❶ 如何用吐司麵包做水果千層蛋糕
主料高筋麵粉250g白糖35g牛奶120g酵母3g鹽1g黃油30g雞蛋1顆葡萄乾30g輔料油適量鹽適量
步驟
葡萄乾千層吐司的做法步驟11.除黃油和葡萄乾外其餘材料都放入盆中，連摔帶揉成擴展階段
葡萄乾千層吐司的做法步驟22.加入20克黃油再次連摔帶揉出手套膜，沒有麵包機，這個過程比較長，得有耐心，團圓後蓋蓋發酵
葡萄乾千層吐司的做法步驟33.發酵成兩倍半大，用手指戳不回縮不塌陷就完成發酵
葡萄乾千層吐司的做法步驟44.取出排氣，分成五份大小相同的面團，蓋保鮮膜靜置15分鍾
葡萄乾千層吐司的做法步驟55.靜置後擀成長條形，刷上黃油，鋪上葡萄乾
葡萄乾千層吐司的做法步驟66.依次做好五份重疊摞起來，切成五份
葡萄乾千層吐司的做法步驟77.並排放吐司盒子里，蓋蓋再次發酵
葡萄乾千層吐司的做法步驟88.發酵到八分滿的時候，刷蛋液，蓋上吐司盒
葡萄乾千層吐司的做法步驟99.烤箱預熱180度40分鍾，取出後脫模放涼裝保鮮袋內
❷ 家裡沒有烤箱，該用什麼來製作熱砂糖吐司
其他步驟並沒有什麼改變，前段時間，想吃一些西點零食，就用麵粉做了紅豆酥餅，用平底鍋煎就可以了，並不需要烤箱層次分明，酥脆香甜，一學就會，下面將做法分享給大家待蛋液底部少凝固後關火，把准備好的蔬菜絲、牛肉絲、馬蘇里拉絲按順序鋪在蛋液上，重新開小火，蓋上鍋蓋，中間要不停的晃動鍋子，以防糊鍋，兩三分鍾後關火，美味小披薩就出鍋啦！椰奶，玉米澱粉，煉乳，椰蓉。對就這四樣！你要是不喜歡白色的、也可以用火龍果，橙子等有顏色的水果榨汁加進來。這樣你就可以得到彩色的椰奶小方了。
❸ 吃過千層蛋糕怎麼了，47層的千層吐司我保證你沒
用料
雞蛋 2隻
低筋麵粉 110g
黃油 10g
牛奶 250ml
糖 30g
淡奶油 200g
砂糖 10g
草莓 750g
草莓千層蛋糕的做法
淡奶油提前冷藏24小時，打蛋器和打奶油的盆最好也冷凍一下
小貼士
做完最好冷藏一晚再吃
❹ 想要千層糕韌性好怎麼做
椰漿 一罐400ml我用的是金牌高達純牛奶 400ml片糖/紅糖 3片（喜歡超甜例外）馬蹄粉 250g一盒水 三碗，約500-540克
椰汁千層糕的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
那天心血來潮，做了一個hello kitti千層，好可愛，就是上傳給大家看看
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
用一罐椰漿加兩盒純牛奶把半包馬蹄粉125g融成椰漿馬蹄粉液，用打蛋器比較快，打到無顆粒就可以了，手動攪拌都可以
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
用500-540g的水放片糖煲到糖全部融化，放涼，然後用已經涼了的片糖水融剩下的半包馬蹄粉
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
然後就一層一層蒸就可以了，一般一層只需要兩分鍾我自己蒸最多3分鍾，越往上的層數需要時間會稍稍長一點點，有時候會出現片糖水那層蒸出水的，沒有問題的，把多餘的水倒掉，（這個動作要手快點，不然因為糕體沒有涼，會變形）每層的時間也不要蒸太久了，會起雞皮疙瘩，就不平了哦，蒸出來就好像有波紋一樣！
步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
1.買一盒細盒的馬蹄粉250g、椰漿一罐靚果種、兩盒純牛奶（200ml）、黃糖/紅糖（喜歡甜的就四專，不是太甜就3專）2.將馬蹄粉平均分開兩份，一半用罐椰漿+純牛奶（兩盒）開漿，另一半（用三碗將黃糖融成糖水，融成糖水後，把糖水放涼，再放入馬蹄粉，兌成漿）3.准備以上的就一層層蒸就得喇，一層大概蒸2分鍾最多3分鍾，只要凝固了就可以放第二層漿（注意：1.有時用黃糖水融的漿，有可能蒸好會有層水的，只要把水倒掉就可以繼續蒸下一層了；2.如果想要木瓜味，純牛奶換成木瓜味的奶就可以了）
❺ 烘焙蛋糕的做法有哪些 甜品怎麼做
需要准備的工具：
1、打蛋用的不銹鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ，小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 ）
