A. 高壓鍋做蛋糕發不起來，為什麼
你的麵粉或許應該經過酵母發酵的麵粉！呵呵！
蛋糕在我們日常生活中是最為常見的點心之一，也有不少人會製作出各種各樣的蛋糕。不過用壓力鍋製作蛋糕卻是很少有人會的。現在就讓我們開始學習一下怎麼用壓力鍋來製作蛋糕吧。
食材
- 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
- 按量打蛋，一般來說是以4個為標準的，之後將蛋清分離了。
- 用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打。當蛋清被打成下圖濃度時，加入第二勺糖，繼續打。
- 沒有準確記時，大該4、5分鍾，蛋清濃度基本上達到要求時，用筷子順時針在攪動2、3分鍾，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
- 在蛋黃里加入2勺糖，3勺麵粉，6勺牛奶。
- 攪動一會兒，成為糊狀
- 將奶油狀蛋清放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合
- 電壓力鍋底部放少許油，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出。按下煮飯鍵，25分鍾後，我的沒有自動跳到保溫，於是手動關掉電源，等了4、5分鍾後打開。
B. 求九陽豆漿機營養王系列DJ14B-D06的食譜
『黃豆豆漿』
[用料]黃豆70克、水1200毫升
[製法]
1、將黃豆浸泡6—16小時，備用；
2、將泡好的黃豆裝入豆漿機網罩中，往杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後做出熟豆漿。
[功效]滋陰潤燥、寬中和脾、利水下氣。
『五豆豆漿』
[用料]黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升
[製法]
1、將五種豆類浸泡6—16小時，備用；
2、將浸泡好的五豆裝入豆漿機網罩中，往杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟，報警即成。
[功效]降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。
『五豆·紅棗豆漿』
[用料]黃豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、紅棗13克、清水適量。
[製法]
1、將黃豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小時，備用；
2、將紅棗洗凈去核；
3、將紅棗和浸泡好的五豆裝入豆漿機網罩中，杯體內按規定加入清水，接通電源十幾分鍾五豆·紅棗豆漿就做好了。
[功效]降脂降糖降壓、補虛益氣、健脾和胃。
『枸杞豆漿』
[用料]黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
[製法]
1、將黃豆浸泡6—16小時，備用；
2、將泡好的黃豆和枸杞裝入LB豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾豆漿煮熟即成。
[功效]滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。
『紅棗枸杞豆漿』
[用料]黃豆45克、紅棗15克、枸杞10克、清水1200毫升
[製法]
1、將黃豆浸泡6—16小時；
2、將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用；
3、將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾豆漿煮熟即可。
[功效]補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病。
『紅棗蓮子漿』
[用料]紅棗（去核）15克、蓮子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適量。
[製法]
1、將黃豆浸泡6—16小時；
2、將蓮子肉泡至發軟；
3、將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一並裝入豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾豆漿煮熟。
