⑴ 芒果蛋糕最簡單的做法
在做蛋糕的手一般都是直接上面放上芒果，或者說你可以把芒果和在蛋糕的麵粉裡面，這樣也是可以的。
⑵ 簡易芒果夾心蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 3隻
糖 50g
牛奶 40g
油 30g
低筋麵粉 60g
芒果 3個
奶油 250ml
簡易芒果夾心蛋糕的做法
雞蛋分蛋後，蛋黃那部份先加15g糖攪拌均勻，再依次加入油、牛奶攪拌均勻後篩入低筋麵粉再拌至無顆粒狀態
蛋白部份加入餘下糖分再用打蛋器打發至9成左右，先將其中三分之一放去蛋黃部份切拌均勻，再將混合物倒回原來蛋白那裡再切拌均勻
預熱好烤箱，180度30分鍾之後拿出蛋糕本體倒扣放涼
放涼後蛋糕平切成3份,將蛋糕片放好
將適量糖倒入淡奶油裡面打發至有明顯花紋就可以了
一片蛋糕片上先抹一層奶油放一次芒果，如此類推，再用奶油塗抹好周邊，裝飾好即可
⑶ 芒果蛋糕的製作方法和步驟是什麼
雞蛋2個、牛奶30克、低筋麵粉40克、細砂糖40克、植物油20克、淡奶油200克、糖粉15克、芒果適量、藍莓適量
1、准備好食材。
⑷ 芒果蛋糕的製作方法和步驟
做慕斯蛋糕其實很簡單，都不需要烤箱，只是比較耗時！
參考分量：6寸活底圓模一個
PS：夏天，方子中的吉利丁片適當要多增加一片（5g）或半片（2.5g），才能保證慕斯糊不會因為溫度高而軟榻。相反，在冬季就可以適當減少一片（5g）或半片（2.5g）。吉利丁片在使用前必須在冷水（最好是冰水）中浸泡柔軟了才可以使用，只要是融化了的吉利丁片就會發揮凝固作用。正常情況，6寸蛋糕用7.5g左右，8寸蛋糕用15g左右。
如果是進口的吉利丁粉，凝固力比吉利丁片要好很多，使用時的量可以適當比片狀減少1/3左右。吉利丁粉在使用時要適當的加水，這個水的量不能太多，一般加吉利丁粉量的2倍左右，如果水加多了，就會影響凝固力。
對慕斯蛋糕有任何疑問，可以看我的菜譜——慕斯蛋糕那麼好吃，做不好怎麼辦？常見的問題及解決方法
用料
餅底
消化餅干（或奧利奧餅干） 80g
黃油 40g
慕斯糊
去核芒果 250g+50g
牛奶 15g+60g
吉利丁片 3片（15g）
細砂糖 40g
淡奶油 200g
鏡面果膠
吉利丁片 1片（5g）
溫水 50g
果泥 2勺
芒果慕斯蛋糕的做法
先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙，沒有也可以不放（放是為了更容易脫模，也不容易將餅干底鏟碎）。
小貼士
1. 細砂糖的量因芒果的酸甜程度不同而相應的增減，如果喜歡甜一點，加入牛奶中的細砂糖可以適當增加，打發淡奶油的時候也可以適當增加細砂糖的分量！
2. 若要做8寸的蛋糕，配方的所有材料乘以2即可。
3. 沒有料理機，可以用橙汁等飲料做鏡面，按個人喜好。
⑸ 芒果撒哈拉蛋糕怎麼做
芒果撒哈拉蛋糕的做法
准備八吋戚風蛋糕坯
從中間切開，塗奶油後鋪上草莓和獼猴桃丁
在另一半內側塗奶油後對准蓋好，表面均勻塗上奶油，將扁桃仁撒在周邊
中間擺芒果，可以選擇切面光滑的放在上面
草莓沾玉米糖漿後傾向擺放在周圍，最後在芒果上均勻刷上糖漿，以防止氧化
裝盒，完成
⑹ 芒果慕斯蛋糕是怎麼做的
