Ⅰ 麻薯的做法家庭做法
主料：麻薯預拌粉100g；
輔料：黃油20g、鹽1g、雞蛋40g、牛奶35g、黑芝麻6g
麻薯
1
原料備用。
小貼士
烘烤的時候時間一定要到位，最好中間不要開烤箱門，不然會回縮。
Ⅱ 麻薯麵包的做法步驟圖，麻薯麵包怎麼做好吃
主料：麻糬麵包預400g、抹茶粉300g、紅豆餡1000g；
輔料：植物油 100g、蛋液60g、水320g、白砂糖6g
麻薯麵包
1
材料備齊
2
將麻糬麵包預拌粉 蛋液 水 白砂糖依次倒入盆中 揉搓約5分鍾至麵糊中無乾粉
3
再加入抹茶粉 攪拌至如圖所示的狀態
4
揉至均勻，加入植物油，攪揉面團
5
揉好的面團按每個約30克的分量分好，擺放在鋪有錫紙的烤盤上
6
將分好面團擀成皮，包入紅豆
7
揉搓成團
8
烘烤時間 25分鍾後，亦可使用（亦可以根據個人口味在表面加入芝麻）這樣口感更好
Ⅲ 麻薯包的做法和配方
【所需材料】
麻薯包：麻薯預拌粉200克、全蛋液35克、牛奶110克、植物油50克、草莓凍乾粉15克、紅絲絨液2滴
夾餡：熟紫薯150克、牛奶60克、淡奶油20克、煉乳20克、糖粉10克
裝飾：淡奶油100克、細砂糖8克、草莓適量
【步驟】
1 全蛋液、牛奶、植物油倒入容器里，混合均勻。植物油建議用玉米油、葵花籽油，不可用花生油、茶油、大豆油、橄欖油等顏色或氣味過重的油。如果想要增加奶香味，也可以將植物油換成融化至液態的黃油，但是溫度不能太高，容易把蛋液燙成蛋花湯。
2 加入草莓凍乾粉和紅絲絨液，充分攪拌均勻。
3 麻薯預拌粉放入大碗里，倒入混合好的液體材料。
4 用硅膠刮刀翻拌均勻，此時的麵糊，狀態是較為濃稠且粘手的。
5 麵糊裝入大號裱花袋裡，在烤盤上擠出9份小麵糊，如果麵糊頂端有小揪揪，可以用手指蘸取適量清水，將麵糊整理成大小相近的球狀。
6 放進預熱好的烤箱，上下火170度，中層烘烤25—30分鍾。烤好後在烤箱里燜5分鍾再取出。
7 紫薯提前蒸熟，與牛奶、淡奶油、煉乳、糖粉一起放入料理機。
8 攪拌成細膩的紫薯泥，裝入裱花袋備用。
9 麻薯包的底部戳一個小孔，擠入紫薯泥。
10 淡奶油與細砂糖混合，打至8分發，裝入裱花袋。
11 麻薯包的頂部用奶油和草莓做最後裝飾即可。
【小貼士】
1 烘烤的時間和溫度為參考值，可根據實際情況進行調節。
2 由於紫薯的含水量不同，內餡材料中牛奶的用量，可以根據實際情況調節。
3 內餡的濃稠度可以根據個人喜好調整，喜歡爆漿流動感強烈的，就在內餡里適當增加液體的用量。
Ⅳ 求教麻薯即糯米糍的做法
主料
糯米糍/麻薯
烤麻薯（烤糯米糍）的做法步驟
1.
變硬的糯米糍或沒變硬的糯米糍均可哦，放入烤箱，預熱，上火170/下火150，烤15分鍾
2.
