㈠ 奧利奧蛋糕奶茶怎麼做
配方:蛋糕30g、馥蘇阿薩姆三角茶包1個、馥蘇奶茶專用植脂末30g、馥蘇糖漿30ml、奧利奧餅干碎15g、冰塊250g
製作步驟:
1.蛋糕放入出品杯中,做掛壁效果;
2.三角茶包放入萃茶壺中,加入開水200ml,刻度#3,萃兩次,將茶湯倒入量杯中,加入植脂末,攪勻;
3.雪克杯中依次加入冰塊、糖漿、步驟2,雪克搖勻後倒入出品杯中;
4.奧利奧餅干碎放在出品杯表面即可。
蛋糕打法: 惟益蛋糕粉80g+雀巢淡奶油200g+鹽2g,打發至變稠變硬即可。
原物料采購要求(鮮果蔬):根據實際情況購買原材料
㈡ 奶茶蛋糕怎麼做
材料
300毫升清水、2個紅茶包、60毫升鮮奶、40毫升煉乳
做法
1、取小鍋,倒入300毫升清水,煮開後放入兩個紅茶包,蓋上蓋子燜一會,然後取出茶包,茶汁備用。
2、另取一小鍋,倒入60毫升牛奶,將牛奶煮到將沸時關火。
3、調入40毫升煉乳,攪勻。
4、將牛奶和煉乳兌入茶汁中,攪勻,倒入茶壺即可。
㈢ 奶茶(抹茶)蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
砂糖(總共,要分2部分加) 100g
水 10ml
鹽 1小撮
黃油 90g
低筋粉 90g
奶茶粉(抹茶粉,咖啡粉) 5g
溫牛奶 350ml
奶茶(抹茶)蛋糕的做法
蛋黃蛋白分離,3個蛋黃里加入30g砂糖,水,一小撮鹽打蛋器打勻,再加入徹底融化的黃油(微波爐融化)。
低筋粉混入奶茶粉(抹茶粉,咖啡粉)倒入蛋黃糊里至完全糊化,再分次倒入溫牛奶攪勻待用。
3個蛋白加入70g砂糖硬性打發,把打發好的蛋白拌入麵糊拌勻。倒入鋪了烘焙紙的長方形模具。
烤箱預熱150度,烤45-50分鍾即可。烤好的蛋糕非常綿軟,不適合馬上吃,自然冷卻後放入冰箱冷藏2-3小時,即食。
㈣ 奧利奧蛋糕奶茶的做法步驟圖,怎麼做好吃
奧利奧蛋糕奶茶的做法
1 將紅茶、牛奶、糖製作成奶茶。
2 將蛋糕粉、淡奶油製作成蛋糕。
3 將蛋糕塗在被子內壁,將奶茶倒入杯子,加上奧利奧
㈤ 港式蛋糕奶茶是怎麼做的
港式蛋糕奶茶做法
材料:散裝精選紅茶、全脂奶粉、糖
沖泡方法:
1、 按1:1的比例各放6匙散裝紅茶入茶袋,加入燒開的水沖均勻茶粉,將火調大,晃動茶袋,這是第一次拉茶。
2、 將茶袋放入另一個紅茶壺中,再用第一次的茶湯,將茶粉沖均勻,這是第二次拉茶。
3、 再拉第三次,
4、 在茶湯中加入全脂奶粉。
5、 依個人喜好加入適量糖,攪拌後即可飲用。
㈥ 蛋糕奶茶怎麼做
在奶茶表面標上打發的奶油花,使之形似蛋糕,由於加了奶油,奶茶也會帶有奶油的味道,和蛋糕的奶油風味相似,綜合這二者,這就取了"蛋糕奶茶"這樣的名稱。