慕斯是介於冰激凌和果凍兩者之間的口感，吃起來更為豐富，味道方面還可以變化無窮，不同的組合就會帶來不同的感受。每到夏季，沒有精神，口中乏味的時候，來一塊清涼柔軟的慕斯，渾身的細胞都被喚醒了，整個人都清爽了很多。
自己動手做美食好處在於可以隨意調整口味和組合，還能根據自己的需求調整食材比例，真正做到美味與健康同時擁有，表面上看起來似乎二者不可兼得，但在實際操作過程中會發現，美味與健康真的可以同時擁有。
自己家裡做慕斯蛋糕，其實是很容易上手的，只要注意一些細節，成功率真的很高，不僅健康又好吃，操作起來也可以很輕松，一份適合自己喜好的美味，才是真正屬於你的。
所有的工作、家務、交際、還有數不清的日常瑣事，都是為了輔助個人生活的，是為了生活更安穩、美滿；而人一天最主要的一件事情就是吃，美味的食物，能讓我們獲得最真實的快樂和享受，千萬不要忘了自己。
製作慕斯兩個關鍵的材料
一：吉利丁片（粉）
吉利丁的作用能讓液體凝固，這樣酸奶或果泥能有一個美觀的形狀，也增加了食慾和口感，有了吉利丁，操做起來更簡單方便。用吉利丁做慕斯，還需要注意吉利丁的特性，溫度是很重要的環節，吉利丁需要在冷水中泡軟，吸收足夠的水分，泡軟的時間在5-10分鍾就好，時間久了會泡的軟爛，會影響凝固效果。吉利丁隔水融化的水溫也需要注意，溫度不要超過70度，高了也會影響凝固效果，溫度在40到50度就可以了。
二：淡奶油
慕斯用淡奶油，目的是用打發好的淡奶油來增加體積，這樣口感吃起來更有空氣般輕盈的感覺。甜品不應該只有甜味，還有口感方面的感受；我家人一般都喜歡清淡的，所以這次的淡奶油用量也很少，喜歡濃郁一些的朋友可以，淡奶油和酸奶的比例換成1：1或者2:1都是可以的。淡奶油只是改善口感，不會影響成功率的。
在慕斯的製作過程中，操作難度也比較低，簡單的拌一拌、攪一攪，放入冰箱冷藏後就可以吃了，是一款用冰箱做的甜品，方便還好吃。酸奶芒果慕斯，酸酸甜甜，絲滑細膩，入口清涼，不管是顏值還是味道，都很誘人。
雖然是甜品，也用到了淡奶油，但用量很少，大部分是酸奶和芒果泥，6寸的兩個人可以吃兩天，屬於低脂低糖的甜品蛋糕，口感清甜不膩。
用到的材料
餅干底
消化餅干：90克，黃油：30克
慕斯部分
芒果層
酸奶：200克，芒果泥：200克，淡奶油：150克，糖粉：20克，吉利丁片：15克（3片）
酸奶層
酸奶：200克，糖粉：15克，煉乳：15克，吉利丁片：5克（1片）
模具：6寸
保存：冰箱冷藏保存2-3天
做法步驟
1.先做餅干底，黃油隔熱水融化，在黃油融化的時候，把消化餅干裝入密封袋，擀碎，用擀麵杖擀的細碎一些，吃起來也舒服。這個餅干是上幾期做的玉米蕎麥消化餅干，大家可以參考一下。
2.擀好的餅干碎裝在碗里，倒入融化成液體的黃油，拌勻；用勺子壓一下，能大致壓實就是正好了，如果壓不成型，需要再加一些黃油，如果感覺特別濕的話，可以再加一些餅干碎。
3.模具中鋪一張硅油紙，如果大家有慕斯模具就更方便了，接著倒入餅干碎，用勺子壓實了，邊緣部分也要壓實，壓不實的話，切慕斯的時候餅干底很容易散開。裝入保鮮袋，放冰箱冷藏定型，餅干底定型的時候，接著來做芒果慕斯層。
4.芒果打成泥，這次用的芒果纖維比較多，所以要過一下篩，這樣成品會更細膩的。
