A. 栗子奶油蛋糕怎麼做好吃，栗子奶油蛋糕的家
用料
低筋麵粉60克
栗子餡200克
輔料
雞蛋3個
栗子仁（熟）10克
調料
玉米油55克
牛奶55克
淡奶油135克
白砂糖70克
栗子奶油蛋糕的做法
蛋糕材料：雞蛋3個、白砂糖60g、玉米油55g、牛奶55g、粟子餡100g、低筋麵粉60g
裝飾材料：栗子餡100g、淡奶油135g、白砂糖10g、切碎的糖炒栗子10克
栗子奶油蛋糕(5張)
1.准備材料，將蛋黃與蛋白分離，將蛋黃加10g白砂糖攪至砂糖溶化並且微微發白
2.將栗子餡加入攪拌均勻
3.將玉米油加入拌勻
4.少量多次地篩入低筋麵粉(分次篩入更容易拌勻)
5.蛋白放在無水無油的大盆中用電動打蛋器打至粗泡後，分三次加入細砂糖，打至小尖角直立
6.舀1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊中，用切拌法拌勻
7.拌勻後再倒回到蛋白霜中
8.繼續用切拌的方法全部拌勻
9.倒入模具後，端著模具在案板上輕震幾下將大氣泡震出
10.放入預熱好170度的烤箱中烤40分鍾左右，出爐倒扣放涼後再脫膜
11.製作栗子奶油：栗子泥100g加35g淡奶油攪拌均勻
12.打發淡奶油：淡奶油100g加10g白砂糖打發
13.將做好的奶油裝入裱花袋中，剪個小口
14.先擠一層栗子奶油，再擠一層打好的鮮奶油，撒少許切碎的糖炒栗子裝飾就好了
B. 栗子奶油蛋糕怎麼做
【冬天是吃栗子的好季節，在家做款栗子盒子蛋糕，不幹不膩味道剛剛好】栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，保證機體基本營養物質供應，有「鐵桿莊稼、木本糧食」之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。冬天是吃栗子的好季節，無論生吃還是炒食、煨食，都可以達到理想的補益效果。
9、拌好的麵糊倒入墊上油紙的烤盤中，再輕震幾下；
10、烤箱預熱好，180度中層烤18分鍾即可出爐，放在涼架上晾涼；
11、盆中加入淡奶油和砂糖打發至順滑變稠；
12、接著加入自製的紅茶栗子醬；
13、用電動打蛋器攪打均勻；
14、把蛋糕切成盒子大小的片狀；
15、先取一片蛋糕片放入盒子中，再擠入栗子奶油；
16、再撒上少許提前切碎的栗子碎；
17、再放上一片蛋糕片擠入栗子奶油，重復上面步驟，直至放入3片蛋糕片、擠上3層栗子奶油；
18、最後再用一顆完整的熟栗子裝飾一下即可；
C. 栗子燒蛋糕做法
栗子奶油;栗子泥200G 總統淡奶油500G 白糖30G
栗子醬;栗子泥400G 動物奶油3大匙 糖粉60G 栗子奶油一杯（200毫升左右）
戚風蛋糕體：5個大雞蛋（70G一個） 風車低粉90G 色拉油70G 牛奶70G 白糖50G 鹽1/8白醋 滴
栗子奶油做法
1 栗子燒熟，然後用擀麵棍壓成泥，然後用篩子過篩一次備用
2淡奶加白糖打到5分發加入栗子泥繼續打發至硬性即可
子醬的做法;
1淡奶油加入糖粉用小火煮融。然後加入栗子泥攪拌在用小火熬煮一下至濃稠關火待涼
2加入一杯打發好的栗子奶油攪拌混合均勻就是栗子醬
