❶ 電壓力鍋怎麼做蛋糕
所需食材：雞蛋五個，低筋粉（蛋糕粉）100克，白砂糖90克，鹽1克，玉米油35克，牛奶35克。
製作過程：
1先把所有食材准備好，雞蛋洗一下擦乾外皮，我用的普通紅皮雞蛋比較大，如果你用土雞蛋就用六個，因為我用的電壓力鍋是五升的比較大所以用五個蛋的配方，如果你電壓力鍋三升的話減半材料即可。
2先稱90克低筋麵粉。
3教你一個竅門，把篩子放油紙上，然後在篩子里稱低筋粉，一般做蛋糕要篩三次麵粉，所以底下墊個油紙省事，直接篩在油紙上，然後再提著油紙把麵粉倒回篩子里去，這樣來回篩兩三次就行。
4碗中先加入35克牛奶再加入35克玉米油，別用花生油或是橄欖油，要用沒味的油，不然做好的蛋糕的味道很怪。
5用個手動打蛋器把牛奶和玉米油攪打到充分融合。
6把五個雞蛋蛋清和蛋黃分開放兩碗里。
7先用電動打蛋器把蛋清打出許多泡沫。
8然後分三次加入90克白砂糖繼續用最高速打蛋。
9打到用蛋抽從碗底提起的蛋白霜成直立的小三角即可，也就是硬性發泡。
10此時加入所有的蛋黃，繼續用打蛋器打發。
11觀察所有的蛋黃與蛋白霜充分融合即可，可以用一根牙簽插進去一厘米試試，如果牙簽不倒就可以了，這個方法比直接全蛋打要省時省力。
12把篩過三次的低筋粉90克倒進去用硅膠鏟切拌均勻沒有乾粉顆粒即可，不要轉圈攪拌避免出筋。
13這時將之前攪拌好的油奶混合液倒進去，注意倒之前再把混合液攪拌攪拌，然後用硅膠鏟將蛋糕糊拌勻。
14攪拌好的蛋糕糊如圖這個狀態即可，動作要輕柔且要快避免消泡。
15電壓力鍋內膽裡面用刷子薄薄的刷一層玉米油。（不用預熱就是涼鍋刷油）
16然後把拌好的蛋糕糊倒進去。
17端起鍋距離桌面幾厘米時撒手輕輕震幾下，震去蛋糕糊內部的大氣泡。
18把電壓力鍋內膽放入煲中。
19蓋蓋子選蛋糕鍵按開始即可。（別問我如果你的電壓力鍋沒蛋糕鍵咋辦，因為我沒試過哈不敢瞎說。）
20程序結束後等二分鍾就打開鍋蓋取出內膽。
21把蛋糕倒扣出來放烤網上晾涼再切塊就可以開吃啦！如果你沒有烤網那就放在一個蒸屜上也行，總之不要直接扣在案板上，那不利於蛋糕散熱也容易被沾掉表皮。
❷ 電壓力鍋怎樣做蛋糕
電壓力鍋做蛋糕 先是全部工具出場，應該家裡都有，分量用勺子來控制就可以了
第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離。
要想甜，先加鹽。。。
在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了！
再加滿滿一勺子白糖！
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！
打成這樣都是淘潤的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息，
一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鍾可以搞定。
在蛋黃裡面加2勺糖。
再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉。
在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！ 攪拌的時候不能劃圈攪拌，要從底部往上翻這樣攪拌，就跟炒菜那種，或者十字攪拌。
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌
（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），
用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
最後，就成這樣樣子的糊糊了！
電壓力鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鍾就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電壓力鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。 蓋好鍋蓋，按下煮粥的功能，就可以等著吃了。
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比，要松軟一些，雞蛋味要濃郁很多。但是蛋糕房的賣相非常好，加了泡打粉的話會很蓬鬆。
❸ 如何用電壓力鍋做蛋糕啊
材料:
蛋
4
個,(要新鮮的)
牛奶一瓶
色拉油/沒有(可用我們常用的調和油)
麵粉(可用自發粉,在超市都有賣滴)
白砂糖/
鹽
做法:
1、把
4
個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清里，
否則打發蛋清會失敗。
2.
把蛋黃打均勻，加入牛奶
8
湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，
）和幾滴色拉油打勻。
（牛
奶差不多是
6-8
勺，這個可以酌情添加，主要是要和後面的蛋清濃度差不多）
3、在蛋黃里加入
1
匙植物油－加入麵粉
6-7
堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出
一座小山，最好是自發麵粉（超市有賣）
，上下攪勻-形成了蛋黃糊(濃度要與蛋清差不多)，
先放一邊。
4、蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器打倆下，
蛋清起泡沫後，放少許鹽（有助於打發）
，再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次
放入（每次一湯勺）
，中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止）,把筷子隨意插
到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.
