1. 紫薯做糕點怎麼做
紫薯蛋糕的用料
紫薯2-3個 蘇打餅干10片
煉乳適量 玫瑰醬適量
白糖適量
紫薯蛋糕的做法
步驟5
用玫瑰醬做裝飾，也可以自己創意點綴
2. 如何做紫薯蛋糕(免烤的蛋糕)
前言
很喜歡自己下廚做一些好吃的，既能滿足自己對吃的狂愛，又能與朋友們一起分享美食。當朋友們對我做的東西贊不絕口的時候，這種感覺真的是非常的好。所以時常會在網上搜索一些美食，並學著自己製作。前些日子在網上看到一道用紫薯製作的免烤蛋糕，看上去非常的漂亮，喜歡的不得了。但我們東北這邊沒有紫薯，所以難以滿足我想做這道蛋糕的願望，一直惦記著有機會要自己做試試。終於讓我等到了機會，呵呵！男朋友去福建出差，在我軟磨硬泡的磨人功式下他終於答應給我帶回來一些。哈哈，為此還被他同事好一頓笑話。不過，我並沒有辜負讓他大老遠的給我背回來紫薯的一片苦心喲！終於製作成功啦！下面把成果給大家展示一下！
材料
主料：紫蕃薯、黃油；
輔料：奶油、消化餅
紫薯蛋糕(免烤的蛋糕)
1
事先去把蕃薯蒸熟，接著開始製作：
2
黃油隔水融化（一個碗裝黃油，置於另一個裝著熱水的大碗內）。
3
將消化餅壓碎。
4
消化餅碎和融化的黃油拌勻。
5
用了一個圓型的飯盒，內鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進去，壓平。
6
把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥。
7
薯泥和奶油（將奶油打發效果更好）混合拌勻，至看不到白白的奶油為止。
8
拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子裡面，填緊壓平。
小貼士
再看一下成品吧！顏色是不是很漂亮呢？效果是不是有種驚艷的感覺啊！哈哈！大家也動手試試吧，很簡單喲！給朋友們一個驚喜吧！！！
3. 紫薯奶香蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 4隻
白砂糖 40g+40g
新鮮檸檬汁 3滴
麵粉 150g
牛奶 50ML
紫薯奶香蛋糕的做法
把蛋清和蛋黃分別分開放在兩個容器中，將蛋黃打散加入40g白糖和50ML牛奶再加入150g麵粉攪拌均勻，讓它們完美融合。如step1圖所示
40克白糖分幾次加入蛋清的容器里，不斷的打蛋清直至泡沫狀（有點像洗發水的泡沫狀）如step2
將紫薯切成粒狀如step3，等下均勻的灑在蛋糕液里待蒸。
將打好成泡沫狀的蛋清加入混合好的蛋黃液中，邊加邊攪如step4。
沒有烤箱可用電飯鍋直接煮，電飯鍋內膽完全乾燥，在鍋內放一點點油，將step4中完全准備好的蛋糕液倒入，用快煮鍵就可以了。
就是成品啦～超級酥香松軟入口即化f的紫薯蛋糕就完成啦。
小貼士
1一定要加檸檬汁，這樣蛋糕會很香
2蛋清一定要打成泡沫狀，手打非常類，打蛋器很好用。
3電飯鍋的內膽一定要乾燥，刷點油防止沾鍋。
4蛋清和蛋黃容器要乾燥
4. 紫薯蛋糕最簡單的做法不用烤箱
5. 紫薯蒸蛋糕最簡單的做法
你好朋友，紫薯蒸蛋糕，只要你先把紫薯增速可以把蛋糕攪和均勻放在蛋糕上面就可以，這是比較簡單，味道也鮮美。
6. 紫薯蛋糕的做法：
1.紫薯上鍋蒸熟，可以用筷子容易的穿透就行。
2.黃油用微波轉一下融化即可。
3.消化餅碾碎，用黃油攪拌均勻。
4.消化餅放在蛋糕模里壓實，然後放冰箱里冷凍一下。
5.冷凍餅底的時候，把蒸好的紫薯去皮碾成泥。
6.淡奶油加80g糖打發。
7.將打發好的奶油放入紫薯泥中（留下100g左右備用），攪拌均勻。
8.把攪拌好的紫薯泥放入蛋糕模中。
9.100g紫薯泥，加20g糖、120g水用攪拌機打勻。
10.將紫薯汁放入鍋中，放入提前用冷水泡軟的吉利丁片，用小火加熱至融化。
11.將10倒在蛋糕模的最上層，磕出氣泡。
12.入冰箱冷藏2個小時左右就可以脫模吃啦。
小貼士：
如果希望紫薯蛋糕無深色顆粒，要剝皮的時候不能只剝最外層薄薄的一層皮，要把深色的外皮一起剝掉，我是自己吃就沒浪費啦。
7. 紫薯糯米蛋糕的做法
糯米紫薯小蛋糕，糯糯的hin好吃，無油低糖的配方，吃起來也是0負擔哦！
By 劉大花 【豆果美食官方認證達人】
用料
雞蛋 3個
白砂糖 60g
牛奶 30克
糯米粉 70克
低筋麵粉 30克
葡萄乾 適量
淡奶油 40克
紫薯粉 5克
做法步驟
1、雞蛋加糖用打蛋器打散。
2、鍋內水燒熱（大概60度）關火，然後把雞蛋盆坐到溫水裡，用電動打蛋器高速攪打。
3、打至用打蛋器畫出字幾十秒都不消失即可。
4、篩入糯米粉、低筋麵粉和紫薯粉，用翻拌的手法將麵粉分兩次拌勻，直到無乾粉即可。
5、加入淡奶油和牛奶翻拌均勻。
6、倒入小蛋糕模具，震出氣泡。
7、烤箱160度提前預熱5分鍾，將蛋糕模具放入烤箱中層烘烤17分鍾左右。
8、出爐後可以藉助脫模刀脫模。
9、晾至常溫即可密封保存。
10、掰開看看，軟糯香甜。
11、成品1
12、成品2
13、成品3
14、成品4
15、成品5
小貼士
1. 烤箱的溫度時間要靈活調整，我用的是ACA E43烤箱。 2. 糖量根據自己喜好調整。
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