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魚蛋糕做法

發布時間: 2022-01-05 15:51:24

① 魚沕雞蛋糕怎麼

材料

A.全蛋250公克,細砂糖100公克,鹽少許,香草精少許,B.低筋麵粉100公克,澄粉20公克,C.奶油30公克

做法

1.將鋼盆中加水,開中火煮至50℃之水溫(即手指試溫有熱的感覺)後轉小火備用。

2.再取另一鋼盆,放入材料A,置於作法1上,邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫,即可移開。

再用電動攪拌器高速打發,讓蛋煳包入空氣,攪打至蛋煳呈光滑細致,用打蛋器拉起蛋煳會呈明顯紋路,但馬上消失的狀態,再以低速攪拌30秒,使蛋煳更顯細致均勻。

3.將材料B過篩,加入作法2中,用刮刀快速由下往上掏起,使蛋煳與粉類互拌均勻。

4.取一鋼盆將奶油融化,取適量作法3加入融化奶油中輕輕拌勻,再全部加入拌勻,即為傳統雞蛋糕面煳。

5.將愛心形烤模放在爐上以小火預熱後,再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油,取適量傳統雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內(約6分滿),然後待面煳冒出孔洞,略呈固態。

6.再倒面煳至另一個凹槽內(約5分滿),等面煳呈形即為底部,再用尖錐挑起作法5當蓋子,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤,烤約1∼2分鍾後再翻面烤至上色,至雞蛋糕完全離模,再用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。

② 小魚雞蛋糕的做法步驟圖,小魚雞蛋糕怎麼做

用料

雞蛋1 個

胡蘿卜一點,裝飾小魚

小魚雞蛋糕的做法

  • 裡面可以放些孩子愛吃的海米,蝦皮,還補鈣

  • 上鍋蒸,用保鮮膜蓋上

③ 怎麼做巧克力蛋糕食譜青魚的做法

簡易巧克力蛋糕的做法
1.
手指餅干用擀麵杖碾碎
2.
在活底蛋糕模內壁抹一層黃油(8-9寸),然後在底部鋪一湯匙手指餅干碎,其餘的餅干碎放置一旁待用
3.
全部黑巧克力放入一個小碗中,隔水小火加熱至完全融化,期間用勺子攪拌加速融化,溶化後放置一邊待用
4.
軟化好的黃油和綿白糖放在不銹鋼盆中,用打蛋器打發到變蓬鬆顏色變白的狀態
5.
分四次放入雞蛋,也就是一次放入一個雞蛋,攪拌均勻
6.
這個時候糊糊會呈現蛋花狀態也不用怕,不用攪拌到霜狀
7.
把剩下的手指餅干碎、融化的巧克力、3湯匙牛奶、杏仁粉、乳酪一起放入盆中,攪拌均勻
8.
這個時候烤箱可以開始設置到200度上下火預熱10分鍾,另一半繼續攪拌糊糊,輕一點,只要切拌到無乾粉狀態就行
9.
攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中,用刮刀刮平後,放入預熱好的烤箱,上下火中層烤40-60分鍾(不同烤箱需要時間不同,大概是最上面那層呈現乾脆狀態,但是中間又是比較軟,筷子插進去拿出來是干凈的狀態就是OK)
10.
蛋糕烤完後放涼,脫模, 然後在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎,就可以招待客人啦
11.
當然,如果覺得還想要來點奶油的話,可以自己用淡奶油加糖粉用打蛋器打到奶油成泡發狀態,切開蛋糕,在中間抹上一層奶油,再在最上面那層抹上一層奶油,再撒上巧克力碎也行,就是另一種吃法啦

茄汁青魚
1.青魚切塊加鹽,胡椒粉,醬油,薑片腌制1小時
2.將青魚塊裹上麵粉
3.鍋里放多點油,燒到8成熱時將青魚塊下油鍋炸熟後撈起控干
4.將2個番茄切十字入微波爐高火4分鍾後撕去皮搗成番茄醬
5.將炸青魚的油倒出留少許,將番茄醬和蒜蓉一起下鍋炒
6.再加一碗水煮至湯濃
7.淋上青魚塊即可

④ 釣魚蛋糕的做法步驟圖,釣魚蛋糕怎麼做好吃

用料

戚風蛋糕 7寸 1個

cream 600ml

翻糖 若干

釣魚蛋糕的做法

  • 先用白色翻糖捏出魚

⑤ 手工魚的製作用蛋糕盤式

材料
雞蛋,菠菜,新鮮銀魚,枸杞,姜絲,高湯
做法
1.將雞蛋用手動打蛋器打散。
2.蛋液過篩,在油鍋中煎成薄香蛋皮,切絲待用。
3.起油鍋,見熱,將洗好切段的菠菜在鍋中高火爆炒片刻。
4.倒入一大碗高湯,加少許水沒過菠菜。
5.倒下洗凈的銀魚,勾上水澱粉。
6.加鹽味精,蛋皮,枸杞燒開即可。

⑥ 小魚兒蛋糕的做法步驟圖,小魚兒蛋糕怎麼做

打卡才算通關,裡面的流量cc什麼意思?
但塑造自我卻不僅僅限於規劃目標。要真正塑造自我和自己想要的生活,

⑦ 魚糜蛋糕的做法

這位朋友,豬肥肉1斤。生薑半斤,蔥白3兩。白醋適量,食鹽適量。第一步,把魚兩邊分別去掉肉只剩下魚架子,肥肉剁成肉沫。生薑蔥白都剁碎。第二步,把魚肉剔出來,剁成魚糜。第三步,把魚沫,豬肉沫,生薑,蔥白,白醋適量生粉,雞蛋(只要雞蛋白),放入盆里。加入適量的清水加以柔合。第四步,放鹽,適量,順時針打欠,要用力打,直到合的欠,有勁,有精神才行。

第五步,當上述都做好後下面就是上蒸了,大約30分鍾左右。就可以了,揭開蓋放入雞蛋黃覆蓋在魚糕表面,然後在上蒸5分鍾就可以了。