考好的糯米糍有一層焦皮，脆脆的，裡面恢復了剛做好的軟糯口感，和涼的比更有一番滋味哦！以後做好的糯米糍可以大膽的放冰箱啦，大不了可以烤著吃嘛！
小貼士
1.如果是硬的糯米糍，烤好放涼還會硬哦。因此要趁熱吃，每次吃多少烤多少。2.圖上的糯米糍小小的，是包的蔓越莓啦，每個裡麵包1-3個蔓越莓干，一口一個，不要太爽哦。3.有的餡料烤的時候會爆漿哦，解決辦法是在上面用牙簽扎個洞透氣
Ⅳ 麻薯烘焙做法有哪些
麻薯包的做法
黃油隔水加熱使其溶化麻薯包的做法。
把麻薯粉，黃油，全蛋，牛奶全混在一起倒進同一個盤子里麻薯包的做法。
用橡皮刀攪拌均勻，達到無顆粒狀態麻薯包的做法。
烤箱要提前預熱十分鍾
200度麻薯包的做法。
在烤盤上加上一層油紙麻薯包的做法。
由於攪拌均勻後的麻薯糊比較有粘性，建議用一次性手套或者保鮮袋麻薯包的做法。
然後大概弄成類似糯米糍大小的形狀放到烤盤上，表面可不用弄得光滑，因為加熱會自動膨脹而且表面會趨向平滑麻薯包的做法。
然後放進烤箱，200度烤20分鍾左右
示自家烤箱為定。
Ⅵ 麻薯糕點的做法步驟圖，麻薯糕點怎麼做好吃
用料
麻糬預拌粉 200g
飲用自來水 170g
高麥芽糖漿（80%） 75g
白奶油 10g
麻薯糕點的做法
麻糬預拌粉加入飲用自來水攪成粉團
在盤子中攤薄
置於蒸櫃中大火蒸15分鍾
同時麥芽糖漿預先隔熱開水成流動狀態、
流動的高麥芽糖漿和白奶油加入蒸好的糕團里慢慢攪拌均勻
攪拌均勻的糕團用保鮮膜裹住於0度至10度，靜置30分鍾或放在桌面冷卻至室溫
取出面團包上自己喜歡的餡料
收口，滾一圈熟粉，並且把多餘的粉拍掉
Ⅶ 手工麻薯的做法
主料
水磨糯米粉（袋裝）250克 澄面100克
溫水350ml 油2茶匙
牛奶100ml
輔料
豆沙餡300克 花生餡（自製）150克
抹茶粉1小勺 紅曲粉或枸杞子粉1小勺
南瓜泥1小塊 咖啡1小勺
熟糯米粉1碗
台灣麻薯的做法步驟
1. 水磨糯米粉，就是做寧波湯圓的水磨粉，這個口感細膩，250克水磨糯米粉與100克澄面混勻後，倒入350ml溫水和100ml鮮牛奶，再加入2茶匙色拉油，攪拌均勻成濃稠的麵糊。
2. 攪拌好的麵糊就是這個樣子嘀!盤子鋪上保鮮膜，將麵糊糊倒在盤子里。
3. 隔水大火蒸20分鍾。
4. 蒸熟後取出盤子，在盤子上再覆蓋一層保鮮膜，讓麵糊自然冷卻待用。
5. 自製花生餡：將炒熟的脫皮花生米在料理機里粉碎，加入細糖粉，甜度自行掌握，再加入一茶匙的熟豬油，一茶匙炒熟的白芝麻，揉捏成團分成小塊，再揉圓。另外將豆沙餡分成塊，體積是花生餡的一倍大，也揉圓備用。
6. 將豆沙餡按扁，放上花生餡，用刀鏟起放在手心。
7. 輕輕捏攏，包好餡中餡。
8. 餡中餡包好後待用。
9. 開始包麻薯了，將蒸熟冷卻後的糯米粉團取出，裝入食品保鮮袋中，一手握住袋口，另一手揉糯米粉團，直至揉到粘性非常大的糍粑為止。用戴塑料手套的手抓，分成乒乓球大小的小塊。
10. 將糍粑放置在保鮮袋上，再蓋上一層保鮮袋，壓扁糍粑成餅型，放入一個豆沙花生餡中餡。
11. 連同底下的保鮮袋，取起糍粑放於手心，輕輕合攏，將餡包入糍粑中。
12. 最後收口捏緊揉圓，取掉保鮮袋，將做好的麻薯投入熟糯米粉中滾勻，以防粘連。熟糯米粉需事先准備好，就是把乾的水磨糯米粉倒入碗中，包好保鮮膜，上鍋蒸15分鍾即可。
13. 麻薯做好了!如果需要做成不同的顏色，則在冷卻的糍粑裝入袋子揉合時，分別加入適量的抹茶粉、咖啡、紅曲粉或者粉碎的枸杞子粉，或加入適量的南瓜泥，分別可以揉制出淺綠、粉紅、淺咖色、淡黃色的糍粑。