⑴ 貓耳朵的詳細做法
「貓耳朵」是杭州的名小吃，它是一種面條，因形似貓的耳朵，故名。配料:
麵粉、蝦仁、火腿、雞脯肉、香菇、干貝、筍片、綠菜葉、紹酒、蔥段、薑片、雞湯、雞油
製作方法:
1. 麵粉加水揉成面，搓成指粗的長條，切成小劑，在麵粉中略拌，再將劑直立，用大拇指按於劑上向前推搓成貓耳狀；
2. 取一碗，放入用豬油劃過的蝦仁，加干貝、紹酒、蔥段、薑片和水，上籠蒸熟。將雞脯肉、火腿切成丁，香菇切成片；
3. 將雞湯放入炒鍋，加蝦仁、干貝、雞丁、火腿丁、香菇片、筍片，沸時，下「貓耳朵」，待「貓耳朵」浮起，撇去浮沫，加鹽、綠菜葉，淋上雞油，盛入碗內即成。
風味特點:
面瓣形似貓耳，小巧玲瓏，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美。
⑵ 貓耳朵的做法是
主料：麵粉300g、紅糖50g。
輔料：食用油適量、熱水適量、玉米油適量、鹽適量。
炸貓耳朵的做法
1、准備食材。
⑶ 貓耳朵做法，有什麼訣竅最近想給孩子做著吃
今天給大家分享一個在家裡製作貓耳朵的做法，做出來的貓耳朵脆脆滴香香滴的，很好吃，孩子一定會很喜歡的！
製作貓耳朵需要用到的食材有：麵粉、食用鹽、芝麻、清水、紅糖、食用油。
第一步、首先，我們要將紅糖加入一些水做成紅糖水，接下來，我們開始和面。在一個容器內放入適量的麵粉，然後用剛才潑好的紅糖水。加入進去，和成紅糖面團！
最後一步、們在鍋中倒入多量的食用油，油溫五成熱之後，把剛才切好的貓耳朵放進鍋里用小火，慢慢的炸，炸到貓耳朵的兩面是黃顏色是，就可以撈出來了。上面可以撒上一些孜然粉來提味兒呢！
這就是一個家庭版的小零食就製作完成了，吃不完的貓耳朵一定要裝進塑料帶兒里，密封保存哦！
⑷ 貓耳朵的做法是什麼
主料：白砂糖15克、低筋麵粉260克、牛奶100克、紅糖30克。
輔料：食用油150克。
步驟：
1、白砂糖，牛奶，麵粉，攪拌成絮狀，揉成面團，醒15分鍾。
⑸ 貓耳朵怎麼自製要詳細
面和好了就一小塊放在手心用另一隻手大拇指一捻就好了。