4、趁熱往杯體內加入白糖，攪勻即成；不願喝甜的也可以不加糖。
[功效]滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。
『花生豆漿』
[用料]花生30克、黃豆40克、水1200毫升
[製法]
1、將黃豆、花生浸泡6—16小時，備用；
2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鍾後即成。
[功效]補血益氣、滋陰潤肺、適用於體虛瘦弱、大病初癒及健康人養生保健。
『黑豆芝麻漿』
[用料]黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水適量
[製法]
1、將黃豆、花生浸泡6—16小時；
2、將泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起裝入LB豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟。
[功效]烏發養顏、解表清熱、滋養健體。
『百合蓮子漿』
[用料]百合10克、蓮子肉10克、銀耳10克、綠豆40克、冰糖50克、清水適量。
[製法]
1、將百合用開水泡至發軟，將蓮子肉用開水浸泡至發軟；
2、將銀耳洗凈，用溫水浸泡至發軟，摘成小朵；
3、將綠豆浸泡6-16小時；
4、將綠豆、百合、蓮子、銀耳一並裝入豆漿機網罩內，杯體內加入冰糖和適量清水，啟動機器，十幾分鍾後漿煮熟即成。
[功效]清火滋陰，養心安神、補腦抗衰。
[注]網罩中的渣加白糖調製成豆沙，爽脆可口。
解暑降火類
『綠豆漿』
[用料]綠豆80克、白糖50克、清水適量。
[製法]
1、將綠豆洗凈，浸泡6—16小時。
2、將泡好的綠豆放入豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鍾後豆漿煮熟。
3、趁熱往杯體內加入白糖，不願喝甜的也可不加糖。
[功效]清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。
[注]進行溫補者不宜飲用，以免失去溫補功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉。網罩中的豆渣加白糖調成豆沙，十分可口。
『消暑二豆飲』
[用料]黃豆45克、綠豆30克、白糖50克、清水適量。
[製法]
1、將黃豆、綠豆浸泡6—16小時。
2、將泡好的二豆裝入豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鍾後豆漿煮熟。
3、趁熱往杯體內加入白糖，調勻即成，不願喝甜的也可不加糖。
[功效]消暑止渴、清熱敗火。
『二豆蜜漿』
[用料]紅豆20克、綠豆80克、蜂蜜50克、清水適量。
[製法]
1、將紅豆、綠豆浸泡6—16小時。
2、將泡好的紅豆、綠豆放入豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鍾後豆漿煮熟，稍涼後調入蜂蜜即成。
[功效]清熱利水、健脾潤肺、清熱解毒。
[注]網罩中的豆渣加白糖調成豆沙，十分可口。
『「三加一」健康豆漿』
[用料]青豆40克、黃豆20克、綠豆15克、清水適量、白糖適量。
[製法]
1、將三豆浸泡6—16小時。
2、將泡好的三豆放入LB豆漿機網罩中，杯體中按規定加入清水和白糖，啟動機器， 十幾分鍾後豆漿煮熟。
[功效]清熱解暑。
『紅棗綠豆豆漿』
[用料]紅棗（去核）15克、綠豆20克、黃豆40克、白糖50克、清水適量。
[製法]
1、將綠豆、黃豆浸泡6—16小時；
2、將紅棗洗凈與綠豆、黃豆一並放入豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鍾後豆漿煮熟；
3、趁熱往杯體內加入白糖，攪勻即成，不願喝甜的也可不加糖。
[功效]補氣提神，消暑涼血。
『蜂蜜豆漿』
[用料]黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜4克、清水適量。
[製法]
1、將黃豆、綠豆浸泡6—16小時。
2、將泡好的黃豆、綠豆裝入LB豆漿機網罩中，杯體內放足清水，啟動機器，十幾分鍾後豆漿煮熟，稍涼後調入蜂蜜即成。
[功效]滋潤五臟、美容潤腸、補氣益血、解暑止渴。
健腦益智類
『益智豆漿』
