1. 空氣炸鍋做蛋糕的方法
我叫青嵐啊
04-16
材料:空氣炸鍋雞蛋三個蛋糕粉打蛋器兩個碗黃油純牛奶
1.少許黃油十純牛奶微波爐加熱一分鍾(牛奶的量取決於你要做多大的蛋糕)我用了四分之一瓶」
2.分離三個雞蛋的蛋清跟蛋白在兩個碗中，放蛋白的碗要稍微大一點最好底部小，碗口大
3.三個蛋黃放入在融化後的黃油牛奶中，加入少許白糖，少許蛋糕粉或者低筋麵粉，可以用打蛋器的低速檔打勻變成糊糊
4.蛋清中加入幾滴檸檬汁，不加也可以，實際_上沒影響，先低速打發，再高速打，中間分多次少量加糖，糖的量決定你蛋糕的甜度，蛋清打發到紋路清晰
5.可以直接將蛋糊糊倒入打發的雞蛋清中，從下往上翻，不要打圈圈攪拌
6.在空氣炸鍋里放入吸油紙，直接倒在吸油紙上可以撒點蔓越莓干或者葡萄乾，看你喜歡~
7.空氣炸鍋120度，炸35分鍾，中間不要打開~注意!
1.打蛋白的碗一定要無油無水，我失敗過一次,就是因為有油
2.如果要往蛋清里加入醋要注意，很有可能也會失敗
3.蛋清不能打圈圈攪拌!（只能順著一個方向攪拌）
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2. 空氣炸鍋如何做蛋糕
空氣炸鍋，如何做蛋糕？這個空氣炸鍋，你買的時候他就是說告訴你做蛋糕，這個程序。嗯，能做的東西他都告訴你，這個程序是怎麼做啊？這個都是按照他那個程序去做，就可以了。
3. 拿空氣炸鍋怎麼做蛋糕
1、准備好食材以後，把4個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打到兩個容器裡面
2、蛋清放一邊，先做蛋黃這邊，方便家常做蛋糕，用小匙做計量單位。在裝蛋黃的容器裡面，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉
3、放入2匙白糖
4、6匙牛奶，20g液態低聚異麥芽糖，之前已經說了，這個液態低聚異麥芽糖可以調理腸道，我家寶貝嚴重便秘，全靠它了，所以建議你也放一些進去，我是在某寶買的，效果很好
5、攪拌均勻，以後倒入10g油，繼續攪拌均勻到無明顯顆粒狀，待用。
6、用打蛋器，把蛋白打發至產生大氣泡，放入5g鹽，這個作用是提高甜度
7、繼續打發蛋白至產生大氣泡消失，放1匙白糖，繼續打發
8、繼續打發蛋白到明顯感到成型以後，放1匙白糖
9、繼續打發至蛋白容易成型，起尖以後，不容易塌下去（如圖）
10、把打發好的蛋清，一半倒入之前攪拌好的蛋黃中，上下攪拌均勻
11、這時候可以把空氣炸鍋打開，170度預熱5分鍾，再把剩下的蛋白，倒入，上下攪拌至均勻
12、預熱結束以後，把攪拌好的蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度12分鍾，期間不要打開看，因為空氣炸鍋空間有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暫時冷藏，重新用時重新攪拌均勻
13、12分鍾以後，出鍋。可以把蛋糕模具倒扣，等蛋糕涼了以後出模
4. 空氣炸鍋做蛋糕
原料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、玉米油、白糖、自製百香果醬。
做法步驟：
第1步、原材料准備好，再准備兩個無水無油的盆。
第2步、蛋清蛋白分別放到兩個盆里。
第3步、蛋黃里加入牛奶和玉米油。
第4步、攪拌均勻。
第5步、篩入蛋糕粉。
第6步、用手持打蛋器攪拌均勻，必須要無顆粒，無乾粉，放在一旁待用。
第7步、用電動打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡後放入20克白糖再轉高速打發蛋白。
第8步、蛋白打到細膩後再加入20克白糖，繼續高速打發。
第9步、蛋清出現明顯紋路時加入剩下的白糖。
第10步、把蛋黃糊倒入蛋白中，上下翻拌。
第11步、倒入6寸的活底蛋糕模具中，輕輕震幾下，把氣泡震出來。
第12步、空氣炸鍋200度預熱5分鍾。
第13步、蛋糕模具放入炸鍋里，140度烤20分鍾，然後取出蓋上錫紙（防止表面烤糊）再160度烤30分鍾。
