❶ 大米蒸糕，做法超級簡單，你學會了嗎
今天就來感受一下這款特色美食吧，做法很簡單，每個人都能輕松搞定，而且越吃越過癮。大米蒸糕能當早餐也能當零食，招待客人更是特別好的選擇呀！如果你有好的包裝，做成隨手禮送給親朋好友，那更是倍有面子呢！大米也能做美食，口感一流，比傳統點心還要解饞，越吃越過癮！趕快跟我一起試一試吧。
8、隔水上鍋蒸中火大約30分鍾，出鍋撒適量的桂花即可；
9、我們的大米米糕就做好了，松軟香甜，中間夾了一層紅糖，松軟中帶著紅糖的甜味，咬一口就是享受。比發糕更好吃，顏值也更好看。
做法簡單，不用發酵不用等，喜歡甜品的，不妨試試大米蒸糕，好吃又好看！值得一試！
烹飪小貼士：
食物好吃的秘訣就是不用任何添加劑,糯米粉加多點兒，就會更有黏性 但是全是糯米粉就成了年糕 太黏 大家也可以看個人口味調整米粉和糯米粉的比例。
❷ 木瓜蒸糕的做法
木瓜蒸糕的做法是蒸雞蛋糕來完成的，是非常好吃的
❸ 糯米蒸糕做法
食材准備
南瓜適量（我用了中等大小南瓜半個），糯米粉適量（沒有固定的用量，根據南瓜的量增減調節），澄面用量是糯米粉的五分之一，如買不到可以用玉米澱粉替代一下，糖粉（白糖也可）適量，根據自己能接受的甜度加入就可以，抹茶粉和可可粉各一小匙，黃油奶糖大小即可，食品用鋁箔紙適量。
製作方法
1、南瓜半個，去掉籽和瓤，切去綠色的皮，只留黃色的部分，切厚片蒸熟，晾涼備用。
2、南瓜先用勺子弄碎（我是直接和的面），加入糖粉和黃油拌勻，加入糯米粉，第一次先放入四湯匙，之後陸續每次加2湯匙左右，充分混合均勻，最後的樣子是用手可以捏成團，但很容易掰開，稍有些干；按照剛才所用的糯米粉量的五分之一取用澄面或玉米澱粉，用開水燙成透明的糊狀，水別加太多，攪拌的速度要快，稍涼後和糯米南瓜面團揉在一起，這時候，面就准備完畢了。另取少許糯米粉分別和抹茶粉、可可粉少許水混合均勻作為裝飾用面團。鋁箔紙折疊後剪成圓形，直徑大約6cm左右，備用。
3、取一塊面團，戴上一次性手套團成圓球，直徑大約3cm左右，看看有多少個面團，就把可可面團、抹茶麵團分別弄成相同的份數，也就松子大小，可可的面團做瓜蒂，抹茶的擀成片，捏成葉子形狀。取一個面團，用牙簽或塑料棒壓出南瓜紋路，想要均勻，所壓出來的痕跡按照畫米字格的方式，先二等分，再四等分，最後八等分就可以了，上面弄個小圓洞，把葉子和瓜蒂放進去就可以了。大火，做好的小南瓜放在鋁箔紙上，再放蒸籠里。
4、水開後大火上屜蒸9分鍾即可關火，稍涼就可以取出來，完全放涼後特別軟糯，南瓜味道很濃，有趣又好吃。
小 貼 士
這個南瓜糕我沒有放豆沙餡，蒸好後會有一點扁，裡面可以放餡，形狀更好看；怕太復雜，可以只用可可面團做個瓜蒂就行了，還是嫌麻煩，瓜蒂可以用葡萄乾或枸杞代替哦！
❹ 蒸蒸糕配方與製作
糯米500克、紅豆200克、糖適量
做法
1.將紅豆和糯米分別用清水泡上一夜 2.泡好的紅豆加水用高壓鍋煮成紅豆飯（水要少加一些），煮好後，趁熱加上一些糖製成蜜紅豆備用
3.同樣，糯米也加少量水煮成糯米飯（宜干不宜稀，否則不好定型）
4.找一個容器，裡面抹上少許油，取適量糯米飯放進容器里壓平
5.再放一層蜜紅豆抹平
6.如此這般，放上幾層（可根據容器大小來決定），均勻的按壓實
7.做好後，放冰箱冷藏幾小時
8.取出放蒸鍋里蒸上5—8分鍾即可（也可以用微波加熱）
9.吃時，可根據自己愛好灑上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
黑糯米,：適量 白糯米：適量
紅豆：適量 砂糖：適量
蜂蜜：適量
製作方法
編輯
1. 黑糯米和白糯米浸泡後，分別煮熟，紅豆煮熟瀝干水分。
2. 拿一個容器（我用的蛋糕模），鋪上一層保鮮膜。
3. 依次鋪入黑糯米一層、紅豆一層、白糯米一層、紅豆一層、黑糯米一層。我因黑糯米煮多了，所以擺了兩層，白糯米多的話，順序也可打亂，總之自己喜歡就好。
4. 裝好後用保鮮膜蓋住使勁壓一壓，使米壓緊實，再倒扣至盤子中去掉保鮮膜即可。
5. 喜歡甜些的，可以在糯米中加入些砂糖或蜂蜜拌勻，再擺入容器中。
紅豆、米糕
做法：
1、紅豆煮熟。
2、糯米粉100g+200g米粉+45ml白糖+10大勺水拌勻。
3、將1/2cup紅豆拌進米粉中。
4、將食料倒入吐司盒（防粘的）中，旺火蒸25分鍾。