[用料]黃豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水適量。
[製法]
1、將黃豆浸泡6—16小時。
2、將泡好的黃豆與核桃仁、黑芝麻一起裝入LB豆漿機網罩中，杯體內加入足量清水，啟動機器，十幾分鍾後豆漿煮熟。
[功效]益智健腦。
『核桃杏仁露』
[用料]杏仁40克、核桃40克、冰糖少許，清水適量。
[製法]
1、將杏仁、核桃裝入LB豆漿機網罩中，杯體內按規定加入清。
2、啟動機器， 十幾分鍾後豆漿煮熟，加適量冰糖即可。
[功效]養顏益智。
『花生乳』
[用料]花生60克、清水適量。
[製法] 1、將花生浸泡6-12小時，備用。
2、將泡好的花生裝入豆漿機網罩中，將水裝入杯體，啟動機器，十幾分鍾後豆漿即成。
[功效]補腦、健身、益智。
消暑冷飲
[香蕉奶昔]
用料：香蕉100克；鮮奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；白糖適量。
製法：香蕉去皮洗凈切塊一同放入網罩（豆漿網或米糊網）內，往杯體內加入鮮奶1升（1000毫升），啟動「粉碎或攪拌」鍵數次後，放入冰淇淋，即可。
註：放入冰箱內冰凍後效果會更好。
特點：香滑爽口，甜而不膩；營養豐富，富含維生素。
[草莓奶昔]
用料：草莓100克；鮮奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；白糖適量。
製法：將草莓洗凈切塊一同放入網罩（豆漿網或米糊網）內，往杯體內加入鮮奶1升（1000毫升），啟動「粉碎或攪拌」鍵數次後，放入冰淇淋，即可。
註：放入冰箱內冰凍後效果會更好。
特點：色澤紅潤，口感冰爽，夏日食用，可解暑潤肺。
[香橙蘋果什飲]
用料：橙子50克蘋果100克；鮮奶1升（1000毫升）蜂蜜若干；
製法：將香橙，蘋果洗凈切塊一同放入網罩（豆漿網或米糊網）內，往杯體內加入鮮奶1升（1000毫升），蜂蜜若干，啟動「粉碎或攪拌」鍵數次後，即可。
註：放入冰箱內冰凍後效果會更好。
特點：酸甜綿軟，口感細滑。
[蜜桃鮮蛋液]
用料：牛奶1升（1000毫升）雞蛋2隻，新鮮或罐裝蜜桃2個 蜜桃冰淇淋適量。
製法：將雞蛋打碎，新鮮洗凈，或罐裝蜜桃切塊一同放入網罩（豆漿網或米糊網）內，往杯體內加入牛奶1升（1000毫升），啟動「粉碎或攪拌」鍵數次後，放入冰淇淋即可飲用。
註：用同樣的製法，可隨便配以自己喜愛的鮮果、冰淇淋，制美味飲料。
特點：營養豐富，最適合早餐飲用。
[消暑酸奶]
用料：綠豆50，香蕉50克；酸奶1升（1000毫升）白糖適量。
製法：將綠豆浸泡（6-16）小時備用，將泡好的綠豆，洗凈香蕉切塊一同放入網罩（豆漿網或米糊網）內，往杯體內加入酸奶1升（1000毫升），啟動「粉碎或攪拌」鍵數次後，放入糖即可。
註：放入冰箱內冰凍後效果會更好。
特點：營養豐富、口感好，可解渴降溫，是夏日最好的飲品。
營養食物纖維
〔小豆腐〕
用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等
做法：用油、蔥花蒸鍋後加入豆渣翻炒兩下，打入雞蛋，繼續翻炒三五分鍾，加入鹽、味精等調味品即可。
作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
〔豆渣丸子〕
用料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量
做法：將瘦肉和青菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。
作用：營養豐富全面，適於補虛。
〔豆渣蛋餅〕
用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量
做法：
1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻。
2、將少許食油倒入炒勺內，待油熱後將准備好的豆渣雞蛋倒入其中，攤平四五分鍾後即可食用。
特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白質。尤其適合厭食、肥胖或營養不良的 兒童和老人食用。
〔五豆窩頭〕
用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少許
做法：將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鍾即可。
