① 5寸紙杯戚風水果蛋糕怎麼做
用料
牛奶 260克
玉米油 240克
蛋黃 20個
細砂糖 80克
低粉 400克
香草精 2克
蛋清 20個
打發細砂糖 200克（偏甜適合歐美，可酌減）
檸檬汁 幾滴
裝飾水果 適量
防潮糖粉 適量
粉篩 一個
5寸紙杯戚風水果蛋糕的做法
戚風的做法，我想一般人都會，就不用細闡述了，新手的話，也不可能參考這方子做這么多.
② ·做5寸奶油蛋糕需要什麼材料跟烤的方法。麻煩會的說一下。·
准備：烤箱預熱到180度。4寸烤盤一隻，底部和四周抹油並撒麵粉 材料： 1 . 麵粉 3/4 CUP 2 . 泡打粉 1 tsp 3．鹽1/8 Ttsp 4．砂糖 1/2 CUP 5．菜油 1/4 CUP 6．水（或橙汁、牛奶）1/4 CUP 7．蛋4個，室溫，分開蛋白和蛋黃。把蛋白放在一個清潔無油的大盆中。 做法： A. 把1，2，3，4混合篩在大碗里。 B. 把5，6和7的蛋黃裝在另一個大碗里。 C. 拿住一隻干凈的打蛋器用力打發蛋白，打到蛋白張大數倍能輕易拉出尖角即可。 D. 把B倒入A里，用同一隻打蛋器攪勻。（此時預熱烤箱） E. 把D緩緩倒入蛋白糊里，一手倒，一手拿著橡皮刀翻拌，輕輕混合成非常泡的麵糊。 F. 把麵糊倒入烤盤，送進烤箱，烤30分鍾即可。（注意自己調節烤箱的溫度和時間， 每個烤箱都不一樣。） G. 出爐後用餐刀順邊輕輕滑一圈，即可容易地將蛋糕倒扣出來，晾涼倒口也可 分解： 蛋4個，室溫，分開蛋白和蛋黃 泡打粉, 鹽和麵粉曬入蛋黃中 繼續加牛奶, 油, 糖用筷子攪拌 用hand mixer 打發蛋白到能輕易拉出尖角，約兩.三分鍾 蛋面的混合物倒入打發的蛋白，用橡皮刀以切轉的方式攪拌混合. 把攪拌好的混合物倒入烤盤,入烤箱，30分鍾後出爐。
③ 五寸蛋糕多大
五寸蛋糕12.7cm。
六寸蛋糕直徑15厘米；八寸蛋糕直徑20厘米；十寸蛋糕直徑25厘米；十二寸蛋糕直徑29厘米；十四寸蛋糕直徑35厘米；十六寸蛋糕直徑大於等於45厘米。
蛋糕用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料；以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調制、烘烤。
(3)5寸蛋糕做法擴展閱讀：
蛋糕可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
④ 5寸戚風蛋糕和6寸戚風蛋糕配方互換
主料：低筋麵粉 (100克) 輔料：雞蛋 (5個)牛奶 (40克)玉米油 (40克)6寸蛋糕模 (1個) 廚具：打蛋器、電烤箱 步驟: 1.准備好所需的原料。 2.將蛋黃蛋白分離，分別放入兩個干凈無水無油的容器中；低筋麵粉過篩兩遍，待用。 3.蛋黃里加入一半的細砂糖，用手動攪拌器攪拌均勻。 4.一次性加入牛奶，並繼續攪拌均勻。 5.一次性加入玉米油，並繼續攪拌至完全融合，看不見油星。 6.篩入過篩後的低筋麵粉，換橡皮刮刀翻拌均勻至無乾粉狀，成為蛋黃糊，放一旁待用。 7.蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的鹽，用電動打蛋器打至粗泡。 8.然後分兩次加入剩餘的細砂糖，繼續用電動打蛋器打至乾性發泡（提起打蛋器能看見堅挺的小尖尖狀）。 9.蛋白霜打發好後（此時預熱烤箱170度...），將蛋白霜分三次與蛋黃糊上下翻拌均勻成為蛋糕糊。 10.將拌勻的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕幾下，震出大氣泡。 11.送入預熱好的烤箱里170度，下層，烤60分鍾。 12.烤好的蛋糕，取出後立即倒扣放涼，再脫模切件食用
⑤ 五寸蛋糕用料是多少
②蛋糕尺寸大小:1磅等於0.9斤,1磅蛋糕的直徑為7英寸,2磅蛋糕的尺寸為9英寸,3磅蛋糕尺寸為10英寸,4磅蛋糕尺寸為12英寸,以此類推;
③慕思蛋糕尺寸為1磅6英寸,2磅8英寸,3磅10英寸;
【尺寸說明】:
6英寸:2-3人食用,適用於情人節、母親節等各種節慶。
8英寸:3-5人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
10英寸:5-8人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
12英寸:8-10人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
14英寸:10-12人食用,適用於公司、同學聚會。
16英寸:12-15人食用,適用於各類慶典活動.
18英寸:15-18人食用,適用於各類慶典活動.
20英寸:18-20人食用,適用於各類慶典活動.
來源:http://youa..com/item/8ffb93b8d5217f19601fac0e
以下換算關系僅適用於匯力發蛋糕,請勿套用其他產品
1磅 =454克=直徑16.5CM=6英寸
1.5磅=681克=直徑19.5CM=7英寸
2磅 =908克=直徑22.5CM=8英寸
2.5磅=1135克=直徑24.5CM=9英寸
3磅 =1362克=直徑26.5CM=10英寸
3.5磅=1589克=直徑29.5CM=12英寸
4磅 =1816克=直徑32.5CM=13英寸
5磅 =2270克=直徑37.5CM=15英寸
⑥ 5寸和8寸蛋糕差別
8寸比5寸大。
雞蛋糕出爐後即可以食用，也可以按照個人喜好，搭配上奶油，水果，芝士，巧克力等，美味又營養。雞蛋蛋糕熱量、糖分比較高，肥胖以及血糖比較高的人最好是不吃或者少吃。雞蛋糕也可以裝飾成不同造型，冷凍後食用風味更佳。
蛋糕以麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）為基本原料製成的含水量較高、質地柔軟的糕點。
擴展內容
蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
以上內容參考網路-蛋糕
⑦ 五寸蛋糕夠幾個人吃
2-4人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
8寸：4-6人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
10寸：6-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
12寸：10-12人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
14寸：12-14人食用，適用於公司、同學聚會。
16寸：14-16人食用，適用於各類中型慶典活動。
多層蛋糕：上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如：8寸至少疊12寸，而不能疊10寸。
平時我們說蛋糕寸為英寸。
1英寸＝2.54cm
6英寸＝15.24cm≈1磅
8英寸＝20.32cm≈2磅
10英寸＝25.4cm≈3磅
12英寸＝30.48cm≈4磅
14英寸＝35.56cm≈5磅
16英寸＝40.64cm≈6磅
⑧ 5寸的心形蛋糕怎麼做
到超市買模型
⑨ 3寸蛋糕的配方和5寸蛋糕的配方做出來的蛋糕味道一樣嗎
味道一樣的