5.過篩的芒果泥中倒入酸奶，這個是我自己做的無糖酸奶，大家選自己喜歡的酸奶就可以了。加入糖粉，混勻；這時候大家可以嘗一下甜度，糖可以根據自己喜好適量增加。放一旁邊讓酸奶回到室溫，如果室溫低，酸奶可以隔熱水升溫。
6.吉利丁片剪成合適的大小，放冷水中泡軟，一片一片放在水裡，這樣避免粘在一起，不好融化，等泡好了，中間粘連的部分還是硬的。夏天放到冰箱冷藏室中泡軟，5-10分鍾就好了，泡的時間不要太長，那樣就變得軟爛了，還會影響凝固效果；
7.時間一到，從冰箱取出來，像這樣，變軟了，還是一整片的就正好，擠掉多餘的水份，放入溫水中融化，溫水不要超過70度，水溫40到50度就可以化開。
8.吉利丁片融化成液體，倒入升到室溫的酸奶芒果泥中，混勻；室溫低的時候，要隔水加熱，避免吉利丁過快的凝固，攪拌的不均勻。
9.開始打發淡奶油，我沒有放糖，大家可以加糖打發，能增加甜度。打好的淡奶油分兩次和酸奶芒果泥混勻，喜歡口感更輕盈的，淡奶油可以多加一些，酸奶少一些，就可以了。
10.芒果慕斯糊做好以後，再把餅干底拿出來，倒入模具中，裝入保鮮袋放冰箱冷藏2-3個小時定型，定型好在做酸奶層。
11.達到室溫的酸奶中，加入煉乳，糖粉，混勻，加入融化的吉利丁液，混勻，特別喜歡空氣般輕盈口感的，這個酸奶層也可以加入打發的淡奶油，我這個配方中200克酸奶換成100克酸奶和100克淡奶油就可以了。
12.酸奶層倒入冷藏定型的芒果層上，蓋上一個蓋子或者盤子，這里就不要用保鮮膜了，那樣保鮮膜會粘在慕斯糊上，破壞表面，放入冰箱冷藏四個小時定型，如果隔夜凝固效果會更好。
13.定型好的慕斯脫模，先找一個高一點的杯子墊在底部，用熱風轉圈吹模具，吹幾圈，很好就脫模了。吹幾圈看看模具是否松動，注意不要加熱過頭了，那樣慕斯側面會融化過度的。
14.做一點小裝飾，芒果酸奶慕斯就好了，我配方中的淡奶油和糖用的比較少，屬於清甜口味的，喜歡味道濃郁一些的朋友可以多加一些糖和淡奶油。
⑺ 芒果爆漿蛋糕怎麼做
1. 准備材料 雞蛋分離 八顆蛋黃 加兩顆全蛋放入一鍋 蛋清裝碗備用
2. 將牛奶倒入攪拌好的蛋黃糊里 攪勻
3. 煮熱玉米油 注意安全！用油鍋 稍微熱一下就好
4. 將煮沸的玉米油倒入蛋黃糊 攪勻 再篩入低粉 繼續攪拌
5. 蛋清加入白糖
6. 打發蛋清至九分發
7. 將蛋清糊分三次加入蛋黃糊中攪勻至如圖狀態
8. 鋪上油紙 倒入烤盤 烤箱預熱十分鍾一百七十度
9. 一百五十度四十分鍾 出爐
10. 將蛋糕切塊 按個人口味調整大小
11. 芒果去皮切肉榨汁
12. 一些較硬的果肉切成丁
13. 依次塗抹芒果汁加入果肉
14. 完成啦！ 依照以上尺寸製作可做八人份
1、黑巧克力和黃油切小塊
2、隔熱水將巧克力和黃油融化，攪拌均勻
3、打一個雞蛋，單加一個蛋黃，加入細砂糖
4、用打蛋器打發至稍有濃稠的感覺即可，不需要打發。
5、把打好的雞蛋倒入黑巧克力與黃油的混合物中。
5、再加入朗姆酒，用打蛋器攪拌均勻。
6、攪拌均勻。
7、加入一大勺朗姆酒。
8、將過篩的麵粉倒入糊糊中
9、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。拌好的巧克力麵糊放入冰箱冷藏半個小時。冷藏好的麵糊會比冷藏之前稍微粘稠些。倒入模具，7分滿。放入預熱好220度的烤箱烤焙至表面凝固後再稍微烤一會。等不燙手的時候，撕去紙模，撒上糖粉，趁熱食用。