『壹』 抹茶芝士蛋糕的做法
1.將材料a隔水加熱融化，攪拌均勻
2.材料b過篩後拌入芝士糊，再加入蛋黃和35克細砂糖
3.蛋白加糖打至濕性發泡，分次拌入芝士麵糊
4.將麵糊倒入模型，烤箱預熱150度，熱水烘烤30鍾，關掉上火繼續烘烤30分鍾
『貳』 六寸抹茶蛋糕的做法 六寸抹茶蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋
3個
低筋麵粉
53克
白砂糖
58克
抹茶粉
5克
輔料
牛奶
30克
步驟
13.晾涼切開即可
小貼士
依自己家烤箱大小決定溫度和時間
『叄』 6寸抹茶奶油蛋糕的做法有哪些
主料
雞蛋
3個
低筋麵粉
40g
白糖
30g
牛奶
25g
玉米油
25g
淡奶油
350g
抹茶粉
適量
鮮桃
1個
草莓醬
適量
檸檬汁
適量
步驟
1.6寸戚風蛋糕胚原料
2.蛋清和蛋黃分開
3.蛋黃加10g白糖攪勻
4.蛋黃和糖攪勻後、加入25g牛奶攪勻
5.之後加入25g玉米油，攪勻
6.在混合液中加入40g低粉攪勻、不要過度攪拌
7.盡量沒有麵粉渣渣
8.滴入少許檸檬汁
9.分3次將白糖加入
10.立小尖尖
11.分1/3蛋白霜攪勻
12.將液體倒入剩下的蛋白霜，用切拌手法拌勻稱
13.把液體倒入模具，小震一會，震出大氣泡，上下火，150度，35分鍾，根據個人烤箱不一樣，都有些差距
14.將鮮桃切塊，加入少許水和適量白糖，熬煮
15.效果圖
16.將6寸戚風蛋糕，一切二
17.淡奶油加適量白糖打至8成，後均勻塗在蛋糕胚上
18.盡量平鋪在蛋糕胚上
19.蓋上另一個蛋糕胚，奶油塗勻後，就可以自由發揮啦！我這是做給閨蜜噠，時間原因就做的醜醜噠…好吃就行啦
『肆』 抹茶輕乳酪蛋糕的做法，抹茶輕乳酪蛋糕怎麼做
用料
奶油乳酪（cream cheese） 250g
黃油（butter） 60g
低粉（cake&pastry flour） 50g （或30g＋20g玉米澱粉）
抹茶粉（matcha powder） 10g （7g也夠了）
牛奶 100g
白砂糖 75-100g （根據喜甜程度）
雞蛋 （連殼約65g每隻） 5
抹茶輕乳酪蛋糕的做法
低粉抹茶粉混合過篩備用。
奶油乳酪放入不銹鋼容器隔水融化，用蛋抽攪拌均勻。
向奶油乳酪中加入隔水融化的黃油，蛋抽攪拌均勻。
蛋黃和蛋白分離，蛋黃依次加入乳酪糊中，每次加一隻，蛋抽攪打均勻；蛋白裝入無油無水容器，放入冰箱冷藏。
乳酪蛋黃糊中加入牛奶，攪打均勻後篩入粉類。注意每次篩入少量粉類，用蛋抽「之」字形輕輕攪拌至溶解均勻，慢慢篩入全部分類。如果沒有茶筅抹茶粉很難均勻混合，我最後的成品里能看到一點抹茶粉…
混合後的蛋黃乳酪糊放入冰箱冷藏。8寸蛋糕模具底部和周圍均勻塗抹黃油，底部鋪上油紙。一直都用固底模具，從未試過活底，據說活底需要包至少三層錫紙，或者隔水法烘烤（烤網上放加水烤盤，模具擱在另一層烤網上烘烤）
烤箱中層放烤盤，加入1公分高的水，最好是熱或者溫的，預熱烤箱至280℉。取出蛋白，加幾滴檸檬水（看很多方子都說也可以加白醋，沒試過）低速打發至起粗大氣泡。分三次加入砂糖，從低至高加速打發至濕性發泡，基本狀態是倒杯不流動，打蛋器提起可以帶出彎彎角。蛋白不要過度打發，會引起表面裂紋。