特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，中老年人經常食用對保健養生大有益處。
豆沫菜
材料:豆渣,小白菜或者菠菜,少量豆漿
做法:把剩的豆渣，最好還有點豆漿放鍋里煮開備用。
用小白菜或菠菜放開水裡炒一遍，撈出後切碎。切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的鍋里煮開。放點鹽和味精就可以出鍋了。
這個菜老家叫豆沫菜。要是配上老虎菜和饅頭吃，那叫一個香呀。大家不妨試試看
豆渣糕
材料：江米面120克，芸豆50克，豆餡150克。
作法：芸豆煮爛，搗碎。江米面加水調勻，一半鋪於籠屜上，上面攤豆餡，另一半江米面鋪於豆餡上，最上層撒上碎豆渣，蒸熟。
豆漿機食譜大全
一、黃豆漿可以補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁，是日常健康飲品。
材料料：黃豆85克，杏仁5顆，水1.3升（容量可隨意增減），糖適量
做法：
1、把黃豆用水浸泡3小時，加杏仁、水放到豆漿機里，開機把豆帶水打碎；
2、把打好的豆水倒入盆中繼續泡大約3小時，這樣做出來的豆漿很濃，味道道極佳；
3、用過濾網過濾。豆漿熱開加入糖即可飲用；放涼後放冰箱可以保存約1周。
4、豆渣的纖維對身體很有好處，可以把豆渣凍起來，蒸饅頭的時候，解凍後加到面里，把細糧變成粗糧。
二、豆腐腦香滑可口，且可根據個人喜好做成甜、咸、辣等風味，是健康美味的食品。
材料：黃豆85克，水1升，腌制黃豆10g，榨菜少許，香菜少許，鹽少許，凝固劑少量；
1、制豆漿：黃豆浸泡3-4小時後加水放入豆漿機按照豆漿機說明書製成熱豆漿；
2、將適量石膏或內酯用少量水調開（凝固劑可買現成的，包裝上會有用量說明）放入裝豆腐腦的容器內，放少許鹽，將煮好的豆漿趁熱沖入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，沖完後馬上用勺攪動幾下（不能攪太多太快）。
3、將裝有混合好凝固劑的豆漿容器蓋好，靜置5—10分鍾，即成鮮嫩可口的豆腐腦。
4、用燒開少許水，放入榨菜，熄火再放入豆腐腦即成。
三、芝麻黑豆漿可以烏發養發，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1.3升
做法：
1、將花生、黑豆浸泡浸泡3小時，加黑芝麻、水放到豆漿機里，開機打碎；
2、把打好的再倒入盆中繼續泡大約3小時，這樣做出來的豆漿很濃，味道道極佳；
3、用過濾網過濾。豆漿熱開加入糖即可飲用；放涼後放冰箱可以保存約1周。
四、紅棗蓮子漿有滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒得功效
用料:紅棗（去核）15克、蓮子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適量。
做法:
1、將黃豆浸泡12小時；將蓮子肉泡至發軟；
2、將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一並裝入LB豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾豆漿煮熟。
3、趁熱往杯體內加入白糖，攪勻即成；不願喝甜的也可以不加糖。
五、核桃杏仁露有養顏益智功效
用料:杏仁40克、核桃40克、冰糖少許，清水適量。
做法:
1、將杏仁、核桃裝入豆漿機網罩中，杯體內按規定加入清水。
2、啟動機器，十幾分鍾後豆漿煮熟，加適量冰糖即可。
六、豆漿冰糖米粥
1、用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1.3升
2、製作：將預先製作好的豆漿與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀
3、歸經：入肝、肺
4、功效：養顏潤肺，盒肺氣
七、芝麻蜂蜜豆漿
1、用料：豆漿70克，黑芝麻20克,蜂蜜40克，水1.3升
2、製作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網，開動豆漿機自動完成
3、歸經：入脾、肺
4、功效：養顏潤膚、烏發養發
C. 白菜豆腐用高壓鍋怎麼樣做
喜歡清淡的還是麻辣口味的，喜歡煮的炒的炸的還是涼拌的？口味多種，隨你選擇
還是介紹新吃法的豆腐吧
豆腐三明治
材料：
北豆腐1盒、黃瓜半根、乳酪2片、油、鹽（也可以加入其他你喜歡的蔬菜喝肉類）