5、晾後倒扣出來，切片。
1. 山葯洗凈不去皮直接上蒸鍋，蒸到金屬筷子稍使力便穿透時取出(很燙，用筷子穿著取出)，小心撕去皮。兩層保鮮膜剪大一點的矩形鋪滿切菜板，像剁肉泥一樣把山葯盡量細細剁泥，再放入搗碾皿細加工或放在小碗里用勺子碾壓成泥狀，做好的山葯泥應有較高黏度。放在一旁備用，放涼了也沒關系。
2. 小紅豆提前泡6至7小時，加水煮熟，水不要過多，要不時攪動，直至筷子能輕易戳動就表示煮得剛剛好。煮紅豆的水倒出備用。
3. 來熬蜜豆。大鐵鍋里加少量水，加冰糖弄碎攪拌使其化開，繼續煮，加點白糖一起煮給糖漿上色，一定要不停攪動！糖漿有些黏度時加入煮好的紅豆攪拌，均勻上糖漿，要煮一會兒，期間不斷攪拌，可以看到紅豆開始泛光很漂亮。千萬不能熬干，差不多就關火，加入一些之前煮紅豆的水蓋蓋子悶煮，不時攪拌，查看。湯汁近似紅豆沙時關火，盛出大半的紅豆，留一點。蜜豆完成了。紅豆湯不要浪費，可以之後蒸好糕放進紅豆湯里煮一下，就是日式紅豆湯了∪･ω･∪
4. 紅豆攪上山葯泥，均勻分布。年糕餡做好啦！
5. 糯米粉用適量溫開水筷子攪和，然後用手揉壓稱大面團。面團應適度柔軟不粘手，然後小心搓成粗細適中的條柱狀，切劑子，墊層蒸籠布蒸軟熟。冷一會兒澆潮小心取下(手拉著布一端，另一隻手沾上水在背面摳，布綳緊後容易取下)。手上沾水趁熱壓扁成皮，包上紅豆山葯餡兒，捏嚴搓團，再隨意塑型。若再將表面弄乾，還可以再滾上炒香的或沒炒過的黑白芝麻均可。還可以在生面時直接攪上餡兒用點油煎酥表面
❺ 蒸糕的做法，蒸糕怎麼做
主料：糯米10克、粘小米10克、粘高粱米10克、大米70克、白糖5克、精鹽5克、綠豆100克
做法：1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗凈後磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉里；2、將綠豆粗磨一下泡到水裡，剝皮後放入籠屜里蒸成豆泥，然後上面撒一點精鹽；3、在准備好的三種麵粉倒入摻了精鹽和白糖的水，邊用兩手搓、邊用篩子篩。4、在蒸籠里鋪上濕紗布，在紗布上面鋪上一層薄薄的綠豆粉，然後再鋪上摻雜粘米粒的米粉，蒸10分鍾左右，然後上面再鋪一層綠豆泥，其上面鋪一層摻雜粘高粱米的米粉，也蒸10分鍾左右。反復上面的程序，最上面鋪一層綠豆泥以後，蒸15分鍾左右；5、待年糕蒸熟以後，拿出來切成適當的大小放到碟子里。
❻ 韓式花年糕怎麼做好吃
食材明細
糯米粉
2杯（200毫升量杯）
紫薯粉
5克
綠茶粉
5克
紅棗
適量
南瓜子
適量
白糖
3大勺（15毫升）
清水
6大勺
甜味
口味
蒸
工藝
半小時
耗時
普通
難度
韓式花年糕的做法步驟
韓式花年糕的做法步驟：1 1准備好糯米粉。
韓式花年糕的做法步驟：2 2把糯米粉放入盆中加入白糖拌均勻。
韓式花年糕的做法步驟：3 3加入清水。
韓式花年糕的做法步驟：4 4用手把糯米粉輕輕搓散。
韓式花年糕的做法步驟：5 5蒸籠放入過水的蒸籠布撒上一勺白糖，倒入糯米粉鋪均勻。
韓式花年糕的做法步驟：6 6用手插上一些小孔。
韓式花年糕的做法步驟：7 7加蓋大火蒸制15分鍾左右。
韓式花年糕的做法步驟：8 8紅棗洗凈，像削蘋果皮一樣。
韓式花年糕的做法步驟：9 9把紅棗肉取下來。
韓式花年糕的做法步驟：10 10捲起來。
韓式花年糕的做法步驟：11 11再切成紅棗花備用。
韓式花年糕的做法步驟：12 12准備好熟南瓜子
韓式花年糕的做法步驟：13 13蛋糕去掉上面的金黃色皮，只留蛋糕心。
韓式花年糕的做法步驟：14 14把蛋糕用手搓鬆散成為蛋糕粉。
韓式花年糕的做法步驟：15 15分成三份，其中非別加入紫薯粉和綠茶粉。
韓式花年糕的做法步驟：16 16把綠茶粉，紫薯粉和蛋糕粉混合均勻成紫色和綠色蛋糕粉。
韓式花年糕的做法步驟：17 17容器中抹油。
韓式花年糕的做法步驟：18 18把蒸好的年糕取出用擀麵杖搗杵以增加年糕的粘性。
韓式花年糕的做法步驟：19 19打好的年糕擀成厚片。
韓式花年糕的做法步驟：20 20切長寬條。
韓式花年糕的做法步驟：21 21再切成長方小塊。
韓式花年糕的做法步驟：22 22再分別放入蛋糕粉中沾滿不同顏色的蛋糕粉，用大棗花和南瓜子裝飾即可食用。