取出蛋黃糊，刮刀取1/3蛋白入蛋黃糊快速從底向上切拌，混合均勻後再取一些蛋白混入蛋黃糊，混合均勻後將麵糊倒回蛋白容器中快速切拌至均勻。
將混合好的麵糊倒入8寸模具中，震幾下出大氣泡。試了幾次麵糊都是比較稀的狀態。
放入預熱好的烤箱中，低溫烘烤1小時40分鍾。我用了270℉，有一次到1小時多時表面還是裂了小小…
出爐徹底晾涼之後脫模冷藏過夜或4小時以上，口感更佳。
『伍』 抹茶優格乳酪蛋糕的做法
夏季還是吃芝士蛋糕能感覺到絲絲涼意啊，酸甜的口感中帶有抹茶的清新。
抹茶芝士蛋糕的做法
步驟step
1
做好的芝士糊倒入到鋪了餅干底的模具中，表面用刮刀刮平整，或是輕輕的震幾下使表面平整，然後放入冰箱冷藏至凝固即可，冷藏好的蛋糕用吹風機輕輕吹下模具四周來脫模，也可用拉花模在表面撒上一層抹茶粉來進行裝飾
『陸』 抹茶千層蛋糕6寸的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
食材：黃油 用量：15g
抹茶粉 4g
低筋麵粉 88g
白糖 30g
雞蛋 2個
牛奶 250g
奶油：淡奶油 用量：350g
白糖 40g
香草精 少許（可不加）
抹茶粉 10g以內
抹茶千層蛋糕6寸的做法
1）黃油隔水融化待用——待用
2）低粉、抹茶粉過篩加白糖混合——拌勻
3）續上加入牛奶——攪融合
4）雞蛋打散倒入麵糊——攪融合
5）加入黃油液——攪拌融合
6）麵糊過篩2～3次
7）不粘鍋～小火，倒入麵糊，慢慢的轉動鍋（冒出泡就代表好了）
8）煎完後包好，放入冰箱冷藏半小時左右
9）冰箱取出，一張一張撕開，用模具或碗切掉邊緣部分（可不切）
10）淡奶油加入糖和香草精、抹茶粉一起打發至清晰紋路狀態
11）一張餅皮一層奶油至鋪完
12）放入冰箱冷藏四小時以上
13）吃之前撒少許抹茶粉
『柒』 6寸乳酪蛋糕怎麼做
6寸輕乳酪蛋糕的做法
材料
乳酪、牛奶、奶油入鍋中隔水加熱攪拌；
攪拌至乳酪無顆粒狀；
分三次加入蛋黃攪勻；
篩入低粉和玉米粉攪拌，邊攪拌邊加熱至65度左右，把盆從鍋中取出（目測乳酪糊狀態為濃稠狀態）。再反復攪拌個半分鍾，蓋上濕布，准備打蛋白。
開始打蛋白，蛋白要使用冷藏的雞蛋取的蛋白，低溫下的蛋白打出來比較細膩。蛋白中加入幾滴檸檬汁，中速打至粗泡狀態
白砂糖分兩次加入蛋白中，第一次建議在粗泡時加，第二次建議在泡沫變細膩時加；
蛋白打到濕性發泡就好，如下圖，提起打蛋頭，蛋白呈現倒掛三角；
取1/2蛋白霜入蛋黃乳酪糊抄底翻拌勻；
和剩下的蛋白混合，抄底翻拌勻；
拌勻好的麵糊細膩光滑；
入6寸活底或者固體模，用活底的話需要包下錫紙；活底模內壁建議塗上一層黃油，底和邊都貼上油紙，我也試過很多次不墊紙的，也是沒有問題的；
送入預熱的烤箱，145度，60分鍾。水浴法哦，用深烤盤，裡面注水，水高度最好有模具的1/3高度。
表面會有些小裂紋，這又沒什麼，是吧，或者你可以拉低溫度拉長時間烤，估計會更完美；
烤好取出，晾上3分鍾，你會發現蛋糕略有回縮，邊緣脫離，這時候你就可以脫模了；
『捌』 抹茶大理石芝士蛋糕的做法
抹茶大理石芝士蛋糕的做法?網上看視頻學習