❶ 如何用蛋糕粉做蛋糕
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
四、說明：
比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
❷ 做蛋糕打蛋清用加麵粉不
要加，加的是糕點粉。是專門製作蛋糕的麵粉。
步驟：
1、先把蛋白.糖.塔塔粉一起打發，
2、蛋黃.麵粉.水.油在一起絞成細滑的麵糊，
3、把1.2拌勻即可烘烤。
❸ 只用蛋清怎麼做蛋糕
材料
1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ML
6．鮮奶：90ML
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
6．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
7．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
8．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
9．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就可以了。
❹ 用蛋糕粉加麵粉加水怎麼做蛋糕
那你只能做這種蛋糕
1.現場直播：電飯鍋版蛋糕 材料：三個雞蛋、麵粉、牛奶、葡萄乾、芝麻、還有救我出舊中國，解放勞動人民的＂電動＂打蛋器。
2.蛋清、蛋黃分離，蛋清里加一點點鹽，依個人口味放糖，我放三勺，打發
3.蛋清打發成奶油狀就可以了
4.蛋黃里加7至8小勺牛奶，調勻，再擱適量麵粉調成糊狀，注意別有麵疙瘩
5.蛋黃麵糊里依個人口味加葡萄乾或果脯碎，攪勻
6.蛋黃麵糊倒在打發的蛋清里，用勺子上下翻動攪勻
7.電飯鍋內滴幾滴油抹勻，倒入攪好的糊糊，抹平，撒點芝麻
8.電飯鍋按煮飯鍵，等待出鍋，出鍋後稍晾涼方便蛋糕脫模
9.出鍋，看成品
圖文：http://www.fckl.com.cn/c/d/0c8db8a6-b8b7-4f54-a417-33572e638600.html
❺ 蛋糕粉怎麼用烤箱做蛋糕
電烤箱做蛋糕簡單方法
工具/材料：
(1)兩個大小不一的打蛋用不銹鋼盤(大的打蛋白，小的打蛋黃及拌蛋黃糊);
(2)分蛋器(分離蛋白和蛋黃);
(3)麵粉篩(過篩麵粉);
(4)電子稱;
(5)量杯;
(6)活底的蛋糕模 (8寸圓形蛋糕模);
(7)手動打蛋器及電動打蛋器;
(8)橡皮刮刀(翻拌麵糊);
(9)5個雞蛋;
(10)90克低筋麵粉;
(11)細砂糖80克(打發蛋白50克，蛋黃里加30克);
(12)純牛奶50ml;
(13)色拉油50ml。
小結：以上就是今天為大家帶來的電烤箱做蛋糕簡單方法，相信朋友們也都有了一定的了解，有關電烤箱做蛋糕簡單方法及注意事項大家可以參考一下，希望對你們有幫助喔。
❻ 蛋糕粉做蛋糕還需要蛋白和蛋清分離嗎
需要分離。
准備材料：蛋糕粉100克，雞蛋1個，食用油40克，水20克，紙杯若干(這種配料可做4個小杯蛋糕)
烤制蛋糕：
1.將蛋糕粉與雞蛋、油、水充分混拌均勻;(看別處的方子，是先將蛋糕粉、蛋黃、油、水混合，再將蛋白打發，倒入;充分攪拌)
2.倒入紙杯至半滿位置;
3.烤箱預熱至180℃;
4.在烤箱中間偏下的位置放入蛋糕杯，烤制15-30分鍾至成熟即可。
❼ 簡易蛋糕粉蛋糕怎麼做
步驟
葡萄乾蛋糕的做法步驟11.准備食材，每個精準稱量哦！
葡萄乾蛋糕的做法步驟22.雞蛋打進盤子里，蛋白蛋黃不分離。
葡萄乾蛋糕的做法步驟33.直接開啟打蛋器打蛋。
葡萄乾蛋糕的做法步驟44.打到蛋液起泡時加入花生油。
葡萄乾蛋糕的做法步驟55.用筷子輕輕攪拌均勻。
葡萄乾蛋糕的做法步驟66.篩進蛋糕粉（我見其他人都是篩進去的，是不是防止蛋糕粉結塊？）
葡萄乾蛋糕的做法步驟77.用打蛋器攪拌均勻。
葡萄乾蛋糕的做法步驟88.蛋糕盤刷油，同時預熱烤箱。
葡萄乾蛋糕的做法步驟99.倒進蛋糕液。
葡萄乾蛋糕的做法步驟1010.加入葡萄乾。
葡萄乾蛋糕的做法步驟1111.烤箱180度，中層，上下火，烤20分鍾。
葡萄乾蛋糕的做法步驟1212.出爐，趁熱脫模。
葡萄乾蛋糕的做法步驟1313.美美的享受早餐。
❽ 從超市買回的DIY蛋糕粉怎麼做成蛋糕
主料：綿砂糖100g、蛋糕粉50g、黃油20g、淡奶油50ml、純牛奶100ml、忌廉芝士150g、雞蛋6個
輔料：油適量
步驟
1.准備好食材。
2.常溫下，芝士浸泡牛奶30分鍾。
3.隔熱水加熱，一邊攪拌，一邊加熱，至無顆粒，熄火。
4.加入軟化的黃油，攪拌均勻。
5.加入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。
6.篩進蛋糕粉，攪拌均勻。
7.加入蛋黃液，攪拌均勻。
8.芝士糊過濾，放置一旁備用。
9.蛋白加砂糖，打發至濕性發泡。
10.取三分一的蛋奶與芝士糊混合。然後再將芝士糊倒回三分之二的蛋白中，輕手混合均勻。
11.模具刷一層薄薄的花生油，然後把麵糊倒進八寸蛋糕模，輕輕震盪出氣泡。
12.法式蒸焗法，中下層，上下火，160度烤15分鍾，然後轉為150度，烤45分鍾。
13.出爐，用刀刮開蛋糕與蛋糕盤黏黏的部分，脫模。
14.美味的芝士蛋糕完成！
❾ 用蛋糕粉做蛋糕的技巧
喲，你還做蛋糕啊，呼呼..
那個
就是因為沒攪拌均勻造成的，最好買個手動的打蛋器，在買個塞子來塞麵粉，麵粉裡面雖然沒什麼渣，但是塞得時候就可以吧那些小疙瘩搞碎了，打的時候不容易起疙瘩的，做1個蛋糕大概用4個雞蛋差不多
放入白糖.麵粉.色拉油.少許蛋糕油.牛奶
！
哈哈
...就是這么的簡單
你試一下次！