⑴ 我用電飯鍋做蛋糕，結果窩燒黑了，蛋糕更是黑了，怎麼會這樣啊
用電飯鍋的話 把鍋的內側擦上一層油 比較容易拿出來 在麵糊里滴幾滴油也可以 會更好吃哦
我個人認為用蛋糕粉更方便些。。。
⑵ 鍋底燒黑了怎麼辦
鍋底燒黑了的解決辦法：
1、用香灰(蚊香,檀香均可)，先把鍋底沾少許水，然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底，再用鋼絲球慢慢摩擦，效果很好。注意平時積累的香灰一定要保持乾燥，這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕跡，很管用的。
2、山裡紅可去糊鍋底。燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底，幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。
4、啤酒和白酒去糊鍋底。如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合，蓋蓋放置，5分鍾後就很容易刷洗干凈。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底。用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理掉。
6、橙子去糊鍋底。切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
7、加醋少許，加熱水燒一下，就可以洗掉。
8、夏天，把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發酵，2天後聞見酸味後，手到灰除。
9、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。
10、塗上牙膏，用布灒點水，用力擦，經濟實惠，又不傷鍋，不過擦可能費點力。
11、不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新。
⑶ 電飯鍋做蛋糕鍋里糊了怎麼弄
用開水泡一個晚上在洗會好很多 你試試,我也經常把鍋弄 糊的,用這個方法還不錯,因為電飯鍋不能用清潔球洗,避免縮短電飯鍋壽命,用這方法最好不過了
⑷ 為什麼用普通電飯煲做蛋糕，蛋糕底部會焦黑
在鍋底少刷一些油然後把蛋糕放進去，蓋上蓋子，按下煮飯檔，一會鍋熱了，你給蛋糕上面刷一些油，然後將其翻面。這時在鍋中少淋一些水通過水蒸氣的熱度來把蛋糕中間弄熟，對了中途要記得翻面，每次翻完面，也要往上少林一點水
⑸ 電飯鍋做蛋糕糊鍋了，上面一層黑色的東西，怎麼都刷不掉，怎麼辦 求大神
你放點油在底下跟四周啊，我就是這樣弄的，真好吃！
多放點，就算燒黑了也不會糊的！
怎麼樣，沒錯吧！
⑹ 鍋底黑了怎麼辦
俗話說的好，民以食為天，我們日常生活中難免少不了要和飯菜打交道，因此家裡的廚房也就成為了最具煙火氣息的地方。不過做過飯菜之後的廚房想要清理干凈那可是要費一番功夫的，就拿著鍋底來說就很不容易。
我們在家裡炒菜做飯不可避免的是要用到鍋的，但是當一口鍋使用時間長了之後它的底部就會出現一層厚厚的黑垢，這樣看過去不僅僅是影響美觀，而且因為鍋底被黑垢布滿，我們炒菜做飯的速度也會受到一定的影響，那有沒有什麼方法可以有效的去除黑垢呢？
說到去除鍋底黑垢，相信大家首先想到的方法就是蘸取洗潔精，然後用百潔布或者是鋼絲球用力的擦洗，但是這樣其實是很容易對鍋底材質造成傷害的，並且還可能費了九牛二虎之力也很難清洗干凈。這時候花花就來給大家支招了，我們用自製的清洗劑，然後分三步就能把鍋底黑垢不費時費力的清除掉了。
1.自製清洗劑
這種自製清洗劑需要用到的材料有白醋、小蘇打還有牙膏，這3種東西都是家裡的常見物品，而且在生活中我們也會拿它們來清潔物品，從而說明了具有良好的清潔力。我們把這3樣東西按比例混合之後就可以作為清潔劑拿來清洗黑垢了，要知道它們的清潔能力可是很強的。
2.把清洗劑覆蓋鍋底
因為長時間沒有對鍋底進行清洗，這黑垢都是又臟又硬，因此我們需要先將衛生紙用自製的清洗劑浸濕，然後均勻的攤開覆蓋在鍋底，這樣慢慢的清洗劑裡面的成分就會和鍋底的黑垢產生反應，從而就可以加速黑垢的溶解，這樣靜置大約15分鍾的時間之後，就可以取下了，這時候鍋底的黑垢就會變得柔軟好清洗了。
3.藉助工具最後清潔
鍋底的黑垢在得到溶解之後，我們就可以用刷子或者是百潔布開始沾水清潔了，因為黑垢變軟，清潔過程中也是不需要再花費很大的力氣了，這樣對鍋底的黑垢進行打磨，不用幾分鍾就能看見鍋底變得干凈亮潔了，整個清洗過程真是簡單方便。
這種自製清洗劑因為具有強大的清潔力，因此我們不僅是可以拿來清潔鍋底，像是廚房中其他油污密集的地方也是可以派上用場的。不知道大家有沒有學會這個小方法呢？真的是省力效果好哦！
⑺ 鍋底黑了怎麼辦
做飯的人經常會發現鍋子不太容易清洗，這對人們來說的確是一個大麻煩。一般新鮮的剛弄的黑東西，可以先用熱水浸泡。熱水可以解除80％的污漬，所以對於普通的臟東西不妨試試用熱水浸泡吧。切記不能用鋼絲球，這會導致鍋子表面的一層被損壞。山楂偏酸性，它對於炒菜導致的鍋底發黑，效果特別好。
1、用熱水泡就可以
用熱水泡就可以了，很容易就可以洗干凈，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。(如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球
2、山楂可去糊鍋底
燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山楂放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底
如果家裡有剩下的不太好的西紅柿放在鍋里煮，自然就會掉了，用新鮮西紅柿有些浪費。
4、啤酒和白酒去糊鍋底
如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1：1：0.5)混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底
用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。
6、橙子去糊鍋底
切幾片橙子放鍋里煮開，蓋蓋兒燜一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋
問題說明：用完的電話卡、購物卡、優惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數人並無此雅興，所以，還是用它來幹些實事吧。做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現一下使用價值呢?
操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
9、有一個絕招，輕易不外傳。夏天，把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發酵。2天後聞見酸味後，手到灰除。
10、用小火干燒片刻
用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鍾後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾凈，不留底、不留糊味。
11、用清潔球加洗衣粉
用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。
12、塗上牙膏，用布灒點水
塗上牙膏，用布灒點水，用力擦.經濟實惠,又不傷鍋.不過擦可能費點力.
⑻ 在烘烤蛋糕時出現烤黑或者烤不熟的情況下 該怎樣處理
若不是轉爐，烘焙到一半時，需要烤盤調頭，這樣才能均衡加熱上色烤熟，還有有時候也需要透過玻璃窗觀察，調溫。
蛋糕好似比麵包好烤的。
下爐溫160，上爐溫170，原來烘焙坊六個一體的烤箱，我記得就是這個溫度，沒啥大變化，因為烤盤都是一樣大。