㈠ 烤蛋糕兩邊上色不均勻，怎麼做可以均勻呢
有了烤箱，我們就可以自己在家烤麵包、蛋糕和餅幹了，另外還可以用來燒烤肉類食物。但是有的時候，從烤箱拿出來的食物一般已經烤焦了，另一半還沒完全熟，這種就是因為受熱不均了。所以在使用烤箱的時候，中途可以給烤盤換一下，幫助它受熱均勻。烘焙做輕乳酪的時候，可以直接包裹在容器的外面，做燒烤的時候直接鋪在處理好食物的下面。
顏色就會很均勻的拋開烤箱的問題烤東西上色不均勻也有很多因素如麵包蛋液刷的不均勻含糖量不對糖顆粒沒化開之類（一般烘焙都會用細糖，粗糖不容易化開）。
1、烤到一半的時候，把烤盤拿出來，調換一下方向再放回去繼續烤。
2、烤到一半的時候，改變烤盤內食物的位置再繼續烤。
3、如果你發現在烘烤過程中食物上色太快，可以在食物上蓋上一層錫箔紙。
小烤箱非常容易出現加熱不均的情況，大的烤箱這個問題就比較輕。很多容量9L、10L的烤箱其實更適合烤麵包片或者雞翅等各種肉類，如果烘焙麵包、蛋糕的話效果就不是很好了，還是要用大體積的專門的麵包、蛋糕烤箱。
㈡ 蛋糕圍邊怎麼做
用料
8寸戚風 1個
淡奶油 500g
白砂糖 50g
各種水果
巧克力 100g
圍邊蛋糕（簡易）的做法
烤一個8寸的戚風！過程下次我另外傳一個詳細的
待涼後、切成三片、水果切小粒准備、淡奶油打發！
每一層蛋糕抹奶油加水果！最後抹面，盡量平整、邊上不平整也沒關系、圍邊可以很好的修飾。
將巧克力放入裱花袋，扎緊袋子放入開水中融化、（忘記拍了）稍稍待涼。取一張油紙，量好蛋糕一圈的長度和高度、剪下鋪好，裱花袋裡的巧克力剪一個小口子，先往一邊斜著擠巧克力、再另一斜邊擠。所出來的效果圖！我這個擠的不是很好、大家可以擠得密一點。
擠好後不要馬上放到蛋糕上、等稍稍幹了一點的時候小心貼到蛋糕上、然後放入冰箱冷藏一會兒等巧克力固定。
固定好後、取下油紙。在蛋糕上面裱幾個簡單的花、放上自己喜歡的水果
最後在蛋糕上面部分進行稍加裝飾！蛋糕完工啦！
㈢ 這道題怎麼做修水渠和做蛋糕沾得上什麼邊
1、某工廠生產一批玩具,完成任務的五分之三後,又增加了280件,這樣還需要做的玩具比原來的多10%.原來要做多少玩具?(請寫出計
㈣ 蛋糕抹面的時候呈現一邊高一邊低時候怎麼辦
把蛋糕放轉盤正中，側面奶油塗均勻用抹刀貼住奶油麵，保持豎直，轉動轉盤，修光滑即可。不要打發的太過稍微軟一點，比較好用。。
㈤ 做蛋糕的方法和步驟
在炎熱的夏季，我們通常都會選擇來一份甜品壓壓火，特別是小孩子，特別喜歡吃甜品，而今天本小編為大家介紹的就是蛋糕的做法，教會大家如何去做蛋糕，相信很多人都吃過蛋糕，但是蛋糕做法是怎樣的卻不是很清楚，看完下文內容就可以明白蛋糕該如何去做了。
一、蛋糕做法的步驟一
蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)
㈥ 蛋糕盒修邊機怎麼調試
蛋糕盒底部有6--8個卡口，首先把線拉長，裝好蛋糕盒，把拉長的線在卡口對稱的部位繞一圈，線的頂部交叉，左手拉緊，右手轉動蛋糕盒至卡口對應部位，繞一圈，轉動蛋糕盒，再在蛋糕盒至卡口對應部位，繞一圈，直至6--8個卡口全部繞完，最後把上面的交叉的線幫活結，拉緊，剪去多餘的線，就可以了。如果你覺得我寫的有點繞，可以網路 視頻 搜一下。
㈦ 怎樣給蛋糕卷修邊
製作過程：
1）製作卡士達黃油餡：蛋黃+20g細砂糖打至粘稠發白，然後將低粉和玉米澱粉混合篩入，攪拌均勻。
2）牛奶+10g細砂糖+剖開的香草籽，煮至沸騰前，然後關火放至不燙。
3）不燙的牛奶緩緩沖入步驟1中，邊攪拌邊沖入，至均勻。
4）均勻後，重新倒回鍋中，小火不停攪拌，知道呈現粘稠但稍流動的糊狀，關火，把鍋放在涼水或冰箱里降溫，這樣卡士達醬就做好了。
5）把卡士達將放到攪拌盆中拌均勻，然後分3-4加入徹底軟化的黃油。
6）用手動打蛋器或電動打蛋器，打至可以拉出小尖，這樣卡士達黃油餡就做好了（徹底軟化的黃油很好打，但如果還有些偏硬，就要用電動）。
7）製作蛋糕卷麵糊：蛋黃+20g細砂糖打至粘稠，鵝黃色。
8）蛋白分3次加入細砂糖，打至撈起可以流動，滴落的形狀可以在蛋白上保持不變（濕性發泡前的狀態）。
9）將打好的蛋黃糊倒入蛋白糊中，用打蛋器攪拌均勻。
11）在刮刀上倒入融化的黃油（溫的，不要熱黃油），用橡皮刮刀快速拌均勻。
12）倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，稍抹平，敲一下烤盤底部，震出一點氣泡，馬上放入200度預熱的烤箱中層，8-10分鍾，表面呈金黃色即可。
13）烤盤後翻過來掀去烘焙紙，烘焙紙掀起之後，再翻過來，正面朝上，散熱一會。
14）不燙的時候，將蛋糕卷要開始卷的起始邊切齊。
15）均勻地塗抹卡士達黃油餡。起始邊抹齊，末端少抹甚至不抹。
16）從剛才切的起始邊那邊捲起。
17）要卷的均勻且緊實。
18）用烘焙紙包起，放入冷藏定型30分鍾後切塊食用。