A. 用壓力鍋做奶油蛋糕的做法,用壓力鍋做奶油蛋糕怎麼做
主料蛋糕粉g 輔料雞蛋個淡奶油盒純牛奶盒白砂糖g食用油g聖女果(小番茄)個
步驟
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟11.第一步,把蛋黃和蛋白分開裝在兩個盆裡面,最好是不銹鋼的,陶瓷的容易有括痕。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟22.第二步,用打蛋器把蛋白打起泡後加上10克左右白砂糖,我是用勺子大概裝的,接著繼續打發至奶油狀。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟33.第三,這是發到八分好左右再加5克左右白砂糖,一般白砂糖分兩次加入,沒有一定的限制,可以自己掌握,然後接著打發。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟44.這是打發好的蛋白。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟55.第四步,是用打蛋器打蛋黃了,加入15克白砂糖,5克食用油。先打蛋白因為蛋白不能沾有蛋黃,打完蛋白可以不用清洗打蛋器,蛋黃沾少許蛋白不影響效果。這樣就減少了生水的接觸,也節省時間。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟66.第五步,打好的蛋黃放入100克蛋糕粉,150克純牛奶,我用的是超市買的普通伊利純牛奶,用刮刀稍微攪拌至沒有麵粉坨。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟77.第六步,用打蛋器把剛才稍微攪拌的蛋黃蛋糕粉繼續攪拌,這是攪拌好的蛋糕粉,有少許泡泡。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟88.第七步,蛋糕粉攪拌好之後把之前打發好的蛋白分兩次放入蛋糕粉中用刮刀上下翻動,切忌不了圓圈攪拌,要上下攪拌,以免消泡。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟99.第八步,攪拌好之後就可以倒入壓力鍋了,這時會有些泡泡,可以稍微震一下消泡,也可以省了,接著就通電蓋蓋子,按蛋糕鍵,開始就可以了,一般40到45分鍾就可以做好,會自動跳的,放進鍋就可以不用管了。記得把氣閥拿掉哦。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟1010.這是做好的蛋糕模型,聞著好香,小孩都鬧著要吃了。一般要是不塗奶油的話就可以了,下面塗奶油的部分可以省略。
11.第九步,可以把奶油倒出來打發了,當時打發的時候忘記拍照了,我買的是雀巢淡奶油,250毫升的,打發奶油的時候要分兩次加入白砂糖,跟打發蛋白差不多。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟1212.第十步,就是裱花塗奶油了,沒有學過裱花,都是自己亂塗上去的,手巧的可以裱各種各樣的花式,裱好之後加上小番茄裝飾,也可以用奇異果,提子,火龍果之類的,看自己喜歡的口味來搭配,然後大功告成了,雖然不是很美觀,不過小孩喜歡吃就好。
B. 電壓力鍋做蛋糕簡單方法是什麼
主料:麵粉20g、牛奶150ml、雞蛋4個。
輔料:油適量、鹽適量、白糖適量。
電壓力鍋做蛋糕的做法
1、按量打蛋,在這里用了4個,蛋清分離然後將蛋清攪拌。
C. 用高壓鍋如何做蛋糕
原料:麵粉、雞蛋、牛奶、糖 首先需要普通的小碗兩平碗面;然後向面里加雞蛋,至少要加兩個雞蛋,加得多當然更好,然後向面里加了一袋牛奶,將面梢做攪拌,這時的攪拌只要將麵粉,雞蛋,牛奶攪拌成麵糊就行了。接下來用普通的小勺向麵糊里加兩平勺糖,最後也是最關鍵的一步,將麵糊攪拌均勻。這時要注意,麵糊里絕對不能有麵疙瘩,否則蛋糕做出來不好看不說,有麵疙瘩的部分肯定會出現加生的情況,所以您一定要將麵糊攪拌均勻,要有一定的粘稠度。麵糊做好之後,我們向高壓鍋里加少量的油,油只要覆蓋住鍋底就行了,這是為了防止一會麵糊粘在鍋底上。然後開大火,再把麵糊倒進高壓鍋里,蓋上鍋蓋。注意,千萬不能在排氣閥上加限壓閥,以免造成危險。用大火煮大概3到4分鍾,看到高壓鍋的排氣口冒出白氣就說明已經煮好了。這時就要把火關小,目的是既不能讓鍋里已經煮熟的麵糊糊鍋,又要保持鍋內的高溫。其實這時的高壓鍋起到是一個烤箱的作用,要把蛋糕烘烤的蓬鬆柔軟。這樣烤2到3分鍾就可以了。時間到了,蛋糕做成功了。蛋糕顏色金黃燦爛,質地蓬鬆柔軟,不比外面賣的差。 准備的材料:麵粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自發粉代替)雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 果汁 首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。 麵粉和泡打粉混合好後 ,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。 接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,我決定再犧牲一把,手動打蛋,看看到底怎樣…… 沒有打蛋器的可以用5跟筷子,一起打先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。 然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。(隨個人喜好可加入果汁) 完全攪拌均勻後。 准備好一個干凈的壓力鍋,裡面不要有水,把油到進去,不用多,能夠覆蓋整個鍋底就好。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 然後把蓋子蓋上,開中火,烤大概3-4分鍾,然後改微火2-3分鍾就好了,不要著急打開,再等10分鍾,讓蛋糕在裡面充分受熱。 接著出鍋就OK了 注意:切記不要把限壓筏加上,不然就變成面餅了,而且十分危險 就這樣美味的蛋糕就OK了