戚風蛋糕的做法
1混合色拉油和牛奶成濃稠細膩的麵糊狀，這時有粗顆粒沒事
3分離蛋白和蛋黃。蛋黃加入到麵糊里用刮刀輕輕翻拌均勻
4蛋白里淋入白醋，用電動打蛋器打至粗泡後分三次加入白糖打發至濕性接近於乾性狀。蛋白尖成長條形帶歪鉤狀
5混合麵糊和蛋黃糊。
6倒入鋪有油紙的考烤盤里（油紙四個角各剪一刀）
7烤箱預熱175度烘烤12分鍾即可
8拿出蛋糕震出氣泡，然後倒扣在烤架上，撕去油紙，微涼一會上面蓋上一張油紙，繼續翻個面
9用刀在蛋糕的一端斜切一刀，在靠近身邊的一端切2刀，但是千萬不要切斷
10在蛋糕提上抹上栗子奶油
11擠上一條栗子醬，接著卷緊蛋糕，放在旁邊固定半個小時
12撕開油紙，在蛋糕體上抹上栗子奶油，，剩餘的奶油裝入裱花袋。擠出花型
13 栗子用糖水燒煮熟透，涼透後放在奶油上面裝飾，栗子上面最後用草莓粒插上薄荷葉，再 撒上一些糖花裝飾即可即可
雞蛋白6隻，細白砂糖0.5公斤，凈栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤奶油膏0.075公斤，鮮奶油0.45公斤 白糖粉0.075公斤
製作蛋白球
1.打發：將雞蛋白打發成粘稠的泡沫體，使像雪花膏狀。
2.拌糖：將細砂糖放進去，用鋼絲刷輕輕地擦二三次，使糖均勻即可。
成品圖冊(18張)
3.擠型：拌好糖後裝入布袋，布袋前端裝上平口擠射管，擠壓在鋪紙盤上，大小可根據需要。
4.烘焙：爐溫約50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的現象。烘熟後，外形似饅頭，質硬，內部極為疏鬆。
製作栗子醬
1.烤熱：首先將鮮栗子灑上水，然後放在鐵盤里烤熱，烤好後用麻袋蓋好，不使熱氣跑掉。
2.剝殼：將烤好後的栗子趁熱剝殼去皮。
3.煮爛：栗子洗凈後，加水煮爛為止。
4.軋醬：將燒爛的栗子趁熱用三隻滾筒的軋機，反復壓成細膩的栗醬。
5.擦醬：將軋好的栗醬用手多加揉擦，邊擦邊加糖水和奶油膏，軟硬程度以在操作時能用擠射管拉出細條為止。用剩的栗醬最好放在冰箱中貯藏，防止變質、酸敗。
製作鮮奶油膏
1、首先將鮮奶油倒入銅鍋里，然後用鋼絲刷子有規律地攪打，須掌握先輕後重，先慢後快，打至似棉花般的蓬鬆狀態為止
2、再篩進白糖粉，輕輕地用鋼絲刷攪幾次，使糖粉均勻即可。
注意事項
開始時銅鍋里水分要揩乾；
不要攪打過分，否則要發生出水現象，軟硬要打得適當
放糖粉後不能用力攪，防止油分和水分分離。
D. 栗子蛋糕怎麼做
栗子蛋糕的做法步驟
12
濃濃栗子的香的蛋糕就做好了。
E. 如何自製栗子蛋糕
天冷了，就容易愛睡懶覺，早上早起不來，所以我們家平時早餐也都吃得比較簡單快捷，最常見的標配就是麵包和牛奶了，拿著就能走的那種。因此我們家麵包是每天都必備的，以前都是去麵包店買來吃的，後來學會了自己做之後，隔三差五做一次，每次做的多一些，密封保存好可以吃上3天，特別省事。關鍵是自己在家做的麵包味道也一點不比賣的差呢，自己做食材都很用心，也可以任何添加，家人吃也更健康。，然後就用時令食材板栗來做一款順應節氣的：栗子麵包。
8、然後再把兩個角捏起來，做成一個板栗的造型。
