『壹』 蜂蜜蛋糕家常做法
原料
材料全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
作法
1、將木框准備好(包紙)
2、麵粉過篩備用
3、將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法)
配料圖冊(20張)
4.、將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意：蜂蜜要拌勻)
5、拌入(麵粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分鍾消泡，並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊
8、入烤箱用180℃/150℃烤，並每隔1.5分鍾拉出烤盤，用橡皮刮刀輕攪麵糊，以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)
9、於4.5分鍾後，將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色，再用另一烤盤覆蓋上表面，最後將蛋糕悶熟
『貳』 蜂蜜蛋糕做法配方
蜂蜜蛋糕，大概是自我有記憶以來就一直伴隨著我的東西。小時候的蜂蜜蛋糕，厚實、硬、噎人，一小袋六到八個，常買來當早餐。記得我爸那會兒晚上老喜歡吃點東西，必選品種里貌似也有它。有人問了：看你這描述，一點兒也不好吃，頻頻買它是為哪般啊？——先別急著說我，嘿嘿，我就不信你沒干過這事兒。
即使是現在的市面上，也依然有著蜂蜜蛋糕頑固的身影。但口感已經比前大大改善了。至少我就常見到賣蜂蜜蛋糕的地方，大叔大媽級別的人，往往一買兩大袋兒。我經常懷疑這是一種懷舊的情緒在作祟，上了年紀的人都有點這意思，像我也不例外(我知道您看到這句話得譴責我，但說真的，25歲，也老大不小了)。
可是，現在很多地方賣的蜂蜜蛋糕確實好吃，和現在松軟、膨鬆、細膩的蜂蜜蛋糕比起來，我小時候真沒少虧待我自己。
當然，最後，我必須要頂著鍋蓋說的是，自個兒在家做的，比外邊賣的好吃多了。不信？試試吧！
蜂蜜蛋糕的材料
【蜂蜜蛋糕】(參考分量：視模具大小而定，6-12個).
配料：低筋麵粉80克，雞蛋100克（2個中等大小的雞蛋），蜂蜜40克，細砂糖40克，色拉油(無味植物油)30ML.
烘焙：烤箱中層，上下火190度，15分鍾（根據模具大小和烤箱實際情況酌情調整）.
需要蜂蜜蛋糕材料的同學請看下面:
這里大家可以使用這款中號的馬芬杯,也可以使用不粘蛋糕模加一次性紙托的組合,同樣也是喜好看個人啦.
『叄』 兔子的蛋糕怎麼做
食材明細
6寸 蛋糕一個、8寸蛋糕一個、6寸蛋糕一個、色素適量、巧克力一塊、奶油500毫升
兔子蛋糕的做法步驟
1兩個蛋糕提前烤好備用
2淡奶油按10:1的比例加入白糖打發
3蛋糕拼成兔子的造型。
4取耳朵抹上奶油
5再把兔子頭上全部都抹上奶油
6用牙簽在上面畫上兔子的嘴巴、耳朵輪廓。
7淡奶油放入裱花袋，其餘的放入冰箱備用
8白色的奶油擠上去
9巧克力裝入裱花袋，放入熱水中融化，裱花袋前面剪個口子，用巧克力擠好兔子的眼睛嘴巴和胡須
10奶油加入淡紅的色素
11把兔子的耳朵和腮紅擠好即可
小竅門
1、這個季節，裱花最好在空調房進行。
2、奶油下面墊冰塊可以更好地打發。
3、裱花袋每次不要裝太多奶油，帶著手套操作會更好些。
4、500克的淡奶油還剩下一些。
5、如果不是立刻吃，要放入冰箱冷藏哦！
『肆』 蜂蜜小蛋糕怎麼做
蜂蜜養顏潤腸，用蜂蜜製作出來的蜂蜜小蛋糕不僅可以當做飯後甜點，也還能在平時代替一些小零食來吃。這里介紹一種蜂蜜小蛋糕的做法。蜂蜜小蛋糕不僅松軟可口，香甜美味，而且養顏還不上火，製作過程也超簡單。
原料
蜂蜜45g、色拉油30g、全蛋3個、細砂糖45g、低粉75g、泡打粉1/4小匙。
蜂蜜小蛋糕做法
1、雞蛋加砂糖、蜂蜜混合在無油無水的容器中
2、隔溫水加熱，不停用手動蛋糕器攪拌至糖溶化
3、端離溫水，用電動打器打發
4、攪拌至體積增大，顏色變淺
5、打發至完全，蛋液提起能畫個清晰的8字而不會立即消失
6、直接篩入低筋麵粉
7、切拌均勻，最好分二次篩入，攪拌均勻一次再篩第二次
8、植物油和牛奶混合，隔溫水加熱攪拌至完全融合
9、取適量蛋糕糊於油奶混合物中輕輕切拌均勻
10、再倒入其他的蛋糕糊中切拌均勻
11、硅膠杯子里放上小蛋糕紙托，把蛋糕糊倒入紙托的10分滿
12、進預熱170度的烤箱中層，烤20分鍾左右即可
備註：
1、全蛋打發時最好選用未冷藏的室溫雞蛋，如果室溫較低，可將打蛋放在常溫下變直常溫，再拿出繼續攪打，這樣更易打發；
2、全蛋打發的狀態即顏色變淺成乳白色，拿起打蛋頭，蛋糊滴落後約2秒以上才會消失。
『伍』 蜂蜜小蛋糕做法及配方
原料
80g 低筋麵粉
2個 雞蛋
40g 蜂蜜
40g 細砂糖
30g 玉米油
步驟/方法
1
將細砂糖、蜂蜜、雞蛋一並倒入一個大碗中。
注意事項
在打發雞蛋的時候，一定要會電動打蛋器，不然打發的難度相當的大，在打發的過程中，一定要適當的加溫打發，因為打全蛋的時候，溫度在40度比較容易打發。在打發的開始可以先用低速攪拌，等打開比較有細膩的乳沫以後，再換高速打發，打到非常濃稠的狀態，把起打蛋器，蛋糊掛在蛋頭上保持2到3厘米也不會滴落就打好了。