最後成蛋白糊
5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。上下攪拌，不要劃圈。
6.在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按粥鍵即可.烹飪自動開始,當有蜂蜂
的響聲,就說明蛋糕烤好啦；完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起.即可打開食用啦,(注:排氣孔
調
為
不
排
氣
,,
且
調
到
易
熟
檔
)
這
樣
做
出
的
蛋
糕
十
分
好
吃
補充說明:
1、做法是偶在網上搜索的，偶嚴格按照執行了；
2、
關於蛋清打成蛋白糊，
比較費勁，
一般打
10
分鍾左右，
但偶也未打成插筷子不倒的功力！
3、偶的機器有蛋糕按鍵，沒有的可以按粥鍵--加熱出來時間後調整時間到
30min；
4、做的成品就是個松軟的蛋糕胚---什麼乳酪、奶油、水果醬、沙拉醬、火腿片。。自己喜
。
歡吃什麼就搭
❹ 電壓力鍋怎麼做蛋糕8
電壓力鍋做蛋糕能蓬鬆的方法如下：
1、把碗里的水和油全部都擦乾凈，操作過程手也要不能沾水。把雞蛋清和蛋白分離。在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了，這個可以提味，再加滿滿一勺子白糖。
2、快速的攪拌蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子或打蛋器最大限度地接觸蛋白，這樣能比較快而且打得比較均勻。
3、打成都是淘潤的時候，繼續加滿滿一勺子糖，繼續打。一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。這是最關鍵的一步，一般十五分鍾可以搞定。
4、在蛋黃裡面加2勺糖。再加3大勺麵粉，普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉，在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶。沒有牛奶可以用我們常喝的盒裝牛奶也行，如果用飲料也可以，比如橙汁等等。
5、用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，一定要攪拌均勻！ 攪拌的時候不能劃圈攪拌，要從底部往上翻這樣攪拌，就跟炒菜那種，或者十字攪拌。用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
6、電壓力鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鍾就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
7、把做好的糊糊倒進電壓力鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。 蓋好鍋蓋，按下煮粥的功能，就可以等著吃了。
❺ 怎樣用電壓力鍋做蛋糕圖解
用料
雞蛋 5個
牛奶 80ml
麵粉 兩勺
糖 適量
鹽 少量
電壓力鍋做蛋糕（通用版）的做法
雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋清中不能有蛋黃，盆必須無水無油。
將打發的蛋清分兩至三次加入蛋黃麵糊盆中，不要打圈攪拌，最好用刮刀加，炒菜那樣不規則方式混勻
混合均勻後熱鍋（開著蓋子按煮飯鍵就好），等鍋熱了就可以倒進鍋里啦，如果不是不粘鍋一定要刷層油，不粘鍋可以不刷。可以加一把葡萄乾或者蔓越莓干或者黑芝麻。
重點：壓力閥開啟！不開啟會變成蛋餅！然後按煮飯3-5分鍾，保溫20分鍾，保溫過程中排氣口用濕毛巾蓋住。然後再煮飯3-5分鍾，保溫20分鍾，然後斷電再燜5-10分鍾。
開鍋，用牙簽戳一下，帶出來的如果還有濕的，就再重復一次，適當延長煮飯時間。
如果牙簽戳完出來是乾的，就蒸好啦，倒扣出來晾涼然後開吃
❻ 在電壓力鍋里如何做蛋糕
最簡單的方法：松餅粉200g，牛奶200ml，雞蛋2個，色拉油2勺，將這些材料統統倒在一起，順著一個方向攪拌均勻，再用平時打雞蛋的方法斜著打，直到裡面的麵疙瘩都沒有了，倒進電壓力鍋內，記得在鍋里先刷上薄薄的一層油，按蛋糕鍵，等它發出完成的嗡嗡聲就大功告成了。
也可以倒進容器放到微波爐里，調到高火，4~5分鍾就可以了。
松餅粉可以在超市買到，如果沒有的話可以用低筋麵粉+白糖+泡打粉+食用香料（我通常是加椰汁或可可粉之類的，做成椰香蛋糕或巧克力蛋糕）自行調配
色拉油也可以用無味或淡味的食用油代替，例如葵花子油或玉米油
如果電壓力鍋沒有蛋糕鍵，也可直接按煮飯鍵，不過這個時間上比較難控制
其實，做蛋糕最好還是用烤箱，這樣比較純正。這種做法是簡易型的，不過吃起來還行，蓬鬆柔軟，綿軟甜香，做起來又簡單，只要二十分鍾就是，你可以試一試
❼ 怎麼用電壓力鍋做蛋糕
用〖壓力鍋〗做蛋糕
准備的材料:麵粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自發粉代替)雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 果汁
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
麵粉和泡打粉混合好後 ，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻，注意不要有麵疙瘩，不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣 沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。
准備好一個干凈的壓力鍋，裡面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器
然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鍾，然後改微火2-3分鍾就好了，不要著急打開，再等10分鍾，讓蛋糕在裡面充分受熱。
接著出鍋就OK了
注意:切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險
就這樣美味的蛋糕就OK了，JM們試試。
❽ 怎麼用電壓力鍋做蛋糕
1把雞蛋的蛋清蛋黃分離，把蛋清打發，蛋清打發到旋轉容器時不流淌，拿起打蛋器時有個小尾巴不滴落就可以了
2先把蛋黃打散，加入適量的食用油，牛奶，白糖，麵粉繼續攪拌成糊狀（有條件可以把麵粉過下篩，不要順時針畫圈攪拌，不然麵粉會出筋，做出的蛋糕就不松軟了，要用翻拌的手法，或者畫十字）
❾ 怎麼在電壓力鍋里做蛋糕
樓主您好：用〖壓力鍋〗做蛋糕
准備的材料：麵粉
80g
泡打粉
5g
(也可以用自發粉代替)雞蛋
4隻
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少許
果汁
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
麵粉和泡打粉混合好後
,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。
准備好一個干凈的壓力鍋，裡面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鍾，然後改微火2-3分鍾就好了，不要著急打開，再等10分鍾，讓蛋糕在裡面充分受熱。
接著出鍋就OK了
注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險
就這樣美味的蛋糕就OK了!JM們試試吧!