一定不能用不粘模具，普通的才可以做好戚風。
步驟如下：
1.三個雞蛋，用干凈的礦泉水瓶吸出蛋黃，分離蛋黃蛋清。記住。蛋清裡面不能有一絲蛋黃液，否則蛋白無法充分打發。(我也不知道為蝦米，個人的失敗經驗)
2.蛋黃3個，與5克細砂糖，手動打蛋器攪拌，要求砂糖融化，蛋黃發白。
3.加入30克玉米油或葵花籽油，手動攪拌均勻。
4.加入35克牛奶，手動攪拌均勻，不要出現油水分離。
5.篩入55克低筋麵粉，必須是低筋麵粉。手動Z字形攪拌均勻，不能有麵粉顆粒，也不能過渡攪拌導致麵粉起筋。
6.較深的不銹鋼盆放入分離出的3個雞蛋蛋清，蛋清要在冰箱冷藏過20分鍾以上為佳。
准備20克白砂糖(本人不喜甜，喜甜的可以加量至30克)，分三次在打發蛋清的過程中加入：未打發時，打出大氣泡時，大氣泡轉成小氣泡時。
電動打蛋器打發，注意要一個方向打，打蛋頭要打到盆壁和盆底的蛋清，這一步可以把盆倒扣過來測試，蛋白不流動即可。打發至提起打蛋頭，出現直立的小尖角，就算充分打發了。
7.打發的蛋白1/3倒入蛋黃麵粉糊，用硅膠鏟由底向上Z字形輕、快翻拌均勻，再全部倒入剩餘2/3蛋白，翻拌均勻。不可有未攪拌均勻的蛋白糊，不要過度攪拌導致蛋白消泡。
8.蛋糕糊入六寸模，在桌面磕幾下，磕出氣泡。
9.烤箱可在第7部之前預熱，上下管150度。蛋糕模入烤箱，開始計時，上下管150度烤45分鍾左右。烤箱脾氣不同，自行調整。
10.出爐後，從高處振落模具，一定要倒扣在網架上自然晾涼，一定要徹底晾涼後再脫模。
按照以上的步驟，注意每一步說到的細節，沒有道理還失敗。
⑵ 6寸的戚風蛋糕的做法
用料：雞蛋3隻、玉米澱粉5g、色拉油35g、牛奶40g、細砂糖60g、低粉52g。完美戚風蛋糕（6寸配方）的做法：
1、准備好所有材料、確保工具器皿無油無水。
⑶ 用美的10升的烤箱能做6寸的戚風蛋糕嗎
用10升的烤箱可能考不了6寸的戚風蛋糕，10升的烤箱基本上就是市面最小的烤箱了。考4寸的戚風蛋糕應該差不多。
⑷ 用美的最小的烤箱烤6寸戚風蛋糕要烤多久
20分鍾左右
⑸ 美的烤箱MG25NF—ARF 烤6寸和8寸戚風蛋糕要多高溫度和時間
150度20分鍾，餅干外脆里綿，繼續烤20分鍾，挑出部分全脆的，剩下厚一些的繼續10-20分鍾。低溫長時是為避免烤糊，不同烤箱可適度調整
⑹ 美的迷你電烤箱如何烤6寸戚風蛋糕
寸一般是說英寸，1英寸=2.54厘米，那麼12英寸=30.48厘米
如果要烤12寸的蛋糕，烤箱內腔的長度和寬度必須都大於30.48厘米，高度通常都不成問題。
剩下的你就要看看這個33l的烤箱內腔尺寸了，不能剛好是30.48厘米，必須留有一些間隙，這樣烘烤才能均勻，3-5厘米吧，對照一下內腔尺寸就明了了。