① 黑竹炭奶油蛋糕怎麼做好吃
竹炭奶油蛋糕步驟1
竹炭奶油蛋糕的做法大全
材料准備好
步驟2
竹炭奶油蛋糕的做法圖解
牛奶加入到色拉油中
步驟3
手抽打發至乳化狀態
步驟4
分離好的蛋黃打勻
步驟5
加入乳化的奶液
步驟6
打發均勻
步驟7
竹炭粉與過篩好的低筋粉混合加入蛋黃液中
步驟8
用刮刀切拌、翻拌均勻
步驟9
50克細砂糖分三次加入到蛋白中進行打發，打發至濕性發泡狀態即可
步驟10
舀出三分之一的蛋白霜加入到竹炭糊中拌勻
步驟11
再把麵糊倒回剩餘的蛋白霜里，用刮刀混合均勻
步驟12
金盤底部墊上馬卡龍墊，比較好脫模。倒入最終的麵糊
步驟13
用刮刀把麵糊刮至金盤四周，然後大力震平
步驟14
烤箱中層，160度烘烤25分鍾
步驟15
出爐後用脫模刀劃一下四周，把蛋糕倒出來，撕下馬卡龍墊晾涼
步驟16
涼透的蛋糕切成四塊
步驟17
淡奶油加糖打發至九分發，如圖
步驟18
放上一片蛋糕片，用圓嘴花嘴來回地擠出奶油。（圖為第一次做的）
步驟19
如上圖步驟一次次疊加。（圖為第一次做）
步驟20
用三片做疊蛋糕，剩下一塊用模具印出心形
竹炭奶油蛋糕成品圖
烹飪技巧
奶油一定要打發好，不然不夠堅挺
② 竹炭榴槤千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3隻
奶油 30克
牛奶 280克
低粉 100克
玉米粉 10克
竹炭粉 10克
糖 40克
黃油 10克
鹽 1克
檸檬汁 2一3滴
榴槤果肉 200克
竹炭榴槤千層蛋糕的做法
將雞蛋+糖+鹽+檸檬汁攪拌均勻。
③ 威風蛋糕的製作方法和步驟
用料
烘焙奶粉 2克
雞蛋 2個
低筋麵粉 34克
細砂糖 12(蛋黃)+24(蛋白)克
色拉油 16克
液體（水/牛奶/橙汁都可以） 16克
鹽 1/8小勺
檸檬汁 少許
戚風蛋糕----詳細製作過程的做法
准備好所有材料。
也可以橫切成三片作蛋糕坯
小貼士
1、蛋白的打發很重要，一定要打到位。不然蛋糕很可能失敗。不要怕浪費蛋白，打過頭就重新用另外的蛋白打，吸取失敗的經驗，要是打捨不得扔，浪費的可就是所有的材料了，還有我們那顆脆弱的心。
2、混合好的蛋糕糊要有濃稠度，太稀太干都不行。
3、蛋糕在烤箱中的變化有時並不是很明顯，隔個十分鍾觀察一下就可以了。
4、多試幾次，摸出自家烤箱的脾氣，最好買個烤箱內部使用的溫度計，這樣可以更直觀的掌握溫度。
④ 竹炭麵包的做法
竹炭粉麵包是可以吃的，還有清腸排毒的效果，以前竹炭粉一般用在牙膏，洗面奶，棉被，衣服等生活用品裡面，最近幾年已經有食品級的竹炭粉用到食物裡面了，比如竹炭粉麵包，竹炭粉面條，竹炭粉包子等。
一，食用竹炭粉：據中葯記載，它可以清腸胃，排毒!這幾年來對於竹炭粉的運用非常廣泛，除了民生用品中的牙膏、洗面皂、棉被、衣服等，近年來更將食品級的竹炭粉運用到食物當中。
二，食品級竹炭粉的應用范圍也很廣泛，所應用的相關產品有竹炭麵包、竹炭芝士蛋糕、竹炭泡芙、竹炭餅干、竹炭瑞士卷、竹炭果凍、竹炭布丁，還有竹炭咖啡、竹炭豆、竹炭飴、竹炭仙貝、竹炭烏龍面、竹炭拉麵、竹炭包子等等非常多種類。
三，適量的竹炭粉加入菜餚中可以利用竹炭吸附異味的效果，將一些腥味較重的食材搭配竹炭粉，便可以料理出一道道美味的佳餚。
四，食用竹炭粉的功用：
1.可將有害物質吸收，並排出體外;
2.能調節拉肚子所產生的不適應症狀;
3.抑制糞便中的臭味;
4.提供腸內弱酸性菌的增生，並讓有害菌減少;
5.提供負離子，可以抑制生病原因之一的活性酵素產生。
烹制米飯時置入一塊竹香炭，可增加其營養成分，米飯更是香軟可口。
⑤ 怎樣做蛋糕 家庭蛋糕的做法視頻
1）、在一個盆中，先將蛋黃加糖打到濃稠。
2）、加入奶、色拉油和香草精，攪拌均勻。
3）、在另一個干凈的盆中，先把蛋清打到起泡，再將糖分2--3次加到蛋清里，繼續打發至濕性接近乾性發泡。
4）、取1/3蛋清加入蛋黃中，拌勻。
5）、將1/3的低筋麵粉過篩加入蛋黃中拌勻。
6）、再將1/3蛋清加入拌勻，然後將1/3麵粉過篩加入，拌勻。
7）、最後將剩餘的蛋清和低筋麵粉全部加進去，攪拌均勻即可入模。
8）、戚風類蛋糕因為麵糊較稀，在烘烤中希望能沿著烤模往上膨脹，所以模具不塗油，否則蛋糕和模具間若是隔了一層油，蛋糕無法往上膨脹，不僅體積會小，內部住址也會變得密實而不膨鬆。
1.雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用；
2.在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象；
3.輕輕加入麵粉，快速切拌均勻，液體不能出現麵粉顆粒。此時可以將烤箱預熱到180度；
4.蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打出魚眼形的大泡，然後加入20克白糖，剩餘的40克白糖每攪打1-2分鍾加入一次，分兩次加入，直到蛋白硬性發泡。提起打蛋器，頂部的蛋白成三角狀豎立，不會彎曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合，用橡皮刮刀切拌均勻，然後將混合好的麵糊倒入蛋清中，迅速的切拌均勻；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中層，用180度上下火烘烤40分鍾，烤好後取出立即倒扣，晾涼後即可脫模；
很多裝飾類的蛋糕（奶油水果蛋糕）、乳酪蛋糕、幕斯蛋糕都會用戚風蛋糕做底襯，所以戚風蛋糕在甜點里比較基礎和重要。
方法二
1、准備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆，用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)。
2、繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。
3、再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