第14步、蛋糕出爐了，用手輕拍蛋糕發出砰砰響就是熟了，拿出來倒扣輕拍幾下（忘記拍照了），晾涼後用脫模刀脫模。
5. 如何用空氣炸鍋做蛋糕
空氣炸鍋食譜蛋糕食材：
蛋糕粉500g、雞蛋3-4個、牛奶、玉米油適量、白糖500g
空氣炸鍋食譜蛋糕做法：
1. 蛋清蛋白分別放到兩個盆里。蛋黃里加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。
2. 篩入蛋糕粉。用手持打蛋器攪拌均勻，必須要打到無顆粒，無乾粉，放在一旁待用。
3. 用電動打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡後放入20克白糖再轉高速打發蛋白。蛋白打到細膩後再加入20克白糖，繼續高速打發。蛋清出現明顯紋路時加入剩下的白糖。
4. 拿起打蛋器，蛋白出現大的直角後轉低速打發一分鍾左右，能夠使蛋白更加的細膩。
5. 取3份之1的蛋白放到蛋黃糊里拌勻。再把蛋黃糊倒入蛋白中，上下翻拌，之後倒入6寸的活底蛋糕模具中，輕輕震幾下，把氣泡震出來。
6. 將空氣炸鍋200度預熱5分鍾後把蛋糕放入炸鍋里，設置140℃烤20分鍾，然後取出蓋上錫紙（防止表面烤糊）再160℃烤30分鍾即可出爐。出爐後晾涼用脫模刀脫模。
6. 用空氣炸鍋做蛋糕
原料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、玉米油、白糖、自製百香果醬。
做法步驟：
第1步、原材料准備好，再准備兩個無水無油的盆。
第2步、蛋清蛋白分別放到兩個盆里。
第3步、蛋黃里加入牛奶和玉米油。
第4步、攪拌均勻。
第5步、篩入蛋糕粉。
第6步、用手持打蛋器攪拌均勻，必須要無顆粒，無乾粉，放在一旁待用。
第7步、用電動打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡後放入20克白糖再轉高速打發蛋白。
第8步、蛋白打到細膩後再加入20克白糖，繼續高速打發。
第9步、蛋清出現明顯紋路時加入剩下的白糖。
第10步、拿起打蛋器，蛋白出現大的直角後轉低速打發一分鍾左右，能夠使蛋白更加的細膩。
第11步、取3份之1的蛋白放到蛋黃糊里。
第12步、放入百香果醬，繼續拌。
第13步、這是拌好的蛋黃糊。
第14步、把蛋黃糊倒入蛋白中，上下翻拌。
第15步、這是翻拌均勻的蛋糕糊，細膩有光澤。
第16步、倒入6寸的活底蛋糕模具中，輕輕震幾下，把氣泡震出來。
第17步、空氣炸鍋200度預熱5分鍾。
第18步、蛋糕模具放入炸鍋里，140度烤20分鍾，然後取出蓋上錫紙（防止表面烤糊）再160度烤30分鍾。
第19步、蛋糕出爐了，用手輕拍蛋糕發出砰砰響就是熟了，拿出來倒扣輕拍幾下（忘記拍照了），晾涼後用脫模刀脫模。
第20步、最後出來的成品，因為加入了自製的百香果醬，酸酸甜甜的很好吃！
7. 3l的空氣炸鍋可以烤8寸的蛋糕嗎
3升空氣炸鍋直徑大約25厘米左右，不可以製作8寸左右的蛋糕。
三升的空氣炸鍋內膽直徑大概是18厘米—25厘米，這個規格的內膽直徑大多可以用4-6寸的蛋糕模具。由於空氣炸鍋的品牌不一樣，結構尺寸也是不一樣的，三升空氣炸鍋有的內膽直徑會比較長，這種是可以放6寸的蛋糕模具的，有的三升空氣炸鍋內膽直徑會比較短，這種可能只能放5寸的蛋糕模具，放不下6寸的蛋糕模具。
空氣炸鍋原理：
空氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風，藉由空氣對流的方式到達食物的表面，對食物進行高溫烘烤。在空氣炸鍋中，空氣不間斷地快速迴旋，因此熱空氣能更好的到達食物表面。食物位於帶孔的籃子中，增加了它與熱空氣的接觸，同時熱空氣吹乾了食物表層的水分。
一些本身的就自帶油脂層的食物，如雞腿，雞翅等，就會在這種「氣炸」下形成脆皮，產生金黃酥脆的油炸效果。 同時對於表面不帶油脂層的魚肉蔬菜，經過「氣炸」後吃起來會脆脆的。
這種少油少加工的食品對於愛好油炸食品的朋友們來是一大福利，既能飽口福之欲，又不用擔心油脂攝入過高。
8. 空氣炸鍋用小模具做蛋糕怎麼不發酵
發酵是和面之前處理，需要暖和一點的環境才有助於發酵，和空氣炸鍋沒關系吧，竟然想到用炸鍋做蛋糕，竟還有這波操作