㈠ 普通蛋糕可以冷凍嗎
一般蛋糕是不能冷凍的，可以直接冷藏，其實蛋糕冷凍以後它的口感就會發生變化，所以一般冷藏效果可能會比較好一點，而且現在有很多蛋糕冷藏也不能太長時間。
㈡ 為什麼有的蛋糕要冷凍一下
有的蛋糕冷凍一下是能夠保持奶油的特性。否則蛋糕就不會那麼鮮甜可口了。
㈢ 冰凍的雞蛋可以做蛋糕嗎
不可以,雞蛋是蛋糕組織結構得一部分, 蛋糕做得好壞有很重要一點就是看雞蛋的打發程度, 而且一個8寸蛋糕裡面的麵粉只有120g 而同時包含了4個雞蛋。我倒是同意冰淇淋蛋糕。
冰淇淋蛋糕(可不放雞蛋)
原料:奶油200毫升,白糖適量,蛋清2隻,蛋黃1隻或各種果醬香草精。
具體做法:
1、在鮮奶油中加入白糖1匙,充分攪拌均勻後放置一旁;
2、另取一隻大碗,放入蛋清,充分攪拌至起泡,放入白糖適量,繼續攪拌;
3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃,充分混合後,加入香草精再攪拌;
4、攪拌後放入鮮奶油碗中,繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋,可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬,均勻混合;
5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍,約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次,它的味道會更好
㈣ 冰淇淋流心蛋糕做法
冰淇淋蛋糕做法
主料
冰淇淋
120g
草莓蛋糕卷
150g
輔料
棉花糖
適量
步驟
1.准備草莓蛋糕卷，棉花糖，香草冰淇淋。
2.將蛋糕卷切片。
3.挖勺冰淇淋球放入碗里。
4.取小碗並鋪上保鮮膜。
5.將蛋卷片擺上。
6.冰淇淋用勺子拌溶。
7.然後放入棉花糖。
8.然後倒入冰淇淋在鋪好的蛋卷片上。
9.再鋪上蛋卷片在冰淇淋上面。
10.將保鮮膜收緊包好放入速凍層冰凍起來（大約需要5小時冰淇淋才變硬）
11.冰凍好的「冰淇淋蛋糕」倒扣出來去掉保鮮膜，切片即可享用。
㈤ 冷凍蛋糕要怎麼加熱微波爐還是烤箱
烏阿`杏花有烤箱又有微波爐boks 你不如直接問賣家，他應該最清楚啊Sirenfairy 冷凍蛋糕當然就吃冷的啦~~ 凍過的奶油吃起來可象冰淇淋啦 阿斯旺�2�5綠豆粉1號&波粒2象性 想起來了，昨天還買了微波爐蛋糕粉~~~GMbert 冷凍蛋糕當然就吃冷的啦~~ 凍過的奶油吃起來可象冰淇淋啦嚴重同意砂沫singalongsong 看評價都是力贊，等待杏花的親身體驗報告`skfawx 俺只有微波爐墨有爐箱。。所以才會這樣問嘛。。 阿斯旺�2�5綠豆粉1號&波粒2象性 冷凍蛋糕不用加熱吧…… 自從看了提拉米蘇的做法後，我就不想吃那個東西了Sirenfairy XX，不許告訴我提拉米蘇的做法！！！ 砂沫singalongsong 難道裡面放的不是手指餅而是手指//；目 dingdangcat-大貓 難道不是用手指捏而是用腳趾踩；目16 閉著眼睛聽著名字說：烤箱核桃墜子 看起來真好吃啊 兔小仙☆非紅顏非知己路人斯基 我最喜歡看這么認真的中差評+解釋了～ Rio de gracy 不用加熱吧, MS很不錯的樣子, 要是能一樣買一塊就好了~~~~~
㈥ 蛋糕的各種造型是如何做出來的
蛋糕的各種造型是如何做出來的？是手工刻？還是倒模呢？首先，要知道蛋糕的分類：1裱花蛋糕，以各種花卉和動植物造型為主，顏色一般比較鮮艷2，歐式蛋糕，不含色素，基本上不用裱花嘴，以巧克力，搭配各種水果為主3，港式蛋糕，比較健康的一種，水果放的比較多，基本沒裱花（成本高些）4，慕斯蛋糕，冰凍的，口味有很多種，例：提拉米蘇，卡布奇洛，可可，藍莓，草莓，板栗等等這款蛋糕應該是以巧克力為骨架的吧，要不然支撐不起來的，再用奶油調好顏色，在其表面進行裝飾。比較有創意，但覺得不怎麼精緻。問題補充 2010-09-29 00:34 國內哪裡學習做蛋糕的學校比較好？如果有成都的最好！~王森吧，就學費有點貴，技術太好了吧，就有點不適用了。你可以在網上搜下做這些蛋糕都需要哪些工具呢？我想買回來自己先研究一下！~ 轉盤抹刀鋸刀裱花嘴一套 轉盤，抹刀，鋸刀，裱花嘴，裱花袋，鮮奶機（可以買個簡易的），等問題補充 2010-09-29 00:43蛋糕的顏色是用什麼料塗上去的？食用色素，色香油，噴粉。用色素或色香油調好的顏色，再做的造型，也可以做好，再噴上噴粉，效果有區別！在賣食品添加劑的地方有的賣，你可以問蛋糕房的老闆或師傅，他們會和你講的更清楚. 至於配方，在網上搜，都有的，簡單點就 好，太復雜的不好操作，容易失敗的!