2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩：用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀：用於翻拌麵糊
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里）
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
小貼士
1、打發蛋白的盤子必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會影響蛋白的打發；
2、蛋白必須打發到乾性狀態（打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定）；
3、混合麵糊的時候，應該用從下往上翻拌的手法混合麵糊，不要大力攪拌，避免消泡；
4、 混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡；
5、烤戚風蛋糕必須使用粘模，絕對不能使用不粘模或是在模具上塗抹油，因為這樣蛋糕很難爬升，倒扣時也會整個掉出來縮在一起的；
6、戚風的麵糊含水量很大，因此需要低溫長時間烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，並要完全晾涼才可以脫模，要不然會容易塌。
❻ 千層蛋糕的製作方法文字
低粉，可可粉，鹽，糖、雞蛋和成麵糊，加入黃油和牛奶，倒入平底鍋中依次烙成薄餅，再在每一層薄餅中加上奶油餡，即可做成美味的千層蛋糕，下面介紹做法：
主料：（餅皮）黃油15g、（餅皮）可可粉8g 、（餅皮）低粉90g
輔料：（餅皮）細砂糖30g、（餅皮）鹽一小撮、（餅皮）蛋90g、（餅皮）牛奶270g、（夾餡）淡奶油300g、（夾餡）焦糖奶油醬80g、（表面裝飾）可可粉適量
製作步驟：
1、低粉，可可粉，鹽，糖稱量裝入容器中
2、打入雞蛋，從中間開始混合少量粉先拌勻
3、再慢慢劃圈混合周圍的所有粉
4、呈濃稠的麵糊狀
5、黃油平底鍋加熱融化冷卻到溫熱
6、溫熱的黃油加入4中攪拌均勻
7、最後把牛奶分多次，每次少量加入，每次加入之後都充分攪勻
8、完成的麵糊過篩裝入量杯中，方便倒入平底鍋
9、平底鍋擦乾水分，小火燒熱，燒到麵糊倒進可以聽到呲啦一聲的程度，倒30ml左右的麵糊，從高往下淋入的感覺，邊淋邊轉動鍋子，讓麵糊平鋪於整個鍋底
10、小火到面餅冒氣泡，輕輕從面餅邊緣揭起，翻面，再繼續加熱4-5秒就可以，放在烤網上晾涼
11、淡奶油加焦糖奶油醬打發到硬性狀態
12、一層面餅，一層奶油，反復至所有麵皮疊完
❼ 有哪些顏值很高，製作簡單，又適合送人的烘焙甜點
1 入門基礎款：牛軋糖（nougat）
幾乎沒有地域差異的過年必備糖，製作簡單，彩色糖紙一包就非常好看，特別適合送人。
7 應季佳品：草莓小蛋糕（strawberry layered cake）
這款日式草莓蛋糕絕對是我心裡最簡單美好的甜點的代表，一定要選擇應季的奶油草莓絕對香甜。
Tips這款注意，要做出松軟濕潤的蛋糕，可以用海綿蛋糕最好每層都刷上糖漿，能更濕潤~，另外，如果很難抹出均勻平整的表面，可能是奶油發的太硬
8 下午茶精選：意式杏仁脆餅（biscotti）
很多人可能在星巴克都見過塑料包裝的意式杏仁脆餅，特別硬的長條形餅干，看得見整顆杏仁兒。做幾份脆餅帶到公司和同事當下午茶，蘸著咖啡或紅茶，哈哈哈增進同事感情上品。
Ps：這款餅干本身不會做的很甜，很適合不愛吃太甜的盆友。
❽ 土司蛋撻的製作方法有哪些呢
想要製作吐司蛋撻，可以把吐司做得更加的焦脆，這樣的話更好吃。蛋撻本身就是非常受歡迎的一道甜點，無論是酥脆的皮兒，還是嫩滑的餡兒，都讓人覺得又香又甜。市場上所購買的蛋撻皮雖然香酥可口，但是基本上都是用人造奶油做成的。這種反式脂肪酸也不好代謝，在做的過程中方法也很簡單。但是很多時候千層酥皮非常的麻煩，所以很難做，不過可以用吐司片來代替。
打蛋之前可以先將烤箱預熱上下火，在180度左右預熱10分鍾。而牛奶蛋液在過篩之後可以倒入容器裡面，就是為了方便後期做蛋撻餡兒。吐司杯裡面加入兩個小塊的牛油果，可以放其他的水果，即使不放水果也是可以的。然後將蛋撻液倒入其中一定要倒滿，因為吐司片是可以吸收水的，所以這些蛋撻液最後會被吸收。然後做好之後就可以放入烤箱，等蛋撻液凝固之後就做好了。