❶ 雞蛋糕的做法
原料：
雞蛋2個（去殼130克）、低筋麵粉130克、糖130克、泡打粉1克、花生油28克。
准備工作：
1、低筋麵粉和泡打粉混合過篩；
2、將模具內壁刷油。
做法：
1、將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水，用電動打蛋器高速打至全發；
2、篩入粉類，倒入油，用電打繼續低速攪勻成稠滑狀；
3、裝入裱花袋中，擠入模具中；
4、烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可。
溫馨小提示：
1、雞蛋和麵粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以減少1/3。
2、雞蛋要打發到完全膨發，體積增加五六倍，蛋糊濃稠，打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來；然後，再加麵粉，這樣，蛋糕會達到最大膨發。
3、此款蛋糕適合全程用電動打蛋器攪拌，混合麵粉和油的步驟如果用手拌和，烘烤出來的組織孔洞會比較大。
❷ 蔬菜雞蛋羹的做法，蔬菜雞蛋羹怎麼做好吃，蔬菜
雞蛋 兩個
Mozzarella cheese 擦絲 適量
蔬菜糊或切碎的蔬菜丁 適量
鹽 一小捏
寶寶食譜：迷你蔬菜雞蛋糕的做法
蔬菜清洗切碎，其實就是冰箱里有什麼蔬菜就各種都切一點。
雞蛋用打蛋器打勻，加入蔬菜碎和乳酪絲，打勻。
迷你蛋糕盤抹薄薄的一層油，把蔬菜蛋汁逐個加到蛋糕盤里，大約六分滿。
烤箱烤15～20分鍾至金黃色即可。
我家用的是迷你烤盤，不需預熱，大烤箱的話建議溫度360°F。
成品雞蛋糕的背面。
我這次用的是以前剩的胡蘿卜糊和蔬菜糊，尋思著桃子不吃糊糊也不能浪費嘛，所以蔬菜看不出來，用蔬菜丁的話更好看些。\^o^/