9、剩下的面團也是同樣的方法做好，整齊地擺放在烤盤上。
10、面團底部刷上一層水，粘上白芝麻，繼續發酵至兩倍大。
11、放入預熱好180度的烤箱，繼續烤18分鍾。
出爐放在烤架上放涼，密封保存，吃的時候取出來食用即可，
F. 栗子奶油蛋糕的做法
板栗成熟的時間是九月到十月份之間，正當暖秋，栗子飄香的季節，來做個美味的栗子奶油蛋糕吧。用香滑的奶油和粉糯的栗子搭配做蛋糕，真的非常值得嘗試一把。喜歡的朋友跟我一起來試試。
栗子奶油蛋糕
海綿蛋糕體：雞蛋4個，糖120克，低筋麵粉130克，鮮榨橙汁26克，色拉油26克
栗子奶油霜：淡奶油380克，糖20克，栗子餡300克
裝飾材料：蛋卷、聖女果乾、糖炒栗子各適量
特殊工具：28×28cm平底烤盤1個
開始製作：
1 低粉過篩兩次。橙汁和油倒在同一容器中。雞蛋打在無油無水的盆里，隔熱水打發。
2 分3次篩入低粉，翻拌均勻，拌勻後再篩入下一次。
3 將橙汁和油徹底攪打均勻後倒入蛋糊中，翻拌均勻成細膩的蛋糕糊。
4 倒入鋪好油紙的烤盤里，抹平，入預熱至180℃的烤箱中層，烤12~15分鍾，表面上色均勻、輕拍表面有彈性即可。出爐後，倒扣，撤掉油紙，放涼。
5 用切模切出小蛋糕片。
6 本著邊角料最少的原則，用不同尺寸的切模切出不同尺寸的3個/組的蛋糕片。
7 淡奶油加糖打發至紋路清晰、質地凝稠，加入栗子餡，繼續打勻成「栗子奶油霜」。
8 取過一片蛋糕，抹上栗子奶油霜。
9 撒上適量剝殼切碎的栗子肉。
10 蓋上另一片蛋糕，重復動作將三片蛋糕組合好。
11 最後用栗子奶油將表面和側面都抹勻。
12 用抹刀在側面壓出痕跡，表面點綴上栗子、聖女果乾，插上掰碎的蛋卷即可。
G. 栗子奶油蛋糕怎麼做
主料
雞蛋清3個
雞蛋黃2個
低筋麵粉60克
栗子餡140克
輔料
無花果
50克
調料
色拉油
35克
食鹽
5克
檸檬汁
5滴
朗姆酒
2大勺
淡奶油
250克
細砂糖
90克
巧克力（黑）
20克
栗子奶油蛋糕的做法
栗子戚風材料：雞蛋白3個(85克)、細砂糖40克、鹽5克、檸檬汁5滴、雞蛋黃2個(35克)、細砂糖20克、栗子餡60克、朗姆酒2大勺、色拉油35克、低筋麵粉60克、朗姆酒浸無花果50克(約4顆)
其他：淡奶油250克、細砂糖30克、栗子餡80克、融化巧克力20、糖霜餅干適量
1.無花果放入容器中，倒入朗姆酒浸泡過夜，雞蛋黃加白糖攪拌均勻，加栗子泥、色拉油、朗姆酒攪拌均勻
2.篩入提前過篩兩次的低筋麵粉
3.混合均勻，雞蛋白加少許鹽和檸檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至中性發泡，取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合均勻
4.倒入剩餘雞蛋白霜中翻拌均勻，無花果切丁倒入稍拌
5.倒入模具中7分滿，160度預熱烤箱，轉150度烤40分鍾左右。取出倒扣晾涼後脫模
6.淡奶油加白糖打發，在蛋糕上塗抹均勻，1個6寸大約用150克淡奶油
7.剩餘的100克打發的淡奶油與栗子泥混合