D. 怎麼用壓力鍋做蛋糕 壓力鍋做蛋糕方法步驟
食材
主料
麵粉
20克
牛奶
150毫升
雞蛋
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
適量
步驟
12.倒出來
13.哈哈,可香可甜了呢,一股愛的味道向我和老公襲來!抵擋不了誘惑吖
小貼士
為了讓蛋糕突出甜味,放少許鹽味道更好哦~放一滴醋也可以哦
E. 用高壓鍋做蛋糕的方法和步驟
蛋糕是一種古老的西點,典型的蛋糕是以烘烤的方式製作出來的一種像是海綿的點心。很多人都會認為製作蛋糕是一個相當復雜且需要專業設備的,其實不然,製作簡單的蛋糕只需要一個電壓力鍋就夠了。
電壓力鍋做蛋糕的做法
使用的食材:
少量麵粉(或低筋粉,或是小麥粉),4個雞蛋,牛奶,鹽,糖,油
具體步驟:
概括一下,主要的製作步驟其實只有4步:1、製作蛋清液;2、製作蛋黃麵糊;3、混合蛋清液和蛋黃麵糊;4、設定電壓力鍋程序。
1、按量打蛋,一般來說是以4個雞蛋為標準的,之後將蛋清與蛋黃分離。
2、用打蛋器打蛋清,蛋黃備用。為了突出甜味,開始時需要加一點點鹽,然後放入一勺糖,繼續打。
3、蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,這時可以再加入半勺鹽、半勺糖。然後繼續打,差不多需要再打20分鍾左右,直到蛋清慢慢變成粘稠狀,再放一勺糖。
4、差不多十幾分鍾後,蛋清完全變成奶油狀就可以了,一定要達到粘到筷子上不會掉下來的狀態。所以,有條件的話,最好還是買個打蛋器,確實可以節省很多時間和體力哦。
5、在剛才分離出的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶,然後輕輕攪拌幾下。
6、 把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌(注意是上下攪拌而不是打圈),攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻,最終要使蛋清與蛋黃充分融合。
7、將電飯鍋通電、預熱,等電飯鍋內水分吸干,有點熱後,拿出來,倒入少許油(為了預防蛋糕粘鍋),把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)
8、最後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鍾後它會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,燜20分鍾左右。接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔,再燜一會即可。
F. 電壓力鍋做蛋糕的做法
前言
材料
主料:雞蛋四個、麵粉70g、定粉10g、牛奶40g;
輔料:
電壓力鍋做蛋糕
1
把蛋黃蛋清用兩個盆分開~~蛋白要打到硬性發泡,快子提起來短而尖的泡
2
把四個蛋黃加牛奶和定粉攪勻在加入麵粉攪勻
3
把打好的蛋白分兩次加入蛋黃里~不能打圈會消泡~要上下攪拌動作要輕
4
預熱好的壓力鍋~拿出來把攪拌好的材料倒入鍋內輕扣兩下~把材料里的氣泡扣出來~按蛋糕健ok
5
四十分鍾後拿出來把鍋到扣怕蛋糕回縮
小貼士
蛋白一定要打發…電壓力鍋提前預熱
G. 電壓力鍋做蛋糕的做法,電壓力鍋做蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋 麵粉
牛奶
輔料
糖適量 鹽適量
油適量
電壓力鍋做蛋糕的做法步驟
電壓力鍋做蛋糕的做法圖解11. 按量打蛋,一般來說是以4個為標準的,之後將蛋清分離了
電壓力鍋做蛋糕的做法圖解22. 用打蛋器打蛋清,開始加一點點鹽,為了突出甜味,放入一勺糖,繼續打。當蛋清被打成下圖濃度時,加入第二勺糖,繼續打。
電壓力鍋做蛋糕的做法圖解33. 沒有準確記時,大該4、5分鍾,蛋清濃度基本上達到要求時,用筷子順時針在攪動2、3分鍾,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來
電壓力鍋做蛋糕的做法圖解44. 在蛋黃里加入2勺糖,3勺麵粉,6勺牛奶
電壓力鍋做蛋糕的做法圖解55. 攪動一會兒,成為糊狀
電壓力鍋做蛋糕的做法圖解66. 將奶油狀蛋清放入,上下攪動,使蛋清與蛋黃充分融合
電壓力鍋做蛋糕的做法圖解77. 電壓力鍋底部放少許油,將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋,抖動鍋,使氣泡散出。按下煮飯鍵,25分鍾後,我的沒有自動跳到保溫,於是手動關掉電源,等了4、5分鍾後打開。
H. 電壓力鍋版蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
低粉 90克
牛奶 50克
植物油 20克
白糖 65克
醋 3滴
電壓力鍋蛋糕的做法
蛋清分離,白糖20克加蛋黃中攪拌均勻
切開發起來了,海綿的,好吃
I. 電壓力鍋做蛋糕的方法 電壓力鍋怎麼做蛋糕
電壓力鍋蛋糕(圖文詳解)的做法
蛋清蛋黃分李,裝蛋清的容器必須無油無水
蛋黃加兩勺糖,攪拌到糖溶解
另一容器放油,牛奶,用打蛋器攪拌均勻
把3加到2中,攪拌
篩入麵粉,以上下左右的方法攪拌
拌好的蛋黃液放一邊,
准備打蛋清,如圖時加鹽,一勺糖
繼續打至如圖,再加一勺糖
打到能看見紋路了加入最後一勺糖,和幾滴醋,或檸檬
繼續打至如圖即可
在蛋黃液中加入1/3或一半的蛋白霜
上下或左右攪拌均勻,倒到蛋白霜盆中繼續拌