醬料：芝麻醬1大匙、生抽1大匙、糖1匙、香油1大匙、醋1匙、雞精少量、辣椒油1匙、蒜泥1瓣（考慮到氣味，可不要）
做法：
1，將豆腐切成大小均勻的片，入加了半匙鹽的滾水中氽燙片刻
2，撈出瀝干，平底鍋燒熱，放入少許油，放入豆腐片煎至兩面金黃，撈出吸干油待用
3，將所有醬料調成濃淡合適的醬汁，如果大清早的，就別放蒜了
4，乳酪片切成和豆腐大小相同的塊狀，黃瓜切薄片
5，拿一片豆腐，放一片乳酪，再放一片黃瓜，抹一些醬料
6，再蓋上一片豆腐，一片黃瓜，抹上些醬料，蓋上豆腐，用牙簽固定即可
北豆腐就是我們常說的鹵水豆腐,凝固劑是鹽鹵,南豆腐就是我們常說的石膏豆腐,凝固劑是石膏。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱。
做這個三明治要選用較老的豆腐。
涼豆腐
主料：玉子蛋豆腐兩條（用普通嫩豆腐也成！口感略微不同罷了。）
輔料：蔥花3大匙，蒜末2大匙
調味料：生抽3大匙，醋2大匙，黃砂糖2大匙（用白糖亦可），熟白芝麻1大匙，香油1大匙，韓國辣椒粉1小匙（不怕辣可以用中國紅辣椒粉或者加大韓國辣椒粉的分量）
做法：
1：把玉子蛋豆腐切片擺盤。
2：把輔料和調味料通通拌合，澆在豆腐上。大功告成！
香煎豆腐蝦仁
北豆腐又稱鹵水豆腐，顧名思義，就是豆漿煮開後加入鹽鹵凝結成塊而成，因為水分少而硬，本身彈性和韌性較強，因而比較適合油煎和燉菜。北豆腐在北方是很平常的食材，幾乎家家戶戶都吃。豆腐和很多食材都可以搭配，如蔬菜、肉類等，【香煎豆腐蝦仁】就是其中一道豆腐和海鮮搭配的家常菜，油煎豆腐的醇香搭配蝦仁的滑爽，很是登對。
主料：北豆腐、蝦仁
配料：生抽、鹽、糖、油
做法：
1、蝦仁洗凈，豆腐切塊備用；
2、平底鍋內放入少許油，放入豆腐塊，小火慢慢煎，煎至兩面金黃；
3、把豆腐撥到一邊（不用盛出），放入蝦仁，看到蝦仁變色，加入少許生抽、鹽、糖調味，盛出即可。
肉餡瓤豆腐
材料：
北豆腐1盒、肉餡100克、
調料：
蔥、姜各少許、香油1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白糖1克、老抽1湯匙、鹽2克、食用油20毫升。
料汁：
食用油10毫升、剁椒1湯匙、蔥碎少許、高湯1湯匙、生抽1湯匙、水澱粉1湯匙。
做法：
1、豆腐先切條，然後挖出心做成盒狀。如圖：
2、將挖出的豆腐與肉餡一起加調料和成餡。
3、將調好的肉餡，瓤進豆腐盒裡。
4、平鍋放油中小火將瓤好的豆腐兩面煎金黃。
5、將煎好的豆腐切開。
6、另起鍋放油，放剁椒碎和蔥碎翻炒，加高湯等湯汁料和切開的豆腐，待豆腐入味加水澱粉。
知心絮叨：
豆腐放在湯汁里的時候不要翻動，以免翻碎，出鍋擺盤時也要小心。
豆腐芝士蛋糕
【豆腐芝士蛋糕】6寸
原料：乳酪125克、白砂糖30克、內酯豆腐90克、蛋清1個、玉米澱粉8克。餅底：奧利奧餅干不包括心40克、黃油15克。
做法：
1.奶油乳酪室溫軟化，放入白砂糖。
2.同一方向混合攪拌至柔軟，沒有結塊。
3.把豆腐放進去繼續攪拌，內酯豆腐很好攪拌，打兩下就鬆散了，不會結塊。
4.放入蛋清繼續攪拌。
5.加入過篩後的玉米澱粉。
6.將乳酪豆腐溶液攪拌至絲滑無顆粒。
7.將奧利奧餅干擀碎用軟化的黃油拌勻，鋪在模具中稍微壓平，再倒入乳酪麵糊。
8.烤盤中倒入熱水放在烤箱的底層，模具如果是活底的要用錫紙包好，送入烤箱先以上火200度烤20分鍾，再改成150度烤20分鍾。為了保證蛋糕純白的色澤，烘焙20分鍾後可以在烤箱的上層夾層錫紙隔色。
這款用豆腐、蛋清做的芝士蛋糕剛烤熟的時候，用手去觸摸表面感覺就像剛煮熟的雞蛋白一樣很有彈性。放到冰箱冷藏之後再食用就跟普通的芝士蛋糕口感差不多了，都是要用勺子挖著吃的，很細滑的口感。
味道呢，要細細品味才能吃出豆腐的味道，很淡，很清香的豆腐味。
多說兩句：
*建議用內酯豆腐，比較容易攪拌。
*脫模的時候不是很好脫，可能是只放了蛋清的緣故，不向其他的芝士蛋糕熱烤放涼之後放入冰箱自己就稍稍回縮脫模了，這款蛋糕會粘在模具上，要用刀順著邊慢慢劃一圈才能脫模。
抹茶豆腐布丁
當抹茶遭遇豆腐，它們碰撞後摩擦出的火花絕對會讓你一吃難忘，豆香、茶香、奶香，三種香味似有似無交織在一起，保證會讓你一吃難忘！
材料，絹豆腐200g，抹茶粉3小匙，牛奶250ml，動物性鮮奶油100ml，糖50g，吉利丁片8g
【看圖說話】
絹豆腐和抹茶粉放入攪拌機中拌勻，牛奶、鮮奶油、糖放入鍋中小火加熱至邊緣起泡
吉利丁片事先用涼水浸泡，泡軟後將水倒掉，放入鍋中隔熱水加熱至融化立即關火