4、再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打。
5、當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
6、蛋白打發的程度非常關鍵，打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊。
7、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發（如果蛋黃被打到顏色變淺，體積變大，就說明被打發了。蛋黃打發會導致戚風蛋糕成品中出現較大的孔洞，不夠細膩）。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻，再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
10、混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。
11、入烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
12、然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
⑥ 竹炭奶油蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
食材明細
低筋麵粉
60克
色拉油
35克
竹炭粉
1茶匙
木糖醇1
50克
甜玉米汁
35克
雞蛋
4個
淡奶油
300克
木糖醇2
25克
甜味
口味
烤
工藝
一小時
耗時
高級
難度
竹炭奶油蛋糕的做法步驟
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：1 1所有的材料准備好
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：2 2雞蛋分離出蛋黃，打散
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：3 3加入玉米汁和牛奶用手動打蛋器打散
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：4 4混合低筋粉和竹炭粉，過篩入蛋黃糊里，用刮刀拌勻至順滑絲帶狀
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：5 5木糖醇分三次加入蛋白內打發至濕性發泡，即出現大彎勾即可
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：6 6取1/3蛋白放入竹炭糊內，翻拌均勻
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：7 7把拌好的竹炭蛋糊倒回蛋白內，翻拌均勻
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：8 8拌好的蛋糕糊，加了竹炭粉的蛋糕糊會容易消泡些，拌的時候手要輕柔，速度也相對快一些
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：9 9蛋糕糊倒入金盤，我鋪了馬卡龍墊防止粘模，烤箱160度開始預熱
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：10 10用刮刀推到四角，震出大氣泡，放入預熱好的烤箱160度烤22分鍾左右
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：11 11放涼後脫模
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：12 12用鋸刀切成四份
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：13 13淡奶油加入木糖醇2打發至9成發
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：14 14准備好裱花嘴和裱花袋，奶油放進去
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：15 15蛋糕托上放上一塊蛋糕片，斜角擠上奶油
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：16 16蓋上一層蛋糕片，再斜角擠上奶油
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：17 17以此類推，擠完三層即可，剩餘的一片我做了三明治，做好後放入冰箱冷藏2小時以上取出切件
#ACA烘焙明星大賽#竹炭奶油蛋糕的做法步驟：18 18成品
⑦ 煤球蛋糕的做法和配方
主料：雞蛋3個、清水50克、低粉62克
輔料：糖50克、玉米油30克、檸檬汁或者的白醋幾滴、竹炭粉8克
1、將所需材料備齊。
⑧ 竹炭粉可以做什麼蛋糕
主料低筋麵粉90g竹炭粉5g雞蛋4個 輔料油40g鹽1g牛奶40g糖90g淡奶200g糖20g
步驟
竹炭蛋糕卷的做法步驟11.蛋白加鹽分次加加糖打發
竹炭蛋糕卷的做法步驟22.蛋黃加糖、油、奶拌勻，篩入低粉翻拌勻
竹炭蛋糕卷的做法步驟33.兩種糊合影
竹炭蛋糕卷的做法步驟44.1/3蛋白加蛋黃糊中拌勻
竹炭蛋糕卷的做法步驟55.倒回蛋黃糊中拌勻
竹炭蛋糕卷的做法步驟66.倒入烤盤，烤150度35分左右
竹炭蛋糕卷的做法步驟77.冷卻後切去四邊角，抹上打發的淡奶
竹炭蛋糕卷的做法步驟88.撒上水果粒
竹炭蛋糕卷的做法步驟99.做另一款加點肉鬆
竹炭蛋糕卷的做法步驟1010.捲起來入冰箱冷藏一會，取出切段
竹炭蛋糕卷的做法步驟1111.裝入包裝盒