8.慢慢拌勻，裝入蒙布朗花嘴的裱花帶中，擠在蛋糕表面，最後擠上五線譜，用糖霜餅干裝飾即可
H. 栗子蛋糕怎麼做
蛋糕是一種製作方法相對簡單的甜點小吃，所以自己在家裡也可以製作蛋糕，並且也可以在蛋糕中加入不同食材，讓蛋糕的味道變得更具有層次感。如果在蛋糕中加入了板栗的話，就會讓蛋糕變成栗子味蛋糕。栗子味蛋糕吃起來也會讓人感覺到心情愉悅，所以學習到栗子味蛋糕的製作方法也非常有必要。
所需食材
雞蛋白6隻，細白砂糖0.5公斤，凈栗子0.5公斤水0.2公斤糖0.25公斤奶油膏0.07
5公斤，鮮奶油0.45公斤白糖粉0.075公斤
製作方法
製作蛋白球
1.打發：將雞蛋白打發成粘稠的泡沫體，使像雪花膏狀。
2.拌糖：將細砂糖放進去，用鋼絲刷輕輕地擦二三次，使糖均勻即可。
3.擠型：拌好糖後裝入布袋，布袋前端裝上平口擠射管，擠壓在鋪紙盤上，大小可根據需要。
4.烘焙：爐溫約50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的現象。烘熟後，外形似饅頭，質硬，內部極為疏鬆。
製作栗子醬
1.烤熱：首先將鮮栗子灑上水，然後放在鐵盤里烤熱，烤好後用麻袋蓋好，不使熱氣跑掉。
2.剝殼：將烤好後的栗子趁熱剝殼去皮。
3.煮爛：栗子洗凈後，加水煮爛為止。
4.軋醬：將燒爛的栗子趁熱用三隻滾筒的軋機，反復軋成細膩的栗醬。
5.擦醬：將軋好的栗醬用手多加揉擦，邊擦邊加糖水和奶油膏，軟硬程度以在操作時能用擠射管拉出細條為止。用剩的栗醬最好放在冰箱中貯藏，防止變質、酸敗。
製作鮮奶油膏
1、首先將鮮奶油倒入銅鍋里，然後用鋼絲刷子有規律地攪打，須掌握先輕後重，先慢後快，打至似棉花般的蓬鬆狀態為止
2、再篩進白糖粉，輕輕地用鋼絲刷攪幾次，使糖粉均勻即可。
注意事項
開始時銅鍋里水分要揩乾;
不要攪打過分，否則要發生出水現象，軟硬要打得適當
放糖粉後不能用力攪，防止油分和水分分離。
製作蛋糕
1、以蛋白球為基礎，下襯一張花邊紙，將栗子醬裝入帶擠射管(口徑為3毫米)的布袋，在蛋白球的周圍和表面交叉擠成小條，使小條相互間留有空隙。
2、再將鮮奶油膏裝入帶有齒形擠射管的紙筒中(三角形)，在紙筒後面絞緊。
3、最後將鮮奶油膏擠在栗子醬的表面和周圍。表面和圓周可根據需要擠成花樣、文字或圖案。成品重量分150克、500克和1公斤幾種。
I. 栗子味水果蛋糕怎麼做
鮮奶油栗子蛋糕系用蛋白球、栗子醬、鮮奶油膏三種半製品做成。成品細膩，風味肥潤而爽口，是秋季的時會食品、存放不妥，容易出水或酸敗，銷售時應用冰箱保藏。製作過程如下：一、蛋白球的製作原料配方 雞蛋白6隻，細白砂糖0.5公斤製作方法 1.打發：將雞蛋白打發成粘稠的泡沫體，使象雪花膏狀。2.拌糖：將細砂糖放進去，用鋼絲刷輕輕地擦二三次，使糖均勻即可。3.擠型：拌好糖後裝入布袋，布袋前端裝上平口擠射管，擠壓在鋪紙盤上，大小可根據需要。4.烘焙：爐溫約50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的現象。烘熟後，外形似饅頭，質硬，內部極為疏鬆。