將1/3加熱好的奶液倒入豆腐液中拌勻，再倒入餘下的奶液完全拌勻，最後倒入吉利丁液拌勻
將布丁液過篩兩次，送入冰箱冷藏，每隔15分鍾後取出攪拌一次，共2-3次
感覺布丁液明顯變厚濃稠時，即可入模冷藏，3-4小時後布丁液完全凝固即可食用
做布丁最大的好處就是不用拘泥於模具，只要自己喜歡，什麼都可以變成盛裝布丁的美器，這也是布丁的魅力所在。這款布丁我沒有用固定的模具盛放，通常是手邊有什麼容器就用什麼容器，被用過的容器有：喝水杯、三能巧克力布丁模、小帥哥吃完果凍剩下的杯子、小奶瓶、吃龜苓膏剩下的圓杯......總之，看見什麼用什麼，所以，表問我方子的量能做多出大模具的，我實在是不知道啊~
這款抹茶豆腐布丁最早是在菜蟲MM那裡看見的，因為抹茶和豆腐都是我喜歡的食材，所以一看方子，就覺得它肯定是我喜歡的口味。隨著天氣漸熱，我越來越喜歡做一些不用開烤箱的甜品，即能解手癢又能滿足自己饞嘴的慾望。所以，這款早就被我記在烘焙筆記里的布丁理所當然的被翻出來，做了一遍又一遍，周圍的同事和朋友吃過之後全都贊不絕口！
D. 芝士甜品最簡單做法
隨著人們的生活水平越來越豐富，飲食條件越來越高，人們能接觸到的食物也越來越多。而芝士就是一種在國外比較受歡迎的食物，用芝士，可以製作出各種適合在早餐時吃的食物，比如說芝士煎雞蛋、火腿芝士雞蛋卷、芝心南瓜球等。那麼，這幾種食物該怎麼做呢？下面就為大家進行介紹。
一、芝士煎雞蛋
食材與配料：雞蛋、芝士、蔥、鹽、植物油
碗中打入3個雞蛋攪拌均勻；
蔥切小段，芝士撕成小碎片；
將蔥加入雞蛋液中，放入少許鹽攪拌均勻；
煎鍋加熱倒入油倒入雞蛋液，中小火煎至；
放入芝士片，把雞蛋餅對折起來，觀察雞蛋餅鼓包即可；
金黃誘人的芝士煎蛋就做好了，可以擠上一點蛋黃醬味道更不錯。端上桌瞬間就能感受到雞蛋的香氣四溢，配上彈牙的芝士這一口下去蛋香味奶香味全部融入了一起真的是讓人回味無窮的好吃，搭配上一些漂亮的番茄黃瓜片，來一杯純白的牛奶不僅能讓心情舒暢，而且這蛋白質維生素啥都有了絕對是喚醒一天的完美早餐。
二、火腿芝士雞蛋卷
1.火腿腸豎著切絲，芝士切小片。
2.煎鍋倒少許油，放入火腿腸絲，煎至變軟。
3.雞蛋磕入碗里，加鹽、黑胡椒攪拌均勻。
4.不沾盤燒熱。或用平底不粘鍋、電餅鐺都可以。
5.倒入蛋液，使蛋液均勻地鋪在盤底，上面均勻撒上火腿腸絲。
6.上面均勻地碼放芝士片。
7.等蛋液凝固後將蛋餅捲起。
8.切開，依個人口味淋上少許番茄沙司即可。
三、芝心南瓜球
1.南瓜去皮切塊，放入微波爐中火加熱3分鍾，趁熱用叉子壓成泥。
2.糯米粉、玉米澱粉和南瓜泥混合，用手揉成團。
3.南瓜糯米團靜置10分鍾後，搓成長條分割成劑子(小面團)。將芝士片切小片備用。
4.劑子揉圓按扁成凹狀，包入芝士，收口後揉圓。
5.放入麵包粉里滾一下，使南瓜球表面均勻沾上麵包粉。
6.油加熱至6、7成熱，放入南瓜糯米團，炸至金黃即可。
E. 九陽電飯煲怎樣做蛋糕
九陽電飯煲做蛋糕過程如下:
1.製作食材
4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，4麵筋麵粉，6勺牛奶；
調料：鹽適量，油適量；
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
2.製作流程
①用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦；
②蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好；
③ 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)；
④攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好；
⑤電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋；
⑥倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來；
⑦按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，過20分鍾後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了。
(鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深)