二、栗子醬的製作原料配方 凈栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤 奶油膏0.075公斤製作方法 1.烤熱：首先將鮮栗子灑上水，然後放在鐵盤里烤熱，烤好後用麻袋蓋好，不使熱氣跑掉。2.剝殼：將烤好後的栗子趁熱剝殼去皮。3.煮爛：栗子洗凈後，加水煮爛為止。4.軋醬：將燒爛的栗子趁熱用三隻滾筒的軋機，反復軋成細膩的栗醬。5.擦醬：將軋好的栗醬用手多加揉擦，邊擦邊加糖水和奶油膏，軟硬程度以在操作時能用擠射管拉出細條為止。用剩的栗醬最好放在冰箱中貯藏，防止變質、酸敗。三、鮮奶油膏的製作原料配方 鮮奶油0.45公斤 白糖粉0.075公斤製作方法 首先將鮮奶油倒入銅鍋里，然後用鋼絲刷子有規律地攪打，須掌握先輕後重，先慢後快，打至似棉花般的蓬鬆狀態為止，再篩進白糖粉，輕輕地用鋼絲刷攪幾次，使糖粉均勻即可。操作中應注意下面問題：開始時銅鍋里水分要揩乾；不要攪打過分，否則要發生出水現象，軟硬要打得適當，放糖粉後不能用力攪，防止油分和水分分離。四、蛋糕的製作以蛋白球為基礎，下襯一張花邊紙，將栗子醬裝入帶擠射管(口徑為3毫米)的布袋，在蛋白球的周圍和表面交叉擠成小條，使小條相互間留有空隙。再將鮮奶油膏裝入帶有齒形擠射管的紙筒中(三角形)，在紙筒後面絞緊。最後將鮮奶油膏擠在栗子醬的表面和周圍。表面和圓周可根據需要擠成花樣、文字或圖案。成品重量分150克、500克和1公斤幾種
J. 如何製作蛋糕栗子奶油
栗子奶油蛋糕的做法步驟
栗子奶油蛋糕的做法圖解11. 准備好甘栗仁
栗子奶油蛋糕的做法圖解22. 栗子仁過篩 這個很費時 可以用勺子背碾壓
栗子奶油蛋糕的做法圖解33. 一點一點刮下來
栗子奶油蛋糕的做法圖解44. 過篩好的栗子仁備用
栗子奶油蛋糕的做法圖解55. 黃油 巧克力 細砂糖 牛奶放一起 隔水加熱
栗子奶油蛋糕的做法圖解66. 在加熱好的黃油糊中倒入打散的雞蛋攪拌均勻
栗子奶油蛋糕的做法圖解77. 混合篩入低筋粉 可可粉和泡打粉
栗子奶油蛋糕的做法圖解88. 攪拌均勻後分成等量的三份 一份一份的烤 烤出三片蛋糕體
栗子奶油蛋糕的做法圖解99. 玉米糖漿和朗姆酒混合成朗姆酒糖漿備用
栗子奶油蛋糕的做法圖解1010. 黃油加糖粉打半發就好 然後倒入栗子蓉中電動打蛋器打勻剛開始有點干
栗子奶油蛋糕的做法圖解1111. 淡奶油打到8分發就可以 然後倒入第10步里打勻 喜歡顏色深的可以放一點可可粉
栗子奶油蛋糕的做法圖解1212. 放入可可粉攪拌均勻的樣子（我承認這步中的可可粉方的稍微多了一點顏色再稍微淡一點就完美了 後來改過來了 用配方里的8g就足夠了）
栗子奶油蛋糕的做法圖解1313. 打勻的栗子奶油餡放入裱花袋備用
栗子奶油蛋糕的做法圖解1414. 取一片蛋糕體刷上糖漿
栗子奶油蛋糕的做法圖解1515. 擠上奶油餡
栗子奶油蛋糕的做法圖解1616. 再鋪一層刷上糖漿
栗子奶油蛋糕的做法圖解1717. 再擠一層 再鋪一層蛋糕 再刷糖漿 然後用刮板把四周刮平 最上一層再刷糖漿
栗子奶油蛋糕的做法圖解1818. 表面斜著擠上奶油餡
栗子奶油蛋糕的做法圖解1919. 篩上可可粉裝飾 可以再刮上幾片巧克力卷兒再篩上糖粉 這步我懶得弄了 就沒弄